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2024-04-21
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自問其實唔算好食得辣但又對辣野有份執着尤其係特別鍾情於中國四川菜之前上網發現原來係中環蘇豪區有間拎過米芝蓮一星推介嘅四川菜! 店內充滿古式中國風格APPETISERS 前菜前菜分左麻。辣。燙共3款三小碟好精緻 麻辣味好香自已最鍾意係燈影牛肉口感好似薄脆咁脆卜卜外層帶點蜜甜味 鹹鹹甜甜麻: 麻辣涼拌雞絲 l 麻辣涼拌合木耳辣: 素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵 l 燈影牛肉SOUP 湯類酸辣湯酸味好香又醒胃酸味同辣味平衡 入口唔會太嗆蘑菇蛋花羹唔太食得辣嘅可以選擇蛋花羹充滿蛋花及冬菇MAIN DISH 主菜麻婆豆腐豆腐細嫩滑溜再配上自家調配醬汁再配一碗白飯絕對係perfect match! 麻婆豆腐嘅辣油集 麻。辛。香辣味充滿住層次 越食越香對面嘅友人食到一半已經開始抹汗孜然羊仔柳羊仔柳肉質腍得黎又保持肉嚼勁咬入口仍然鎖住肉汁 juicy! 紅炸香嘅羊仔柳唔會油膩帶住陣陣孜然。辣椒。椒鹽香氣羊羶味唔會好濃DESSERT 甜品薑茶湯圓最後以薑茶湯圓緩和一下辣勁香甜麻蓉湯圓配綿糯煙韌湯圓皮好滿足手工中國茶都好有特色泡焗後成茶葉會成花型 好靚
尤其係特別鍾情於中國四川菜
之前上網發現原來係中環蘇豪區有間拎過米芝蓮一星推介嘅四川菜!
店內充滿古式中國風格
APPETISERS 前菜
前菜分左麻。辣。燙共3款
三小碟好精緻 麻辣味好香
自已最鍾意係燈影牛肉
口感好似薄脆咁脆卜卜
外層帶點蜜甜味 鹹鹹甜甜
麻: 麻辣涼拌雞絲 l 麻辣涼拌合木耳
辣: 素棒棒茄子
燙: 酥炸秋葵 l 燈影牛肉
SOUP 湯類
酸辣湯
酸味好香又醒胃
酸味同辣味平衡
入口唔會太嗆
蘑菇蛋花羹
唔太食得辣嘅可以選擇蛋花羹
充滿蛋花及冬菇
MAIN DISH 主菜
麻婆豆腐
豆腐細嫩滑溜再配上自家調配醬汁
再配一碗白飯絕對係perfect match!
麻婆豆腐嘅辣油集 麻。辛。香
辣味充滿住層次 越食越香
對面嘅友人食到一半已經開始抹汗
麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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孜然羊仔柳
羊仔柳肉質腍得黎又保持肉嚼勁
咬入口仍然鎖住肉汁 juicy!
紅炸香嘅羊仔柳唔會油膩
帶住陣陣孜然。辣椒。椒鹽香氣
羊羶味唔會好濃
孜然羊仔柳
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孜然羊仔柳
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DESSERT 甜品
薑茶湯圓
最後以薑茶湯圓緩和一下辣勁
香甜麻蓉湯圓配綿糯煙韌湯圓皮
好滿足
手工中國茶都好有特色
泡焗後成茶葉會成花型 好靚
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