蘑界野生菌石鍋雞

沙田蘑界野生菌石鍋雞火鍋餐廳以野生菌為主題，環境溫馨雅致，燈光柔和，營造舒適用餐氛圍，服務員態度親切，細心周到，令人倍感賓至如歸。招牌野生菌石鍋雞湯底是最大亮點，選用多種珍稀菇類熬製，湯頭濃郁鮮香，菌菇風味突出，帶微辣口感，暖胃又開胃，讓人一試難忘。食材質素極高，手切牛肉入口嫩滑，肉質鮮美；海鮮拼盤新鮮豐富，蝦和貝類尤為肥美；野生菌拼盤更是特色，松茸、羊肚菌等菇類口感鮮甜，種類繁多，令人驚喜。自助調料區提供麻醬、花生醬、辣椒油等多款選擇，可按個人喜好調配，增添用餐樂趣。小吃方面，炸響鈴和腐皮卷香脆可口，作為餐前點心非常討喜。整體而言，蘑界野生菌石鍋雞性價比高，份量十足，適合家庭聚會或朋友歡聚，特別是菌菇愛好者絕對不容錯過。這裡的用心料理與獨特風味，讓每次用餐都成為一次愉悅的味蕾之旅，值得一再光顧！

知道蘑界在沙田新城市開了分店，今晚我們一家四口試試。點了高原野生菌石鍋土雞湯底，文昌雞半隻，山林土雞片半隻，黑虎蝦滑， 鵪鶉蛋，油條等等。菌菇湯味道鮮甜，我比較喜歡連骨的文昌雞，多點口感，虎蝦滑彈牙鮮味，原來油條沾煉奶是非常合襯。除了食物優質，服務也另我有驚喜，每一位侍應及店長都笑容可掬，服務殷勤，可能是新開將，店長們都走過問我們對食物意見，可見他們都是以客為先。最後原來八時前埋單有88折，加埋新張優惠，慳了不少😁。

嗌咗三組唔同嘅菇 好有菇味嗌雞湯但係一定要捱雞先有雞味蝦滑爽口彈牙最好食吊龍非常新鮮煙靭毛肚都幾好食服務幾好，大家都好熱情啱啱新疆收坐到好舒服而家OpenRice寫食評 可以揀三揀一小食，包括豆腐油條同白餅

上次素食朋友帶我不想去食呢間蘑菇主題嘅火鍋，已經覺得好有趣又好味！估唔到係香港都有得食，仲有湯底試業一折優惠。食物同深圳味道一樣，服務仲比上面好！我特別鍾意食佢個手工扯面，估唔到香港Menu都有！

第一次食火鍋啲湯咁好味，香港以前未食過咁有雞味嘅雞，油炸鬼幾特別，其他任食火鍋食過一次起碼三四個月唔想再食，呢間一個禮拜可以食兩次，乳鴿好食過晒香港所有其他餐廳。野生菌香港都很少餐廳有做啲湯幾甜，缺點係菜品。可能係試業階段，以後可能會好啲6:00就開始排隊有啲誇張，下次要再早啲去。員工培訓有待改善，但係服務態度應該係香港天花板。熱情有禮貌，不過有啲員工廣東話講得唔係太標準。兩個人食五百幾$600性價比算非常高，去其他火鍋店隨時過千。

假期路過沙田新城市廣場，見到蘑界野生菌火鍋，好好奇。門口妹妹話湯底做緊一折優恵，系門口已經俾一陣菌香吸引。等待半小時終於入座，服務態度非常之好，會推薦湯底及菜品，仲會同你講點樣吃更好味。叫左好多野生菌、湯底果然濃郁惹味。其間仲會關心菜品啱啱我口味，提供的意見居然全部即時解決，態度非常之無的頂。一間值得信賴及再次光臨的餐廳。今時今日真係好難穩到以顧客感受為主的食肆了，強力推薦

實惠、鮮甜、味美，食得開心，招呼極好，會再次光顧，推介俾大家，可以試吓，新張期內招牌湯底1折，十分抵食，加土雞加菇菇落去煲，簡直一絕，整晚都食得極開心，真心推介