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2021-09-03
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已返兜必食私房菜!小妹今次第二次帶朋友到此私房菜食飯, 原因? 因價錢合理, 抵食加大件, 最重要是食材食鮮, 性價比非常高, 令我不得不開我枝金筆,為此家店寫一份食評 (希望到時不用愈出名就愈貴)!一早聯絡師傅, 告知每人budget及要求, 師傅就提前為我們寫了以下菜式:鮮菠蘿脆皮咕嚕肉自家製金湯豆腐黃金大海蝦金銀菜南北杏燉白費湯蒜蓉粉絲蒸大元貝豉椒炒蟶子皇煎米粉底豉汁蒸白鱔一品吊燒雞蒜蓉銀魚仔蝦干蒸勝瓜小妹特意推介以下幾道必點之菜:【鮮菠蘿脆皮咕嚕肉】對上次食過一次, 就對此咕嚕肉難忘,所以今次都返兜再叫。此家招牌咕嚕肉是建議用冰鎮的, 但對於怕涼體質的女生來說, 不冰鎮亦是一個好選擇。咕嚕肉大件而不會過油脂過多, 有咬口又不會肉質過硬, 皮薄而且非常脆, 加入鮮菠蘿, 酸甜美適中, 個個食完都讚好! 【自家製金湯豆腐】此也是再返兜菜式, 除豆腐本身好食之外, 重點是其南瓜金湯, 兩者味道非常匹配, 賣相亦相當吸引, 是打卡亦是必點之選!【黃金大海蝦】師傅特意說明使用新鮮大蝦脆炸而成, 並需即時食先鬆脆可口(脆到連蝦殼都可食埋), 小妹必須點讚其炸物非常出色,
小妹今次第二次帶朋友到此私房菜食飯, 原因? 因價錢合理, 抵食加大件, 最重要是食材食鮮, 性價比非常高, 令我不得不開我枝金筆,
為此家店寫一份食評 (希望到時不用愈出名就愈貴)!
一早聯絡師傅, 告知每人budget及要求, 師傅就提前為我們寫了以下菜式:
鮮菠蘿脆皮咕嚕肉
自家製金湯豆腐
黃金大海蝦
金銀菜南北杏燉白費湯
蒜蓉粉絲蒸大元貝
豉椒炒蟶子皇煎米粉底
豉汁蒸白鱔
一品吊燒雞
蒜蓉銀魚仔蝦干蒸勝瓜
小妹特意推介以下幾道必點之菜:
【鮮菠蘿脆皮咕嚕肉】
對上次食過一次, 就對此咕嚕肉難忘,所以今次都返兜再叫。
此家招牌咕嚕肉是建議用冰鎮的, 但對於怕涼體質的女生來說, 不冰鎮亦是一個好選擇。
咕嚕肉大件而不會過油脂過多, 有咬口又不會肉質過硬, 皮薄而且非常脆, 加入鮮菠蘿, 酸甜美適中, 個個食完都讚好!
【自家製金湯豆腐】
此也是再返兜菜式, 除豆腐本身好食之外, 重點是其南瓜金湯, 兩者味道非常匹配, 賣相亦相當吸引, 是打卡亦是必點之選!
【黃金大海蝦】
師傅特意說明使用新鮮大蝦脆炸而成, 並需即時食先鬆脆可口(脆到連蝦殼都可食埋), 小妹必須點讚其炸物非常出色, 重點咸蛋比例不會過多過咸, 味道剛剛好之餘亦食到其大蝦鮮美, 非常抵讚。 【金銀菜南北杏燉白肺湯】
欣賞此家店的燉湯非常足料, 而且無味精添加。 另外其湯是一般家庭較小會煲的湯, 因前期工夫多, 因此特點了個燉湯補補身是不會過份的。其他重點推介:
【蒜蓉粉絲蒸大元貝】
【豉椒炒蟶子皇煎米粉底】
外邊海鮮店多以普通大小尺寸的元貝及蟶子為主, 而大元貝及蟶子皇較少在外食到, 當然不是沒有, 但必定是反映價錢上,而且非常貴。 喜歡這家店的另一原因是, 以合理價錢提供貨真價實的食材, 大元貝及蟶子皇都非常新鮮, 鮮嫩! 今次點的炒蟶子皇對比上次清蒸蟶子皇的亦同樣出色 (不過對於喜歡以 “鮮”為主的小妹來說, 個人比較喜歡清蒸蟶子皇)。
【豉汁蒸白鱔】
蒸白鱔大大條啖啖肉, 爽脆好味!【一品吊燒雞】
稍有點咸, 但皮薄油脂少, 肉厚, 不過不失~~【蒜蓉銀魚仔蝦干蒸勝瓜】
菜就一定沒得輸了!
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