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2024-12-04
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🐂🕋【 和牛割烹小田 】 🕋🐂⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄臨近年尾，又係時候好好稿賞自己，特意book咗位於中環嘅「和牛割烹小田」🎖️全店採用日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，期待享用一頓盛宴🐂😍餐廳裝潢優雅有格調，採用開放式廚房，約有10多個吧台式座位，可以飽覽廚師嘅烹調過程😁 專業日本廚師只能以日語溝通，輔以簡單英語💬 另有店員專責廣東話翻譯，十分貼心⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️◾️Seasonal Omakase◾️▪️ ($1480/位)✨Consommé Espresso Soup 先品嘗無添加嘅牛肉湯，材料非常純粹：牛肉、蔬菜、木魚、昆布🥣 飲完真係一啲都唔會口渴，可以品嚐到牛肉、蔬菜嘅原味👍🏻✨Seasonal Appetizers季節前菜共兩款：蟹肉卷用青瓜、蘿蔔片包住，加上醋啫喱、飛魚子，感覺輕盈🥒另有餅乾配小田和牛鹹牛肉薯仔沙律🍪✨Today's Selected Beef 今日嘅精選牛肉部位係「Top Sirloin Butt」，肉質細嫩，富有嚼勁😋 可配日本芝麻油、Wasabi、鹽昆布或味噌🤎✨Charcoal Grilled Seasonal V
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臨近年尾，又係時候好好稿賞自己，特意book咗位於中環嘅「和牛割烹小田」🎖️全店採用日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，期待享用一頓盛宴🐂😍
餐廳裝潢優雅有格調，採用開放式廚房，約有10多個吧台式座位，可以飽覽廚師嘅烹調過程😁 專業日本廚師只能以日語溝通，輔以簡單英語💬 另有店員專責廣東話翻譯，十分貼心⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄
▪️◾️Seasonal Omakase◾️▪️ ($1480/位)
✨Consommé Espresso Soup
先品嘗無添加嘅牛肉湯，材料非常純粹：牛肉、蔬菜、木魚、昆布🥣 飲完真係一啲都唔會口渴，可以品嚐到牛肉、蔬菜嘅原味👍🏻
✨Seasonal Appetizers
季節前菜共兩款：蟹肉卷用青瓜、蘿蔔片包住，加上醋啫喱、飛魚子，感覺輕盈🥒另有餅乾配小田和牛鹹牛肉薯仔沙律🍪
✨Today's Selected Beef 今日嘅精選牛肉部位係「Top Sirloin Butt」，肉質細嫩，富有嚼勁😋 可配日本芝麻油、Wasabi、鹽昆布或味噌🤎
✨Charcoal Grilled Seasonal Vegetables串燒季節蔬菜，包括：香菇🍄🟫、西蘭花🥦、北海道薯仔🥔
✨Oda Wagyu Selected loin & Shoulder Sukiyaki, Kodawari Egg非常高質嘅壽喜燒，望住師傅喺你面前烹煮真係賞心悅目🤩
牛肉用上兩個部位，包括牛嘅膊頭位，以及西冷🐂口感嫩滑到不得了呀🥳
雞蛋來頭不小，用上得獎嘅「日本一」雞蛋🥚🏆只供應比全香港連同「和牛割烹小田」在內，三間餐廳及酒店，想買都未必買到㗎😲 將雞蛋撈勻點牛肉食，拌以炒過嘅洋蔥🧅勁美味💯
✨Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl非常精緻嘅「和牛海膽壽司碗」 🌸廚師會喺你面前即席用櫻花木去煙燻，可以撈勻就咁食，或者用紫菜包住當手卷🍣
✨Refresher紅酒煮蘋果🍎🍷上面係透明嘅青梅啫喱，酸酸甜甜，非常清新✨
✨Steamed Spanish mackerel and Selected loin with Consomme Starchy Sauce鰆魚碗物🐟 嫩滑細緻嘅魚肉用西冷包住，加上蔥及魚子醬，而芡汁則用牛肉湯煮成，好美味🤤
✨Charcoal Grilled Tenderloin以木炭烤製嘅牛里脊，紋理細緻，風味濃郁💯 其中一件以兩粒新鮮黑胡椒點綴，味道比較強烈，建議最後食😉另外兩件可配鹽昆布、Wasabi💚
✨Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Rice黑松露和牛海膽三文魚子飯，各款材料勻和後，飯香四溢，口感偏濕潤，好食
✨Today's Dessert甜品有豆腐布甸，以及日本柿🤍🧡清新甜美，都好鍾意😊
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📍地址：和牛割烹小田 (中環)
中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2A號舖
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