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2009-02-20
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由於在尖沙咀區得一個鍾頭食飯，見這間有位不用等便闖入試試。店內座位都算多，枱的間隔都不錯有空間，分上下兩層。我們二人入店被安排了上二樓房內，很難找到伙計，坐張四人枱都幾好。餐牌都有不少選擇，當然我沒有辦法一次過試，只點了幾樣：砂鍋雲吞雞：味道一般，料尚算足，比較欣賞雲吞，皮偏厚但在湯中變得軟身及吸了湯的味，不算太濃，份量方面兩人每人也喝了三四碗。煎鍋貼：如果沒有點砂鍋雲吞雞便以為鍋貼皮厚是這店的特色，我猜只是大廚想一味兩食，但煎和放湯是兩件事，煎的皮厚並不好吃，因為會變硬，所以一流的菜式是不容貪方便的。辣椒虎蝦：做近宣傳所以只賣六元一隻，每人限叫一隻，都幾辣幾好味，夠中隻。一字骨：即是酥炸排骨，大概是用了绍興酒醃過，所以炸完仍有酒味，味道不錯不過就比較熱氣。香蒜油麥菜：不太油，清清地。整體印象都幾好，有機會都會想來試試其他菜式。
店內座位都算多，枱的間隔都不錯有空間，分上下兩層。
我們二人入店被安排了上二樓房內，很難找到伙計，坐張四人枱都幾好。
餐牌都有不少選擇，當然我沒有辦法一次過試，只點了幾樣：
砂鍋雲吞雞：味道一般，料尚算足，比較欣賞雲吞，皮偏厚但在湯中變得軟身及吸了湯的味，不算太濃，份量方面兩人每人也喝了三四碗。
煎鍋貼：如果沒有點砂鍋雲吞雞便以為鍋貼皮厚是這店的特色，我猜只是大廚想一味兩食，但煎和放湯是兩件事，煎的皮厚並不好吃，因為會變硬，所以一流的菜式是不容貪方便的。
辣椒虎蝦：做近宣傳所以只賣六元一隻，每人限叫一隻，都幾辣幾好味，夠中隻。
一字骨：即是酥炸排骨，大概是用了绍興酒醃過，所以炸完仍有酒味，味道不錯不過就比較熱氣。
香蒜油麥菜：不太油，清清地。
整體印象都幾好，有機會都會想來試試其他菜式。
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