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2025-06-11
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【蘑界】必試菜式大公開🍄🔥野生菌火鍋新體驗✨.等咗咁耐，終於唔使再跑深圳，香港都開咗全國首創嘅野生菌火鍋品牌——【蘑界】！佢哋主打天然野生菌、墨脫石鍋、每日新鮮熬湯底同山林土雞，真係大自然入廚房！今次我同朋友一齊去咗沙田店試下，真係一試難忘！.高原野生菌土雞湯底 🍲🐔呢個招牌湯底用咗十幾種名貴乾菌，加埋300日成年老土雞，慢火熬製，湯色清澈，入口極致鮮甜。每一啖都飲得出大自然嘅精華，菌香與雞味完美融合，唔會太油膩，飲完覺得好溫暖同滋補。用墨脫石鍋上枱，保溫力超強，仲帶點天然礦石香，飲落有種特別嘅清新感，真係飲極都唔夠喉！😋.山林土雞片 🐔🍃雞片切得薄薄地，涮一涮就熟，肉質爽滑彈牙，完全唔鞋口。食落雞味濃郁，啖啖都充滿野生氣息，雞肉本身已經好有味，唔使點醬都好好食！👍.新一代見手青．當季 🍄見手青菌質感爽口，咬落去微微帶脆，有種獨特森林香氣。新鮮嘅菌味喺口腔爆開，細膩又層次分明。最啱落湯涮幾秒，保留鮮味同彈性。🌳.刺身金耳菌 🍶🍄新鮮金耳菌切片做刺身，配埋wasabi豉油，入口滑滑地，完全無腥味。細膩柔韌，口感清新爽脆，配wasabi提升咗菌本身嘅鮮味，真係好特別。🥢.四季菌雙拼 🍄🍄黃
【蘑界】必試菜式大公開🍄🔥野生菌火鍋新體驗✨
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等咗咁耐，終於唔使再跑深圳，香港都開咗全國首創嘅野生菌火鍋品牌——【蘑界】！佢哋主打天然野生菌、墨脫石鍋、每日新鮮熬湯底同山林土雞，真係大自然入廚房！今次我同朋友一齊去咗沙田店試下，真係一試難忘！
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高原野生菌土雞湯底 🍲🐔
呢個招牌湯底用咗十幾種名貴乾菌，加埋300日成年老土雞，慢火熬製，湯色清澈，入口極致鮮甜。每一啖都飲得出大自然嘅精華，菌香與雞味完美融合，唔會太油膩，飲完覺得好溫暖同滋補。用墨脫石鍋上枱，保溫力超強，仲帶點天然礦石香，飲落有種特別嘅清新感，真係飲極都唔夠喉！😋
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山林土雞片 🐔🍃
雞片切得薄薄地，涮一涮就熟，肉質爽滑彈牙，完全唔鞋口。食落雞味濃郁，啖啖都充滿野生氣息，雞肉本身已經好有味，唔使點醬都好好食！👍
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新一代見手青．當季 🍄
見手青菌質感爽口，咬落去微微帶脆，有種獨特森林香氣。新鮮嘅菌味喺口腔爆開，細膩又層次分明。最啱落湯涮幾秒，保留鮮味同彈性。🌳
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刺身金耳菌 🍶🍄
新鮮金耳菌切片做刺身，配埋wasabi豉油，入口滑滑地，完全無腥味。細膩柔韌，口感清新爽脆，配wasabi提升咗菌本身嘅鮮味，真係好特別。🥢
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四季菌雙拼 🍄🍄
黃牛菌同美味菌一齊上枱，黃牛菌嫩滑多汁，菌香濃烈；美味菌厚身彈牙，入口帶微微甜味。兩款菌各有特色，交錯食用感受到唔同層次嘅風味。🧡💛
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麻醬甄選千層肚 🌶️🐄
千層肚切得厚薄適中，涮熟後蘸上香濃麻醬，爽口彈牙，帶有淡淡牛味。麻醬香滑濃郁，完全冇蓋過牛肚本身嘅味道，反而更加突出咗層次感。每一口都充滿驚喜！🤩
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高原七彩土豆 🥔🌈
七彩土豆外觀繽紛，食落煙韌微甜，有啲似小糯米糍咁，冇一般薯仔咁粉，反而好彈牙，適合配湯底一齊食。🌟
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鮮滷牛腱肉 🥩
牛腱肉滷得入味，肉質軟腍有嚼勁，滷水香味濃郁，配合湯底一齊食層次更加豐富。每啖都食到牛肉嘅咬口同香氣，唔會過鹹。
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鮮滷豬耳 🐷👂
豬耳厚薄適中，帶少少膠質，咬落爽脆彈牙。滷味滲入每一層軟骨，唔油膩亦唔重口味，食完好想再encore。🐖
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鮮滷金錢肚 🐄
金錢肚滷得好入味，軟中帶韌，咬落彈性十足。滷汁香而不膩，帶少少甜味，非常開胃。配埋湯底一齊食，更加突出牛味。👌
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鮮椒溏心皮蛋 🥚🌶️
皮蛋溏心流質，表面加咗鮮椒醬，入口先係微辣，跟住係皮蛋嘅甘香。溏心部位滑溜溜，辣椒同皮蛋味道融合得好好，唔會搶味。好適合當小食。🧡
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火腿野生菌炒飯 🍚🍖
炒飯粒粒分明，香氣四溢。火腿鹹香，野生菌嫩滑，令炒飯層次更豐富。每一口都有菌香同火腿嘅鹹鮮，唔會油膩，係好有水準嘅主食。🥄
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手打檸檬茶 🍋🍹
檸檬茶入口微酸微甜，清新解膩。茶味香濃，檸檬味自然，飲落唔會太甜，配火鍋一流，飲完即刻refresh曬！🍃
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香水油麥菜 🥬
油麥菜新鮮翠綠，炒得爽脆，油香均勻，每一口都食到蔬菜本身嘅清甜。配埋火鍋湯底一齊食，仲多一重鮮味。🌱
總結：【蘑界】真係將雲南高原嘅大自然帶嚟香港，食材新鮮，湯底鮮甜，無論鍾意食菌定鍾意火鍋都一定要嚟試下！每一道菜都食得出心思同新鮮感，價錢合理，環境舒適，絕對值得一試再試！🍄✨
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