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2021-05-22
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日本菜係唔少香港人的最愛，當中既Omakase相信唔少人都經常會試。如果你想搵一間係不一樣既廚師發辨，神川日本料理值得你去試一試。個日係同女朋友既週年紀念日，女朋友仔鐘意食日本野，所以就想下神川。我提早兩個星期左右去預約，晚市已經得返戶外位，所以選擇食午市。神川同其他餐廳唔同，唔會有午市價錢。全日統一最低消費係每位$600，師傅再根據你既預算去揀選食材。到預約日子既前一兩日，師傅會打電話俾你同你confirm booking，而且仲會問你對於食材既喜好、有無野唔食、係咪咩特別日子等等。十分細心!我哋當日總共食左12道菜，仲有前菜，份量絕對足夠。每上一道菜，師傅都會詳細介紹每一樣食材既特點，令你唔止享受食物，仲係有野袋落袋。食物種類都好多元化，有魚生、有火炙、有醋漬、熟食等等。以下係我哋當日既食物:1. 前菜: 昆布、魷魚、忌廉芝士蕃茄2. 石垣刺身3. 火炙鮫魚4. 花魚5. 池魚6. 九洲鯖魚7. 吞拿魚豉油漬配日本長蔥8. 北海道銀雪魚9. 海膽魷魚10. 拖羅壽司11. 南瓜蓉12. 虎蝦釀日本冬菇天婦羅13. 牛橫隔膜配薯蓉14. 海鮮粥師傅話神川主打都係魚生，比較少做壽司，唔
我哋當日總共食左12道菜，仲有前菜，份量絕對足夠。每上一道菜，師傅都會詳細介紹每一樣食材既特點，令你唔止享受食物，仲係有野袋落袋。食物種類都好多元化，有魚生、有火炙、有醋漬、熟食等等。以下係我哋當日既食物:
1. 前菜: 昆布、魷魚、忌廉芝士蕃茄
2. 石垣刺身
3. 火炙鮫魚
4. 花魚
5. 池魚
6. 九洲鯖魚
7. 吞拿魚豉油漬配日本長蔥
8. 北海道銀雪魚
9. 海膽魷魚
10. 拖羅壽司
11. 南瓜蓉
12. 虎蝦釀日本冬菇天婦羅
13. 牛橫隔膜配薯蓉
14. 海鮮粥
師傅話神川主打都係魚生，比較少做壽司，唔係做唔到，而係想走自己既路線。師傅仲特意做左一份拖羅壽司俾我哋試，確實好食，質素唔會比其他餐廳輸蝕。亦令我感受到師傅既用心。
火炙鮫魚
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花魚
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深海池魚
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九洲鯖魚
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吞拿魚豉油漬
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北海道銀雪魚
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海膽魷魚
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拖羅壽司
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南瓜
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虎蝦釀日本冬菇天婦羅
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牛橫隔膜
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海鮮粥
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魷魚
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忌廉芝士配蕃茄
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石垣魚刺身
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