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2024-04-23
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在旺角這個繁華的美食天堂，找到一家正宗四川菜的餐廳，總會給人一種意想不到的驚喜🌶️🌶️🌶️ 今次到訪的，是一家兼具傳統風味與創新元素的川菜餐廳<麻辣風雲>，其菜式不僅味道正宗，更有著令人眼前一亮的創意，對喜歡食辣的朋友絕對有驚喜🥰🦐荔枝蝦球👍🏻荔枝蝦球這道菜，顛覆了傳統四川菜的刻板印象。盤中濃煙瀰漫，當乾冰的薄霧漸漸退去，一顆顆外表像極了荔枝的炸蝦球若隱若現，彷彿置身於一個夢幻般的果園中。這樣的擺盤，絕對能夠吸引食客目光和忍不住打卡。這味荔枝蝦球蝦是名副其實的「有姿勢又有實際」，不只拍照好看，荔球自身鮮嫩，炸得溫度適中，搭配上的醬汁酸甜適中，令人回味無窮。🥢炸饅頭炸饅頭的外觀和口感都讓人驚喜，以中國歷史故事為靈感，諸葛亮草船借箭造型非常搶眼🛶 饅頭外皮炸得金黃酥脆，鬆脆可口，裡頭則柔軟綿密，配上煉奶，甜而不膩🍼🐟水煮魚品嚐四川菜，怎能不提經典的麻辣水煮魚呢？我們這次的水煮魚選擇了微辣，湯底鮮香帶勁，魚肉肉質細嫩，吸飽了湯汁的麻辣香氣🌶️搭配清脆爽口的豆芽和薯粉，增加了整體的口感層次，麻辣香味在口中久久不散，令人回味無窮😋🍡酒釀丸子酒釀丸子作為餐後甜品，糯米丸子軟糯，與酒釀的微醺
🦐荔枝蝦球👍🏻
荔枝蝦球這道菜，顛覆了傳統四川菜的刻板印象。盤中濃煙瀰漫，當乾冰的薄霧漸漸退去，一顆顆外表像極了荔枝的炸蝦球若隱若現，彷彿置身於一個夢幻般的果園中。這樣的擺盤，絕對能夠吸引食客目光和忍不住打卡。這味荔枝蝦球蝦是名副其實的「有姿勢又有實際」，不只拍照好看，荔球自身鮮嫩，炸得溫度適中，搭配上的醬汁酸甜適中，令人回味無窮。
🥢炸饅頭
炸饅頭的外觀和口感都讓人驚喜，以中國歷史故事為靈感，諸葛亮草船借箭造型非常搶眼🛶 饅頭外皮炸得金黃酥脆，鬆脆可口，裡頭則柔軟綿密，配上煉奶，甜而不膩🍼
🐟水煮魚
品嚐四川菜，怎能不提經典的麻辣水煮魚呢？我們這次的水煮魚選擇了微辣，湯底鮮香帶勁，魚肉肉質細嫩，吸飽了湯汁的麻辣香氣🌶️搭配清脆爽口的豆芽和薯粉，增加了整體的口感層次，麻辣香味在口中久久不散，令人回味無窮😋
🍡酒釀丸子
酒釀丸子作為餐後甜品，糯米丸子軟糯，與酒釀的微醺味道相結合🍡 這道甜品可算用一絲絲甜密平衡了前幾道菜的麻辣刺激，為今餐劃上完美句號💕
🍹水蜜桃雜果茶
一大樽水蜜桃雜果茶，自助形式，清新解辣，果香撲鼻，打卡一流
荔枝蝦球及炸饅頭
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荔枝蝦球
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荔枝蝦球
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炸饅頭
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炸饅頭
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水煮魚
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酒釀丸子
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水蜜桃雜果茶
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