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2023-07-02
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Amina Modern European (尖沙咀)地址 : 尖沙咀廣東道82-84號流尚坊8樓味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：9 COURSE DELUXE MENU $1380/ $1680等候時間：0分鐘今晚寶寶給我驚喜，帶我到這間浪漫的法國餐廳慶祝紀念日，今天過了一個非常難忘的晚上，謝謝寶寶和Amina Modern European。❤️❤️❤️餐廳位置非常方便，位於繁華的尖沙咀流尚坊。餐廳情調高雅，浪漫氣氛濃厚，真的一試難忘。服務殷勤又體貼，服務員會講解每碟菜式，非常細心周到。食物質素一流，每一道菜式都是悉心的設計，就像一件可入口的藝術品。餐廳個方面都在水準之上，非常推介！👍👍👍我們經openrice訂座及預付款$500，午餐可享55折，晚餐可享85折，這真是非常化算！AMINA9 COURSE DELUXE MENUAmuse bouche餐前小吃Amina signature steak tartare/Ossetra caviar/Quail egg/Black truffle波爾多牛肉他他／法國黑魚子／鵪鶉蛋／普
地址 : 尖沙咀廣東道82-84號流尚坊8樓
味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐
抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐
環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐
服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐
食物推介：9 COURSE DELUXE MENU $1380/ $1680
等候時間：0分鐘
今晚寶寶給我驚喜，帶我到這間浪漫的法國餐廳慶祝紀念日，今天過了一個非常難忘的晚上，謝謝寶寶和Amina Modern European。❤️❤️❤️
餐廳位置非常方便，位於繁華的尖沙咀流尚坊。
餐廳情調高雅，浪漫氣氛濃厚，真的一試難忘。
服務殷勤又體貼，服務員會講解每碟菜式，非常細心周到。
食物質素一流，每一道菜式都是悉心的設計，就像一件可入口的藝術品。
餐廳個方面都在水準之上，非常推介！👍👍👍
我們經openrice訂座及預付款$500，午餐可享55折，晚餐可享85折，這真是非常化算！
AMINA
9 COURSE DELUXE MENU
Amuse bouche
餐前小吃
Amina signature steak tartare/Ossetra caviar/Quail egg/Black truffle
波爾多牛肉他他／法國黑魚子／鵪鶉蛋／普羅旺斯黑松露
Creamy porcini soup/Morel consommé/Black truffle/Chamterelle/Black termite mushroom香濃牛肝菌忌廉湯／羊肚菌清湯／普羅旺斯黑松露／杏黃菌／黑皮雞樅菌
Duck confit/Warm brie cheese foam/Sun-dried tomato rosemary olive oil
香煎油封鴨／布里芝士暖泡沫／蕃茄乾迷迭香橄欖油
Passionfruit sorbet/Pomegranate foam
熱情果雪葩／紅石榴泡沫
Slow poached pork loin/Barbecue sauce/Roasted capsicum dip/Fennel cress
Buttered broad beans/Aged balsamic demi-glace
慢煮BBQ豬柳／烤紅甜椒醬／茴香苗／牛油蠶豆／陳年黑醋
Dessert
甜品
Chef's recommendation
廚師推介
Petit four
一口甜點
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$1380 per person
All prices are in Hong Kong dollars and subject to a 10% service charge
9 COURSE CAVIAR MENU
Amuse bouche
餐前小吃
Wasabi tuna poke macaron/Hawaiian dressing/Caviar sour cream/Herb salad
吞拿魚芥末馬卡龍／夏威夷汁／黑魚子酸忌廉汁／香草沙律
Creamy porcini soup/Morel consommé/Black truffle/Chanterelle/Black termite mushroom
香濃牛肝菌忌廉湯／羊肚菌清湯／普羅旺斯黑松露／杏黃菌／黑皮雞樅菌
Deep fried Argentina red prawn/Cauliflower purée/Sage lemongrass foam
脆炸阿根廷紅蝦／香濃椰菜花忌廉／香茅鼠尾草泡沫
Passionfruit sorbet/Pomegranate foam
熱情果雪葩／紅石榴泡沫
Butter poached Maine lobster and scallop roll/Ossetra caviar/Baby vegetables
Watercress cream broth
慢煮龍蝦扇貝卷／黑魚子／鮮嫩蔬菜／西洋菜忌廉清湯
Dessert
甜品
Chef's recommendation
廚師推介
Petit four
一口甜點
$1680 per person
All prices are in Hong Kong dollars and subject to a 10% service charge
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