蘑界野生菌石鍋雞

今日俾多次機會魔戒，用咗現金券$300 ，去到先知原來唔可以同任何優惠同埋套餐一齊用，所以一定要散嗌 咁就會貴午市套餐好抵食㗎既然要散嗌坐低就有個食物土雞鍋要等佢滾一陣，今次又頭，第一次試係比較爽口，不過正價要$88一份 由於侍應太琴費已經上咗，冇影到相哈哈 不過細細份唔係好多都貴㗎，始終食呢啲名貴菇菌類都好貴都係由西瓜同桔，好甜不過今次冇食佢啲涼菜，因為好辣又鹹 肚餓嗌咗個現成嘅滷水金錢肚，冇得走辣一定要食辣的 質素麻麻地，因為偏硬 同埋想枱好細份之前好似大份少少同埋底下墊咗三件好大嘅蓮藕所以牛肚份量又更少喇🤣估唔到蓮藕咁粉咁好味 好味過主菜🤣🤣 $98.5隻新鮮蝦，好好味 個頭苦苦地，但係我好鍾意嗰啲汁 質素好encore 雞嘅都係連骨嘅多肉好好多，成餐有侍應哥哥招呼，呢個侍應叫做家熙，服務態度又友善又唔怕麻煩，而且教晒時間招呼得好好完全唔同上次咁， 果然有認真改善啊佢哋呢個男士認真係服務一流，做嘢又叻同埋同佢講嘢醒目好多，有啲後生啲嘅女侍應好似冇咁容易明白 所以有時都係搵返熙待應手打檸檬茶走甜就要口同佢講好大杯佢老人頭菌就係爽脆口感幾特別嘅蝦丸都幾真材實料幾好味， $58都可以試整體而言環境同質素都唔錯👍今次又唔趕時間會好啲，不過趕時間真係唔好打邊爐，尤其是嗌大鍋share🤣🤣遇上教師節（我都唔知咩嚟。）仲有禮物收。🤣🤣本身諗住又係嗰啲膠花就唔要，原來入面有三個多汁鮮甜嘅水蜜桃超正…查看更多

餐廳主打菇菌+雞鍋，喺香港算幾特別。佢的野菌雞鍋較出名，而素食者就可以單點素鍋。餐廳平日有午市優惠，喺Openrice可以平少少買到3款套餐（肉/海鮮），而單點食物就有88折（唔適用於鍋底）。午市冇加一而且供應時間長（1230-1600），2小時用餐時間，冇客就可以繼續坐，計落午餐比晚餐抵食好多。同朋友即場買咗1張套餐券，再單點野生菌養生鍋、刺身金耳菌、芥辣紅乳菌同板藍根青菜。2個人有2個鍋，1大1細，加上可以到自助區拎醃菜同生果（各2款），好夠食。鹽醃海帶莖：自助前菜；似韓式醃菜，唔辣，味道略鹹，海帶莖滑身帶𡁻口，好食醃蘿蔔：自助前菜；蘿蔔爽脆，有辣勁，開胃刺身金耳菌：$68；幾乎個個寫評價的人都點，聽落好似幾特別；賣相先聲奪人，冰鎮，青檸片同金耳菌間隔排列，旁邊放切半的小青桔，應該係俾客人唧啲青桔汁配搭享用，亦有日式醬油同wasabi；主角係金耳菌，佢的質地同味道激似蒟蒻，雖然適合扮魚生，但本身冇味，唔點醬油同wasabi就味如嚼臘；試過以青桔汁拌食，味道好酸、好怪；建議大家唔好點呢個前菜芥辣紅乳菌：$58；呢個前菜/小食同樣係食質感，但佢特別啲；上檯時，第一個反應係：「做乜俾碟未熟的豬膶我？」無論颜色同質感，佢都好似生豬膶，瘀紅色又滑潺潺，朋友試咗少少經已投降，接受唔到呢個紅乳菌的口感，而我就覺得佢好特別，撈咗芥辣好惹味；值得一試野生菌養生鍋：湯料足，有大量雜菌同竹笙，仲有紅棗，感覺滋補；用一個非遺墨脫石鍋上檯，個鍋份量十足，但已撞崩少少，而且鍋唔深，湯底份量有限；侍應提議未落火鍋料前先飲湯，湯幾清甜；湯底有油，唔確定佢係咪真•素食，可能同野生菌土雞湯底一樣，只係冇連雞件上~野生菌品質和牛套餐鍋B：$130；火鍋料豐富，有白菜、粟米、薯仔（心內美）、黑豆腐、冬瓜、安格斯保樂、牛肉丸、蝦子滑、土雞片，前菜/小食係鮮椒溏心皮蛋，連1大杯手打檸檬茶、靈魂口味碟，鍋就係單人小鍋野生菌土雞湯底；呢個1人餐的配料多，份量唔多，基本上係2-4小件，鮮椒溏心皮蛋就係1隻開3件；套餐賣相精緻，全部細碟上，感覺有啲排場；試咗蔬菜，唔係太特別，黑豆腐略嫌粗嚡，鮮椒溏心皮蛋油膩但入味；手打檸檬茶夠2個人飲，微甜；葷食人士可試下呢個套餐，食材樣樣有啲，淺嚐即止板藍根青菜：$48；朋友話必點，因為香港食唔到，而且爽脆、鮮甜；佢似細棵的嫩芥蘭，連菜花食，唔苦，爽口；但始終只係葉菜類，取價都幾離地生果：自助區供應西瓜、柑；西瓜清甜，keep住refill 蘸料：放咗已調配好的靈魂蘸料，因為唔覺得特別啱口味，所以冇試；拎咗生蒜、芫茜、蔥、芹菜，再加少少醋都好好食；蘸醬唔係必須，就咁喺個鍋撈上嚟，食物已經有鮮味環境方面，餐廳佈置典雅，坐得幾舒服。負責我果邊用餐區的侍應都幾熱情、健談，但就漏單，單人餐的鍋底等極都未有（套餐的配料已送上），前後問咗2次，最後先由一位上菜員送上雞鍋連爐具。個爐似露營用果種，餐廳又有啲出風位，所以侍應要花時間調整爐的擺放位置，其後發現鍋底一直滾唔起，原來冇gas，於是又要換gas~食物同價錢方面，性價比一般，用餐後直至第2日，都覺得口乾同出現輕微身體不適反應（我對味精敏感），估計同啲鹹/辣前菜有關，食咗唔係太舒服整體嚟講，呢間餐廳值得一試，第1次嚟會覺得用餐體驗美好，但建議lunch嚟，消費較低。記憶點唔多，主要係食環境同體驗。佢啲菇係多，但餐牌只列出各種菌類而冇標價，加上全屬單點，冇拼盤，人少的話，就算佢菇多，都冇錢+胃納試多幾款。嚟多幾次可能就覺得不外如是~…查看更多

今天第二次來蘑界真的很讚👍野生菌湯底很香甜，原汁原味。一人餐火鍋適合中午一個人坐下來聽著音樂，慢慢享受午餐。上班族也適合，有營養健康。手打檸檬茶用滇紅茶，和外面的味道不一樣，很香濃，甜味也剛剛好。文昌雞，蔬菜都很特別，值得再來！服務也很棒很貼心。…查看更多

午市雙人餐。食物夠兩個人食有多，一般都唔會食得晒，細食嘅3個人都夠食。服務應該跟國內其他店睇齊吧，雖然無食過國內嘅。菇湯底的確出色，單單飲都好好味，而且可以打包走。套餐嘅菜原來可以換。…查看更多

沙田今日覺得呢啲嘢都好好味，特登返嚟過嚟評價呢個野生菌雞湯入邊嘅湯真嘅好味侍應話係每日煲三個鐘嘅雞湯，我覺得真材實料，下次會再嚟過嘅一定要試一試呢間舖頭嗰啲野生菌都好得意…查看更多

呢間火鍋店喺大陸都好多人排隊竟然開咗落嚟香港即刻試吓佢先新開張優惠當日可以一折享用鍋底環境舒適座位闊落去到門口已經好香菌味門口接待員見到有小朋友仲會主動同佢哋玩仲會派糖俾佢哋而上菜嘅服務生亦都非常細心每道菜都會講解喺我哋走嘅時候服務員仲話仔仔好得意好想同佢影相仲送咗好多糖俾佢拎返屋企呢餐飯無論環境味道服務都絕對係五星級見到有小朋友佢哋亦會主動拎BB凳俾我哋見到我哋冇晒茶水佢哋亦會主動幫忙加水超級超級好評…查看更多

今日喺沙田，試咗一間專門做野生菌石鍋雞嘅餐廳叫「磨界野生菌石鍋雞」，真係一個獨特嘅用餐體驗！店舖位於商場內，裝修帶點自然風格，木質裝飾同埋綠植營造出森林感覺，令人一入座就放鬆落嚟。店員服務熱情，詳細解釋咗菜式，推薦咗佢哋嘅招牌石鍋雞畀我試。石鍋雞係主角，用咗多款新鮮野生菇類，包括松茸、牛肝菌、姬松茸同埋猴頭菇等，每種菇都獨特風味，咬落去鮮嫩多汁，菇香撲鼻。雞肉選用本地雞，肉質鮮嫩唔柴，浸喺湯底入面，吸收咗菇類嘅精華。湯底係亮點！用咗多種菇熬製而成，味道濃郁鮮甜，帶有淡淡嘅藥膳香，唔油膩，飲落去暖身又養生。石鍋保溫效果好，食到尾都熱辣辣，配上米飯或麵條，簡直完美。其他配菜如蔬菜同埋豆腐，都新鮮入味，增添咗層次感。價錢方面中上，一鍋石鍋雞約$200起，視乎菇類選擇而定，適合2-3人分享，性價比唔錯，尤其考慮到菇類嘅珍貴。但高峰期可能要等位，店內座位唔算多。整體嚟講，磨界野生菌石鍋雞嘅創意同質素令人滿意，特別適合鍾意健康養生菜式嘅朋友。下次會再嚟試埋佢哋嘅素食版！總分：8.5/10，推薦畀大家一試！…查看更多

這不是一般的火鍋，而是藝術品！店家用野山菌和頂級牛肋條混搭，湯底清澈卻有深度，牛肉的油脂融入菇香中，層次感爆棚。配上店內特調醬料，風味更上一層。環境現代，適合年輕人打卡。絕對是我的新寵兒！…查看更多


整體來說，這家店的菇菌牛肉主題很吸睛，湯頭用紅棗和枸杞提味，喝起來甘醇不澀，牛肉片涮起來鮮嫩多汁。只是高峰期湯底供應有點慢，等了10分鐘。但菇類新鮮度高，口感脆滑，還是給四星半。下次避開假日再訪。…查看更多

今日和同事們到蘑界吃lunch，我已是第二次午市光顧，依然對一人和牛套餐感到驚喜。Lunch time比較趕，我們共四人，餐廳替我們安排了大墨石窩，爐火超強，好快就有得食。和牛餐有多款美味食物，特別是和牛和蝦丸，湯底亦有濃濃的菇香味。重點是服務好好，絕對值得再encore。…查看更多

第一次食，湯底夠入味，有好多特別菇菌，文昌雞都好濃味，叫咗黑豆腐同腐竹腐竹好嫩滑！整體好抵食，好飽！同埋出面有水果可以拎，同埋可以自己調醬料，環境亦都好舒適服務周到！…查看更多

❣️蘑界野生菌石鍋雞 (沙田)沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A123號舖☎️最近想打邊爐，但係又想養生，所以就嚟咗呢一間有唔少菌類嘅火鍋打邊爐🥰佢食物都有唔少嘅選擇，而我都嗌咗好多唔同種類嘅菇類❤️高原野生菌土雞湯底 $64.5刺身金耳菌 $68鮮滷牛腱肉 $76鮮滷金錢肚 $65鮮滷豬耳 $56山林土雞片 $98鮮椒溏心皮蛋 $38蔬菜籃子 $58高原七彩土豆 $26皇帝菜 $26火腿野生菌炒飯 $66高原野生菌土雞湯底好香，湯底濃郁得嚟又唔會太鹹刺身金耳菌質感滑溜，味道清新，幾開胃🥢鮮滷牛腱肉同鮮滷金錢肚，兩者都係好嫩，滷得剛好，口感一流，咬落去仲有啲肉汁流出！🥩特別推介鮮椒溏心皮蛋，皮蛋味道唔會太重，加埋啲鮮椒，真係好夠味！💚最後，火腿野生菌炒飯炒得香脆，菌香味撲鼻，食完真係令人心滿意足！🍚如果想打邊爐，又想食得清新少少嘅話，推介呢間比大家！✨…查看更多

諗住同幾位朋友聚會，知道呢間有菇食即刻係wechat訂位訂位係同一位叫ceci既店長聯絡，訂左位，佢問我會唔會係生日聚會之類？可以提供驚喜，竟然係有呢啲服務，但因為係普通聚會所以就冇用到呢個服務去到餐廳好快就有位，係用QRcode落單既，但係因為佢地個wifi太多人用所以塞哂車，店長即刻俾佢自己部電話我地落單，好彩我地最後都load到個落單畫面我地叫左中國名菌、文昌雞半隻、菜籃、響鈴湯底叫左土雞菇湯底湯底黎到時侍應幫我地落菇，完全唔使郁手之後因為果日七夕，所以送左碗糖水！都幾好食既啲菇類同湯底好好食，冇係出面食過，好特別既味道其他野就一般啦，同埋菜單選擇比較少，都係啲大路野為主三個人埋單1000蚊左右，都食得我地飽既，性價比都唔錯，又坐得舒服，下次都會再黎食👍🏻👍🏻…查看更多

又一間過江龍來香港開的國內火鍋店，聽說在深圳是十分受歡迎的餐廳。裝修同招呼都不錯，只是價錢就比不上深圳的價錢，比較抵食，因為香港舖租及人工比深圳貴。由於野菌是這個餐廳的招牌菜，所以當然要點下它，服務員說是每天空運到港的。服務員會幫你放入鍋裏煮及提醒客人要煮多少時間才可以開來吃。但係因為我唔係好懂得吃雜菌的好處及味道，所以覺得沒有多大的吸引。只是知道吃了野生菌對身體有些益處。所有食材都很新鮮，生蠔很大隻，羊肉比較肥，牛肉有點韌，牛王喉都幾爽脆，魚肉釀青椒都好味好新鮮。總括來說都不錯。…查看更多

第一次嚟食，好好味，特別係呢個湯底清甜好濃，我都好鍾意你食呢間野生菌嘅香港第一間如果鍾意食嘅話你可以過嚟試吓人哋都好熱情好散了大家嚟到香港😂😂😂😂😂都可以試一試，…查看更多