今晚悶悶哋，極需「解憂的杜康」，哈哈！「美麗小廚」的餐牌封面，就是寫着這精句［何以解憂，唯有杜康。］想來也對，人生難免遇上不順之事，無論如何，總要吃，來碗靚飯是動力之所在，方有力量想辦法！「美麗小廚」以煲仔飯作主打，同時不乏鑊氣小炒、煲仔小菜、時令海鮮等等。有趣地，強調［飯是配角，油係靈魂］，依我之見，半對！揭開飯蓋那一剎那，飯香湧出，正是添油、添醬之佳時，這亦是不能缺的步驟，但好戲更在後頭，最美麗之處在那香脆的飯焦！果然沒有令我們失望，兩煲煲仔飯皆有完美的飯焦，大滿足！紫蘇鼓蒜排骨煲仔飯 $98味道豐富，紫蘇葉香，薑絲、蔥花、椒絲添香，排骨的骨與肉比例理想，亦有軟骨，肉質鬆軟，非常討好。麗姐海陸空煲仔飯 $198即是鮑魚臘味滑雞煲，雞已起骨，皮與肉皆滑，鮑魚彈牙，臘腸有玫瑰露香，潤腸味濃，矜貴豐富，配合焦香的米飯，完美！所有煲仔飯都是即點即做，大概需時20分鐘，送上枱之後，在面前以漏斗計時多焗一會，服務員會來取走飯蓋，然後客人自行加上油及豉油，跟足程序，最佳效果！椒麻芥末燴花甲 $208也來了一道小菜，花甲非常鮮甜，特色在那椒麻辣油，麻辣度中級，剛好沒有蓋過花甲的鮮，卻又很醒神，辣油香而不膩，「美麗小廚」強調的油，的確不錯。青檸白玉甘蔗沙冰 $45 飲品也特色，有不少沙冰及果汁，我點了推介的「青檸白玉甘蔗沙冰」清甜涼快。四季金橘檸檬汁(好酸） $40同伴的四季金橘檸檬汁，檸檬味很香，有些少許甘，係幾酸，接受得來，越飲越喜歡，搶了半杯分享。樓上鋪面積不算細，但謹記必須訂位，當晚周四，客似雲來，不到七點已經滿座，不乏一家大小來光顧的，但傾談有點嘈吵，是來吃而非聚友傾談之去處。不設加一，價錢公道，人手充足，味道出色，值得重溫，留意用餐限時1.5小時。下次來的話，我很想吃這一頁提及的「復刻經典」［砂鍋菜膽雞煲牙揀脊翅/花膠］，而且可以點半份 $500，適合我們二人飯局；也想吃［古法碎燜海斑 $888］及 ［大紅袍脆皮雞 $300半只］。 #美麗小廚 #灣仔 #粵菜 #廣東…查看更多
。店子於譚臣道嘅入口光亮鮮明，金漆招牌右方註明雅座設於一樓。右邊牆身則貼出營業時間、付款方式、聯絡資訊、外賣流程，均中英對照，十分清晰。地下仲擺咗個黑板寫出是日推介項目。通往餐廳可行上玻璃木門身後嘅樓梯，個人會建議年長人仕搭大廈部𨋢。用餐大堂一眼睇哂，六點三其實未滿座，幾張吉咗嘅大枱明顯有人訂咗。估計樓梯旁嘅高櫈吧位係準備分配俾無訂座嘅散客。同長輩食飯，小肥例必訂座兼早到，點知接待生竟然要小肥喺候座區等
！薯爺同大隊一到步，等咗五分鐘後見廳內明明多張大枱都有個「留座」牌仔
，心有不甘就行去櫃檯問點解訂咗位，預繳咗訂金兼寫埋餸都要等，咁啱話事人麗姐喺度，即解釋話新同事溝通上有誤會，訂咗位當然唔洗等，並親自帶七人入座對住廚房張圓枱。近廚得食，家人最歡迎！樓底矮矮嘅用餐大堂非常嘈吵，不過人地講明係大排檔式經營，所以冇得投訴。靚靚媽咪第一時間已留意到餐桌上嘅所有餐具雖然物料不同，但全部都係打唔爛嘅，包括酒杯在內，欣賞老闆諗到減低破損機會去控制成本
。粉紅色嘅酒牌共有三頁。因訂座時已知悉開瓶費為$100/樽750ml嘅紅、白、氣、清酒，覺得唔算貴，結果就自備佳釀。藍色餐牌則共有六頁之多。樓面伙計可能有啲生手，但勝在態度良好，長輩要熱水、公筷、拆蟹工具、換碟等，全部都有求必應
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黃金脆魚皮（$108/例）：暖烘烘嘅炸魚皮新鮮製出，咸蛋黃嘅比例恰到好處，咬落巧薄香脆，惹味可口
，送酒一流！
；冇錯，XO仔真係要用「難食」去形容！首先菜式唔夠熱，外皮入口已覺黐𥹉𥹉，啲豬肉仲要又實又韌，又嚡又乾，少啲牙力都食佢唔到，食落仲有陣雪味，超劣！
！平心而論，啲鵝腸口感都算爽爽地嘅，不過熱力不足，鑊氣欠奉，最令人反感嘅係當中陣押味，要加好多蔥絲同椒絲先勉強遮蓋得到
，不吃也罷！
！」
！當大家奇怪價錢同餐牌上嘅$688及黑板上嘅$1,280/$1,480有出入時，麗姐就解釋話由於訂座共七人，佢就專登預備咗隻特大足兩斤嘅蟹先夠咁多人食，但其實佢應該事前解釋清楚囉，因為飯局中有兩個人根本唔食得蟹。
。
！閃閃發光嘅雞皮下近乎零脂肪，雞肉柔滑軟熟，雞腎亦相當爽潤，必吃推介也！
！牛肉餅本身幾厚肉，好在隻窩蛋成功添上香滑，撈勻哂整碎佢黎食，飯品都好暖胃。
，但明明係廚房未備好食物，入座時又冇人講明有用餐時間限制，薯爺當然又嬲多次啦
！直彈個麵趕住黎煎，未夠火候，麵條軟腍得黎做唔到外脆嘅效果。樓上餐廳「美麗小廚」環境光鮮，但聲浪嘈雜，啲櫈又唔好坐，仍在適應階段嘅服務生頗為混亂，幸好麗姐撐得住個場。中餐廳雖標榜為大排檔式經營，但餸菜並非如媒體所講般質高抵食
