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2023-03-24
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今晚星期五想同朋友來去chill 下，食下野，所以就去咗中環搵食，之前有聽朋友講中環有間居酒居氣氛唔錯，於是就去試下。來得居酒屋，一定要叫返支sake 來飲先夠盡興。🔸仁井田 自然酒 生酛純米原酒300ml - 米味十足，甜度做得適中。小食🔸鰻魚脆脆 - 香脆的鰻魚表面咬下去發出輕微的“嚓嚓”聲，十分香口，好適合作為下酒小食。🔸海膽 天婦羅 - 海膽包住兩塊紫蘇葉來炸，食落會多了一分香氣，油膩感被紫蘇葉的香味取代並昇華達到了和諧，好夾好正。🔸和牛他他 - 將和牛切片狀做成他他，混合檸檬汁調味，配以酸味開胃的洋葱及䓤花，味道清新細膩。串燒🔸日本生蠔 - 大大隻的日本生蠔，十分鮮甜。🔸南非鮑魚 - 味道濃郁，口感滑溜又不韌口。🔸白鱔($78) - 剛燒好的白鱔，微脆的口感，滿嘴的魚脂，沒有半點腥味🔸自家制免治雞肉軟骨 - 淋上甜燒汁的雞肉柔軟，再沾上蛋黃吃，富有蛋香。🔸免治牛肉棒 - 燒好後的月見免治牛肉棒外層香脆，內裏爽滑，肉質鬆化有咬口。 蘸日本產雞蛋黃一同享用更添濃滑滋味。🔸雞皮紫蘇蝦卷 - 脆脆的雞皮包著大大隻好爽的蝦，紫蘇葉平衡到微脆雞皮嘅油; 三款配搭豐富了層次，同時食到甘香同
來得居酒屋，一定要叫返支sake 來飲先夠盡興。
🔸仁井田 自然酒 生酛純米原酒300ml - 米味十足，甜度做得適中。
仁井田 自然酒 生酛純米原酒300ml
$338
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小食
🔸鰻魚脆脆 - 香脆的鰻魚表面咬下去發出輕微的“嚓嚓”聲，十分香口，好適合作為下酒小食。
鰻魚脆脆
$98
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🔸海膽 天婦羅 - 海膽包住兩塊紫蘇葉來炸，食落會多了一分香氣，油膩感被紫蘇葉的香味取代並昇華達到了和諧，好夾好正。
海膽 天婦羅
$168
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海膽 天婦羅
$168
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🔸和牛他他 - 將和牛切片狀做成他他，混合檸檬汁調味，配以酸味開胃的洋葱及䓤花，味道清新細膩。
和牛他他
$98
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串燒
🔸日本生蠔 - 大大隻的日本生蠔，十分鮮甜。
日本生蠔
$128
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🔸南非鮑魚 - 味道濃郁，口感滑溜又不韌口。
南非鮑魚
$118
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🔸白鱔($78) - 剛燒好的白鱔，微脆的口感，滿嘴的魚脂，沒有半點腥味
白鱔
$78
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🔸自家制免治雞肉軟骨 - 淋上甜燒汁的雞肉柔軟，再沾上蛋黃吃，富有蛋香。
🔸免治牛肉棒 - 燒好後的月見免治牛肉棒外層香脆，內裏爽滑，肉質鬆化有咬口。 蘸日本產雞蛋黃一同享用更添濃滑滋味。
免治牛肉棒
$58
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🔸雞皮紫蘇蝦卷 - 脆脆的雞皮包著大大隻好爽的蝦，紫蘇葉平衡到微脆雞皮嘅油; 三款配搭豐富了層次，同時食到甘香同鮮甜。
雞皮紫蘇蝦卷
$48
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🔸鹽燒牛肩胛裡肌 - 肉質較堅實，富油花且肉質嫩。
🔸鹽燒牛小排 - 筋膜吃起來彈牙可口，與牛肉本身的軟嫩搭配出最佳的口感層次，燒完散發出更加香濃牛肉的香氣，越嚼越香。
鹽燒牛小排
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🔸柚子胡椒雞上脾肉 - 雞上髀很有彈性、肉質緊緻，配上柚子胡椒更惹味。
柚子胡椒雞上脾肉
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🔸露筍豬肉卷 - 清脆口感的蘆筍， 捲上高蛋白質的豬肉片； 十分夾。
露筍豬肉卷
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🔸厚切牛脷芯 - 肉質軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香。
厚切牛脷芯
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🔸豚肉秋葵卷 - 利用豬肉片將秋葵捲起，脆中帶滑的秋葵口感，好特別。
豚肉秋葵卷
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🔸豬腸 - 外脆肉軟，有咬勁的口感，但很柔嫩一點也不會韌。
豬腸
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