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2023-10-19
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一個地方最美味的食物，往往隱匿於市井間，越是不起眼的角落，越可能棲息着歸隱江湖的絕世高人。擁有近30年歷史的東寶小館，向來是城中人氣大牌檔，不單止本地人，連遊客甚至不少國際影星都曾光顧。其超有氣氛的環境，以及經典啤酒戰鬥碗，陪伴了不少港島人的成長。去年因餐廳違規及租約問題而結業，如今已搬到灣仔，繼續營業了。雖名叫小館，但規矩可真不少，例如必须人齊才可入座；訂位的話，分二部制17:30-20:30，20:45到營業結束；不賣乾炒牛河；不能進食外帶食物等等。席間看到一個腳踏防滑雨靴，一頭莫西乾髮型的中年男子，他就是這裡的老板Robby。他會走到不同桌子敬酒，時不時還會炫幾個開酒瓶的絕技，伙記們都是調節氛圍的好手。特色菜推薦：✧ 香草豆腐值得推薦，跟平常看到的豆腐有點不一樣，它的外皮是綠色的，店員介紹要把醬汁淋上豆腐吃，豆腐表皮脆脆，內裡非常軟嫩，加上酸酸甜甜的醬汁，相當開胃。✧ 炸豬手✧ 風沙雞酥脆的外皮，雞肉嫩滑多汁✧ 炸皮蛋鵪鶉蛋看樣子應該沒有人想到裡面究竟是什麼吧？光看外表像炸蟹鉗，但原來裡面竟包裹著皮蛋和鵪鶉蛋，口感十分特別。✧ 沙拉骨以炸過的豬排骨配沙拉醬煮成的醬汁，光是
擁有近30年歷史的東寶小館，向來是城中人氣大牌檔，不單止本地人，連遊客甚至不少國際影星都曾光顧。其超有氣氛的環境，以及經典啤酒戰鬥碗，陪伴了不少港島人的成長。去年因餐廳違規及租約問題而結業，如今已搬到灣仔，繼續營業了。
雖名叫小館，但規矩可真不少，例如必须人齊才可入座；訂位的話，分二部制17:30-20:30，20:45到營業結束；不賣乾炒牛河；不能進食外帶食物等等。
席間看到一個腳踏防滑雨靴，一頭莫西乾髮型的中年男子，他就是這裡的老板Robby。他會走到不同桌子敬酒，時不時還會炫幾個開酒瓶的絕技，伙記們都是調節氛圍的好手。
特色菜推薦：
✧ 香草豆腐
值得推薦，跟平常看到的豆腐有點不一樣，它的外皮是綠色的，店員介紹要把醬汁淋上豆腐吃，豆腐表皮脆脆，內裡非常軟嫩，加上酸酸甜甜的醬汁，相當開胃。
✧ 炸豬手
✧ 風沙雞
酥脆的外皮，雞肉嫩滑多汁
✧ 炸皮蛋鵪鶉蛋
看樣子應該沒有人想到裡面究竟是什麼吧？光看外表像炸蟹鉗，但原來裡面竟包裹著皮蛋和鵪鶉蛋，口感十分特別。
✧ 沙拉骨
以炸過的豬排骨配沙拉醬煮成的醬汁，光是賣相就讓人食指大動，口感香甜，十分刺激食慾。
✧ 豉椒炒蜆
大排檔的人氣菜式之一，蜆即是小蛤蜊，雖然小但肉質飽滿，吃不出沙，收汁非常出色，味道濃郁，一口一個，作為下酒菜一流。
✧ 墨汁墨丸墨魚面
別看這盤黑漆漆的一盤並不討喜，但它絕對是主打，幾乎每桌必點。墨魚丸很彈牙，意大利面更多了一分天然的甜味，頗具特色！吃過後，嘴巴和牙齒都會染上黑色，看著伙伴們嘴巴都變成了黑色的樣子十分逗趣。
幾碗啤酒下肚，在一片嘈雜的吆喝鬧騰聲中，吃著各式小菜，這裡除了味道還蘊含着情感。一位有個性的老板，一家有味道的大排檔，一群嗨爆的食客，頗有大城市裡小確幸的感覺。想感受香港大排檔的風味可以來試試，既能品嘗地道美味，也不用擔心日曬雨淋。
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