新地食記
【灣仔新熱話🔥】高級私房菜班底開大排檔
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等級4
2025-11-20
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唔講唔知!原來灣仔最近靜靜雞開咗間超強實力派餐廳「美麗小廚 (Lai's Kitchen)」👀 係由鋒膳班底 + 澳門永利宮名廚李廷輝師傅聯手,仲有Nansen坐鎮!打正旗號做「新派港式大排檔」,未食已經期待到震~ 餐廳裝潢走懷舊大排檔風格,加入現代元素,坐得舒服又有氣氛,最重要係用親民價錢食到五星級手勢!


💫【私心推介】回頭必點!
🥇 大紅袍脆皮雞 - 個皮真係脆到難以置信,帶有茶香,滋味令人上癮

🥈 麗姐海陸空煲仔飯 - 材料多到滿瀉,每啖都係滿足,仲要有鮑魚

🥉 辣酒花螺 - 入味非常,辣度剛好,食到唔願停手

🎖 黃金脆魚皮 - 邪惡到爆,每塊魚皮都包滿咸蛋黃,超惹味


💡 建議提早訂位,開業無耐已經晚晚爆棚!

🍢【頭盤小食】驚喜開胃!
▪️ 烏魚子墨汁香腸 - 墨魚腸彈牙得嚟帶烏魚子鹹香,層次豐富

▪️ 辣酒花螺 - 花螺浸透辣酒香,螺肉爽脆入味,食到停唔到口

▪️ 黃金脆魚皮 - 鹹蛋黃包裹每片魚皮,脆到咔嚓聲,送酒一流


🍲【熱炒煲仔】鑊氣十足!
▪️ 烏魚子銀魚仔小炒王 - 銀魚仔炸得香脆,配搭烏魚子鹹香超級惹味

▪️ 啫啫芥蘭煲 - 上桌時滋滋作響,芥蘭爽脆帶蝦醬香

▪️ 黃耳鮮菇紅燒豆腐 - 豆腐滑嫩,黃耳爽脆,醬汁濃郁


🥩【主菜精選】必試之選!
▪️ 脆米蜜椒番薯牛柳粒 - 牛柳粒軟嫩多汁,脆米增加口感,蜜椒甜鹹交織

▪️ 大紅袍脆皮雞 - 外皮脆如玻璃,雞肉嫩滑,麻辣香氣縈繞不散

▪️ 自家製金湯酸菜魚 - 湯底金黃濃郁,魚片滑溜無骨,酸菜爽脆開胃

▪️ 黃栴脆鱔 - 鱔肉外脆內嫩,醬汁甜而不膩


🍚【招牌煲仔飯】壓軸登場!
▪️ 豉椒炒花甲伴油炸鬼 - 花甲鮮甜,油炸鬼吸盡精華,創意十足

▪️ 鍗哥三寶煲仔飯 - 經典臘味組合,飯焦香脆

▪️ 紫蘇豉蒜鹹水白鱔煲仔飯 - 白鱔肥美,紫蘇香氣突出

▪️ 麗姐海陸空煲仔飯 - 配料豐富,一開蓋香氣撲鼻,飯焦完美
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食