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2021-12-12
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【仿如置身日本的omakase】最近食omakase 上癮！早兩日慶祝老友生日，我哋又去咗食Omakase😂🤟🏻 當去到餐廳樓層，lift門一打開，就好似去咗日本咁🎎 前廳有一棵日式形態既松樹、實木長凳、石春路、和式房門，營造出一種日本庭園嘅感覺🎋 後來發現原來前廳隱藏咗幾間VIP房，入邊空間各有特色🥰 聖誕將至，餐廳亦都擺放左一棵大聖誕樹喺門口，節日氣氛濃烈🥳我地叫左晚市Omakase「楓」（$1388) 包含：小物(二点)、前菜(三点)、剌身(五点)、燒物、揚物、煮物、食事、甘味💮💮小物、前菜🥢🥢📍蝶魚魚以魚子醬同金箔裝飾，中間夾左蔥絲，卷一卷賣相細膩📍火炙吞拿魚三文治。上下一片火炙三文魚，中間夾住Wasabi漬。☘️ 呢個組合名係我改嘅😂 微微既wasabi 味可減低拖羅既油膩感，幾夾📍蕃茄及海帶漬物，落咗少少酸酸咪咪日式沙律醬，感覺開胃💮💮剌身(五点)🥢🥢刺身拼盤係放埋一齊share嘅，以銀杏葉，小黃花等等裝飾，賣相一流！😍😍😍 侍應哥哥有講解食用次序: 赤貝 > 甜蝦 > 鱲魚 > 深海池魚 > 拖羅赤貝大大隻，爽口鮮甜。鱲魚同埋深海池魚正正當
最近食omakase 上癮！早兩日慶祝老友生日，我哋又去咗食Omakase😂🤟🏻
當去到餐廳樓層，lift門一打開，就好似去咗日本咁🎎 前廳有一棵日式形態既松樹、實木長凳、石春路、和式房門，營造出一種日本庭園嘅感覺🎋 後來發現原來前廳隱藏咗幾間VIP房，入邊空間各有特色🥰
聖誕將至，餐廳亦都擺放左一棵大聖誕樹喺門口，節日氣氛濃烈🥳
我地叫左晚市Omakase「楓」（$1388) 包含：小物(二点)、前菜(三点)、剌身(五点)、燒物、揚物、煮物、食事、甘味
💮💮小物、前菜🥢🥢
📍蝶魚魚以魚子醬同金箔裝飾，中間夾左蔥絲，卷一卷賣相細膩
📍火炙吞拿魚三文治。上下一片火炙三文魚，中間夾住Wasabi漬。☘️ 呢個組合名係我改嘅😂 微微既wasabi 味可減低拖羅既油膩感，幾夾
📍蕃茄及海帶漬物，落咗少少酸酸咪咪日式沙律醬，感覺開胃
💮💮剌身(五点)🥢🥢
刺身拼盤係放埋一齊share嘅，以銀杏葉，小黃花等等裝飾，賣相一流！😍😍😍 侍應哥哥有講解食用次序: 赤貝 > 甜蝦 > 鱲魚 > 深海池魚 > 拖羅
赤貝大大隻，爽口鮮甜。鱲魚同埋深海池魚正正當造，非常新鮮。拖羅既魚油非常香，感受佢喺口入邊散開真係好正🈵
💮💮燒物、煮物🥢🥢
📍燒牛肉，配鹽燒白果、炸蒜片、蘿蔔瀆物
📍汁燒雞卷，配子薑芯
兩款都肉質軟腍，柔嫩多汁。配菜款式多，增添風味
💮💮揚物🥢🥢
📍蟹肉薯餅
上面有蟹膏蟹絲同埋魚子醬金箔裝飾，賣相非常矜貴既薯餅👑 薯餅炸得好爽脆，內裡係滿滿嘅蟹肉同埋拉絲芝士，而配搭沙律菜🥬剛剛好中和炸物既油膩
💮💮食事🥢🥢
📍三文魚籽魚子醬海膽壽司杯🍸
以香檳杯承載，賣相精緻。味道層次豐富，三文魚籽同埋魚子醬嘅咸鮮味，剛好帶出海膽嘅鮮甜！而壽司飯嘅煙韌，又同三文魚子爆裂成對比🤤
💮💮甘味🥢🥢
📍簡簡單單雪糕球收尾，我揀咗豆腐味，朋友既係南瓜味。
花貝日本料理
📭 銅鑼灣開平道1號CUBUS 6樓
☎️ 31883350
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