本延鍋物

營業中

休息中

今日去開灣仔搞證件，決定食啲特色嘢，見到這一間裝修到好似Cafe嘅火鍋店，吸引到我哋去試吓。我哋一人一個和牛套餐，每人叫不同湯底，唔使爭昆布湯底比較清淡，最適合先食咗蔬菜，豆腐，令到整體感覺不會太油膩。壽喜燒湯底在其他地方可能會比較鹹，但是這裏調味較淡，方便食出和牛的鮮肉味很喜歡這裏的蔬菜碗，全部都很新鮮，食落非常之爽脆。烏冬質感是比較常滑滑的那一種，正宗日本風味。蝦滑10分彈牙雞蛋蛋香味，10分濃郁，很配合和牛豆腐有豆乳味，非常細滑。就算不點芝麻醬，亦很重豆味。A5 和牛入口即溶，就算放咗入鍋很耐都不會變硬A4 和牛肉質感比較重，少啲油份。這個甜品亦能夠解除火鍋的油膩感煙煙韌韌，非常有日本和果子特色。