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2020-11-30
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位於青衣青敬路33號青衣城二期地下G30號舖的 101台式休閒餐廳 (101 Taiwanese Restaurant)，主打台灣菜。餐廳的感覺明亮舒適，而且桌子之間有板子遮檔，感覺更安全衞生。點了 一人台灣涮涮鍋商務套餐，連加一後，每人約八十多元。套餐包一客鍋物、主食，另外可以再加配飲品和肉類。約十分鐘後，火鍋便上桌了，效率相當快速。店員會同時附上一個卡式爐，待火鍋煮滾後，便會把爐調較至中火。台灣古早牛肉火鍋 (Taiwanese Beef Shabu Shabu)火鍋的材料有：古早牛肉、包心菜、魚腐、豆腐卜、台灣麵、蕃茄、粟米、紫洋蔥、玉子豆腐、金菇整體份量十足，男士吃也相當夠飽。古早牛肉有三大件，頗為慷慨。不過，牛肉略為乾身，建議將牛肉放至鍋底，吸收一下湯汁，質感會更佳。包心菜的份量頗多，而且就算長時間烚，也不會變黃變得過軟。。加配了肉類：美國穀飼肥牛片，牛肉有四片，質素中等。主食則可以選新竹米粉、米線、公仔麵及白飯。筆者想飽肚些，所以點了白飯。火鍋的湯底採用了牛肉湯，濃濃牛肉湯用了配飯，味道不錯。香芋珍珠 Taro with Pearls飲品質感香滑，奶味相對較重，如果芋頭的味
餐廳的感覺明亮舒適，而且桌子之間有板子遮檔，感覺更安全衞生。
點了 一人台灣涮涮鍋商務套餐，連加一後，每人約八十多元。套餐包一客鍋物、主食，另外可以再加配飲品和肉類。
約十分鐘後，火鍋便上桌了，效率相當快速。店員會同時附上一個卡式爐，待火鍋煮滾後，便會把爐調較至中火。
台灣古早牛肉火鍋
(Taiwanese Beef Shabu Shabu)
火鍋的材料有：古早牛肉、包心菜、魚腐、豆腐卜、台灣麵、蕃茄、粟米、紫洋蔥、玉子豆腐、金菇
整體份量十足，男士吃也相當夠飽。古早牛肉有三大件，頗為慷慨。不過，牛肉略為乾身，建議將牛肉放至鍋底，吸收一下湯汁，質感會更佳。
包心菜的份量頗多，而且就算長時間烚，也不會變黃變得過軟。
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加配了肉類：美國穀飼肥牛片，牛肉有四片，質素中等。
主食則可以選新竹米粉、米線、公仔麵及白飯。筆者想飽肚些，所以點了白飯。火鍋的湯底採用了牛肉湯，濃濃牛肉湯用了配飯，味道不錯。
香芋珍珠 Taro with Pearls
飲品質感香滑，奶味相對較重，如果芋頭的味道更濃，會更加好。
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