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2017-11-21
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晚上跟朋友去到神川，一間小小的日式居酒屋，由師傅發板。 一天下來，想得太多，偶爾想放空一下，師傅只問了我們有什麼不吃，咱們好吃的都吃。 外面師傅發板的餐廳也不盤少，出名的最平宜也要千元或以上，這裡嘛，500多元一位就可以了。 小店以燒物熟食為主，也有刺身壽司，我倒覺得，整個主題比較平衡，而且食材新鮮，考刀功、擺盤、烹調技術之餘、味道口感也變得多樣化… 反而500多元變得更值得。 前菜3小碟有魚肝、三文魚鼻、八爪魚漬物， 味道由右至左清到濃， 我最喜歡中間的醋物配三文魚鼻…… 很少吃亦很特別， 薄薄的一塊口感清爽，如咬軟骨的脆味，酸酸甜甜很開胃。刺身併盤由海老開始吃起，到拖羅、三文魚腩、海膽魷魚。 刺身味道清鮮，三文魚腩魚脂味香濃海膽魷魚，由外層脆軟的魷魚包裹著濃濃的海膽，不膩不稠，加上當中紫菜調味，口感清脆又惹味。 軟殼蟹沙律原隻軟殼蟹炸得非常脆口混合蟹子青瓜絲沙律醬來吃味道很豐富比單吃軟殼蟹更滋味甲羅燒配多士所謂鮮花都要綠蘇襯托那幾塊多士絕對是超級綠葉王蟹蓋上混合著的蟹肉蟹膏蟹子鵪鶉蛋極之惹味又美味，不算太咸，但空口也不能吃太多，配上超級脆口的多士，立即世界不一樣了。多士上滿滿舖上一
晚上跟朋友去到神川，一間小小的日式居酒屋，由師傅發板。
一天下來，想得太多，偶爾想放空一下，師傅只問了我們有什麼不吃，咱們好吃的都吃。
外面師傅發板的餐廳也不盤少，出名的最平宜也要千元或以上，這裡嘛，500多元一位就可以了。
小店以燒物熟食為主，也有刺身壽司，我倒覺得，整個主題比較平衡，而且食材新鮮，考刀功、擺盤、烹調技術之餘、味道口感也變得多樣化… 反而500多元變得更值得。
前菜3小碟有魚肝、三文魚鼻、八爪魚漬物， 味道由右至左清到濃， 我最喜歡中間的醋物配三文魚鼻…… 很少吃亦很特別， 薄薄的一塊口感清爽，如咬軟骨的脆味，酸酸甜甜很開胃。
刺身併盤由海老開始吃起，到拖羅、三文魚腩、海膽魷魚。
刺身味道清鮮，三文魚腩魚脂味香濃
海膽魷魚，由外層脆軟的魷魚包裹著濃濃的海膽，不膩不稠，加上當中紫菜調味，口感清脆又惹味。
軟殼蟹沙律
原隻軟殼蟹炸得非常脆口
混合蟹子青瓜絲沙律醬來吃
味道很豐富
比單吃軟殼蟹更滋味
甲羅燒配多士
所謂鮮花都要綠蘇襯托
那幾塊多士絕對是超級綠葉王
蟹蓋上混合著的蟹肉蟹膏蟹子鵪鶉蛋極之惹味又美味，不算太咸，但空口也不能吃太多，配上超級脆口的多士，立即世界不一樣了。
多士上滿滿舖上一層，又熱又好吃，絕配
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主食是慢煮8小時的牛扒
肉質鬆嫩，瘦中帶點肥，多汁味濃香。
點些柚子粉，更嚐到清香肉味又會變得更鮮甜，感覺醒神有趣。
底下的薯泥味道都很creamy，Yummy..
牛扒之後來一口時令秋刀魚壽司
上面青蔥小薑配微酸秋刀魚，非常清新
有點飯氣下肚又更完美
甜品是芝士蛋糕
味道還好，很滿足
今次的師傅發板前菜、刺身、沙律、燒物、牛扒、壽司、甜點樣樣都有，口感平均，味道也很好，以omakase來說，價錢也貼地親民。
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