▪️ 靈魂前菜：Bone Marrow Starter
烤到滋滋響嘅牛骨髓，用匙羹一刮——油潤膏狀質感撞脆多士，濃郁骨膠原感令人即刻忘卻卡路里
▪️ 肉食主場雙拼：
•Dray aged grain fed Ribeye Steak (0.24kg)
親自揀嘅乾式熟成肋眼特別有感情！30日乾式熟成肉眼扒切開透出玫紅肌理，外層焦脆內裡柔嫩，FAB秘製牛油融化後滲出迷人香氣及口感
•Lam Rack frenched cap off (0.2kg)
法式修邊羊架鎖住肉汁，輕輕切開已經感受到彈性，淡粉紅色羊肉味道層次分明, 炭烤味極香, 簡單撒海鹽已經帶出草原氣息!
▪️ 瘋狂回購位：Chips配神級 Truffle mayo
粗薯條炸到外脆內綿，重點係嗰碟mayo——松露香氣濃郁，薯條未食晒醬已見底
逢星期二T Bone之夜已經mark實下次慶祝！下次坐室外, 望住海境及聖誕裝飾，終於明點解有人成日話「食肉都要有格調」🔥
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