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2023-07-06
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這次來到黃金海岸小酌𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥一下，誤打誤撞去了黃金海岸商場𝟏樓平台，居然發現有一家𝐭𝐚𝐩𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤𝐢、𝐛𝐚𝐫、𝐬𝐮𝐬𝐡𝐢的創新日式餐廳🇯🇵隨意點了𝟐杯𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥搭配𝟑款小食。 ——— ✤ 吞拿魚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢｜$𝟏𝟐𝟖𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐭𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢相信大家也吃不少！這次試試的這款是𝐭𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢。𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢烹飪的關鍵是將食材的表面烤至微熟，而內部還要保持半生狀態，沒有絲毫油脂的𝐭𝐮𝐧𝐚肉質沒有絲毫肥膩感，反倒有雞胸肉的味道🐔✤ 𝐇𝐚𝐤𝐚𝐭𝐚 刺身海鮮盛薄餅｜$𝟏𝟕𝟖原來薄餅指的是大阪燒！雜錦角切刺身魚生粒鋪滿大阪燒面頭，海量蛋黃醬、紫菜加配木魚碎混合鮮味的魚生添口感🐟✤ 黃金流心芝士牛肉壽司漢堡｜$𝟏𝟔𝟖𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫這個𝐢𝐝𝐞𝐚實在𝐜𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐲爆燈💡上層是壽司飯、中層是炙燒過的半融𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞，底層則是牛肉漢堡扒。✤ 𝐌𝐢𝐬𝐭｜$𝟏𝟔𝟖這杯基本上就是𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐞𝐲 𝐒𝐨𝐮𝐫，𝐰𝐡𝐢𝐬𝐤𝐞𝐲加上檸檬汁🍋面頭放上的泡沫原來並非打發的蛋白，而是獨特的分子料理，在表層為調酒增添滑順綿密的口感，就算放了很久因為不會塌下。-✤ 𝐏𝐡𝐚𝐧𝐭𝐨𝐦｜$𝟏𝟔𝟖面頭宛如白霧的棉
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✤ 吞拿魚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢｜$𝟏𝟐𝟖
𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐭𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢相信大家也吃不少！這次試試的這款是𝐭𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢。𝐓𝐚𝐭𝐚𝐤𝐢烹飪的關鍵是將食材的表面烤至微熟，而內部還要保持半生狀態，沒有絲毫油脂的𝐭𝐮𝐧𝐚肉質沒有絲毫肥膩感，反倒有雞胸肉的味道🐔
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✤ 𝐇𝐚𝐤𝐚𝐭𝐚 刺身海鮮盛薄餅｜$𝟏𝟕𝟖
原來薄餅指的是大阪燒！雜錦角切刺身魚生粒鋪滿大阪燒面頭，海量蛋黃醬、紫菜加配木魚碎混合鮮味的魚生添口感🐟
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✤ 黃金流心芝士牛肉壽司漢堡｜$𝟏𝟔𝟖
𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫這個𝐢𝐝𝐞𝐚實在𝐜𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐲爆燈💡上層是壽司飯、中層是炙燒過的半融𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞，底層則是牛肉漢堡扒。
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✤ 𝐌𝐢𝐬𝐭｜$𝟏𝟔𝟖
這杯基本上就是𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤𝐞𝐲 𝐒𝐨𝐮𝐫，𝐰𝐡𝐢𝐬𝐤𝐞𝐲加上檸檬汁🍋面頭放上的泡沫原來並非打發的蛋白，而是獨特的分子料理，在表層為調酒增添滑順綿密的口感，就算放了很久因為不會塌下。
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✤ 𝐏𝐡𝐚𝐧𝐭𝐨𝐦｜$𝟏𝟔𝟖
面頭宛如白霧的棉花糖相當有詩情畫意！加入蝶豆花汁液與青檸🍋而製成日本富士山冰塊想當吸晴🗻飲品面頭雪白漂浮的是濃稠的椰子汁🥥整體味道相當𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡，酸甜層次豐富。
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