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2025-03-02
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極尚大瀛喜日本料理旺角分店係大瀛喜品牌最平嘅一間放題，地理位置方便，而且食物種類繁多，有刺身、壽司、卷物、燒物、串燒、炸物、創作料理、一品料理同埋煮物等，另外設有自助區域，有熟食、點心、冷盤海鮮、中湯、飲品、清酒、甜品、水果自助區，款式豐富，性價比好高。餐廳用QR code落單，好方便，待應好快將美食送到。刺身類刺身種類繁多，有挪威三文魚、油甘魚、劍魚腩、大赤蝦、俄羅斯甜蝦、泰式生蝦、北海道帶子、池魚王、希靈魚、北寄貝、赤貝、bb象拔蚌、松葉蟹腳、花海蜇、原隻粒貝、酒煮榮螺、磯煮鮑魚等。每款刺身都好新鮮，三文魚腩厚切，肉質好肥美；大赤蝦夠新鮮，口感爽彈；松葉蟹腳肉質鮮嫩，味道鹹香之餘帶有鮮甜味道；北海道帶子肉質鮮嫩，口感有彈性，好甘甜；磯煮鮑魚肉質鮮嫩，醬汁鮮甜香濃，作為凍食好開胃。熟食類法式香草燒羊鞍，羊鞍惹味，Juicy有肉汁，加上芥末醬唔錯 ；川味珍寶鮮蠔燒，蒜味香濃，蠔肉鮮味肥美，口感滑溜，帶有四川香辣；金蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲吸收蒜蓉味，扇貝惹味鮮甜；鹽燒牛舌，味道鹹香，口感爽脆；芝麻雞翼，外皮炸至金黃，口感香脆 ，雞肉嫩滑惹味；鐵板鵝肝，鵝肝油脂豐腴，搭配脆卜卜嘅脆片，口感豐
刺身類
刺身種類繁多，有挪威三文魚、油甘魚、劍魚腩、大赤蝦、俄羅斯甜蝦、泰式生蝦、北海道帶子、池魚王、希靈魚、北寄貝、赤貝、bb象拔蚌、松葉蟹腳、花海蜇、原隻粒貝、酒煮榮螺、磯煮鮑魚等。每款刺身都好新鮮，三文魚腩厚切，肉質好肥美；大赤蝦夠新鮮，口感爽彈；松葉蟹腳肉質鮮嫩，味道鹹香之餘帶有鮮甜味道；北海道帶子肉質鮮嫩，口感有彈性，好甘甜；磯煮鮑魚肉質鮮嫩，醬汁鮮甜香濃，作為凍食好開胃。
熟食類
法式香草燒羊鞍，羊鞍惹味，Juicy有肉汁，加上芥末醬唔錯 ；川味珍寶鮮蠔燒，蒜味香濃，蠔肉鮮味肥美，口感滑溜，帶有四川香辣；金蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲吸收蒜蓉味，扇貝惹味鮮甜；鹽燒牛舌，味道鹹香，口感爽脆；芝麻雞翼，外皮炸至金黃，口感香脆 ，雞肉嫩滑惹味；鐵板鵝肝，鵝肝油脂豐腴，搭配脆卜卜嘅脆片，口感豐富；榴槤炸彈，炸至金黃色，外脆內軟，內餡充滿口感幼滑嘅榴槤蓉，味道香濃；炸物有天婦羅蝦、皇帝蟹棒，兩者都炸至外脆內軟。
壽司類
花之戀，三文魚肉質新鮮肥美，加上沙律醬，味道豐富；海胆魚籽拖羅中餅，海膽入口即溶，味道甘甜，魚籽鹹香，加上拖羅，鮮味十足。
期間限定
榴連王，入口綿密，口感creamy，榴連味香濃，好香甜，榴蓮控要試。
飲品區
飲品種類好多，有自家製冷泡茶；有韓國樂天嘅罐裝飲品，忌廉溝鮮奶，口感香甜順滑，另外仲有樂天芒果汁、鮮蘆汁薈等；自家製冷泡茶，可以去除油膩感，另外仲有可樂、芬達、忌廉、道地茶飲品同埋日本啤酒等。
雪糕區
自助區嘅甜品種類繁多，有MÖVENPICK呍呢嗱、朱古力雪糕，朱古力味雪糕味道醇厚，口感柔滑；Häagen-Dazs曲奇呍呢嗱雪糕，充滿濃郁朱古力曲奇味，口感香滑；其他選擇有韓國Melona 蜜瓜同埋芒果雪條、雀巢曲奇忌廉雪條、香芋甜筒等。
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