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2022-05-22
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早前，一家人去了長洲住了一個晚上。也令我們幾乎把島上的每一個角落都行勻了。要尋食，中午的時段的確有很多的選擇，但入黑了，才發現，好多的文青小店，茶餐廳小店只是做中午。晚上，想一家大細開心食飽飽，就只有朝北社那一頭的海鮮菜館找了。來到，其實間間都一樣，間間都在門口拉客，而我們一家就被《新潮發海鮮菜館》拉入來了。門口的姐仔說，三餸套餐會贈送多一個餸。原來贈送的，是一個蛋花粟米湯，清甜，即叫即滾起，住家式的超速湯水，味道唔晒小朋友心意。太太說食素，店員亦吩咐了廚房只來一個蛋花粟米湯，老少咸宜。太太說，有個湯，加一個素食，她就可以了。所以，三個餸中，為太太而點了紅燒豆腐。豆腐走過油，外脆內軟，而且吸滿了充滿豉味的汁，很是好味道。再者，冬菇也出晒味，令這一碟餸成為了送飯良物。我們的目的只是食晚飯，所以不會叫到一檯都是海鮮。而且小朋友始終都要有啖飯落肚才會開心，所以點了一份咸蛋蒸肉餅，給他們伴飯吃。出來的肉餅，似乎是手剁的，相信店方不會一早預定會大量做肉餅，所以不會隨時有豬肉碎來做此菜式，每一次做都要即場手剁，吃入口的肉感覺好實在。加埋非常好味的豉油，我同阿仔都添了飯。既然來到的餐廳是海鮮菜館，點
門口的姐仔說，三餸套餐會贈送多一個餸。原來贈送的，是一個蛋花粟米湯，清甜，即叫即滾起，住家式的超速湯水，味道唔晒小朋友心意。太太說食素，店員亦吩咐了廚房只來一個蛋花粟米湯，老少咸宜。
太太說，有個湯，加一個素食，她就可以了。所以，三個餸中，為太太而點了紅燒豆腐。豆腐走過油，外脆內軟，而且吸滿了充滿豉味的汁，很是好味道。再者，冬菇也出晒味，令這一碟餸成為了送飯良物。
我們的目的只是食晚飯，所以不會叫到一檯都是海鮮。而且小朋友始終都要有啖飯落肚才會開心，所以點了一份咸蛋蒸肉餅，給他們伴飯吃。出來的肉餅，似乎是手剁的，相信店方不會一早預定會大量做肉餅，所以不會隨時有豬肉碎來做此菜式，每一次做都要即場手剁，吃入口的肉感覺好實在。加埋非常好味的豉油，我同阿仔都添了飯。
既然來到的餐廳是海鮮菜館，點都要叫返味海鮮。兩個小朋友都喜歡蝦，所以點了一份蒜蓉蒸閞邊蝦。味道雖好，重蒜味也令這菜式份外的香口。但，用的蝦似乎細隻左少少，只是重蒜味、重豉油味而令到這蒸蝦十分之好食。阿女就基本上是用這一個蝦汁同肉餅汁撈飯食。
如果真的為食海鮮而來，應該唔會有任何的驚喜。但以家庭式食小菜晚餐而來，感覺又幾好播。加上，我們來的日子是星期五的晚上，唔太忙，似乎又會做得好啲 (可能係，應該係.....)。
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