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2021-11-28
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九龍灣終於都有一間方便的蕃茄湯麵專門店，對一眾蕃茄控來說是天大的福音🍅位於銅鑼灣希雲街的大熱餐廳蕃茄仔過海進駐九龍灣工商區，他們每天用數十斤新鮮蕃茄加上豬骨、洋蔥、西芹、蒜頭和香料熬成湯底🥘還會經過攪碎和隔渣的工序，四小時雄雄烈火的磨煉下使湯底超級濃稠🔥 門面和場內隔板都印上自家設計的吉祥物蕃茄仔，有種可愛童心的感覺👶上菜時會用木托盤分好每一份餐。Menu可見，主要有十款主菜，如雞扒、牛肩胛和豬手粒，再配上自家鮮茄濃湯，麵底也有刀削麵或者米通等很多選擇，價錢由$6x起🤑 🐂慢火澳洲和牛碾 $80 8/10一片紅色汪洋中見到幾大塊滷水牛碾，其實這部分是牛小腿肌肉，富含肌肉纖維和少脂肪，肉質結實帶滿牛筋，味道鮮美😋濃稠湯底有著蕃茄的清甜，讓我忍不住把湯也整碗乾了，上海麵輕易沾上湯汁，人十口後帶來陣陣暖意🧈 🐮特級安格斯牛肩胛 $75 8/10原來除了湯麵還有撈麵，朋友選了撈刀削麵，撈醬有點麻辣感覺，一邊吃一邊刺激鼻腔🍝配料還有蔥、炸蒜和芝麻，令香味更上一層樓。牛肩胛肉質軟嫩適中，有油花，肉汁豐富惹味🥓
門面和場內隔板都印上自家設計的吉祥物蕃茄仔，有種可愛童心的感覺👶上菜時會用木托盤分好每一份餐。Menu可見，主要有十款主菜，如雞扒、牛肩胛和豬手粒，再配上自家鮮茄濃湯，麵底也有刀削麵或者米通等很多選擇，價錢由$6x起🤑
🐂慢火澳洲和牛碾 $80 8/10
一片紅色汪洋中見到幾大塊滷水牛碾，其實這部分是牛小腿肌肉，富含肌肉纖維和少脂肪，肉質結實帶滿牛筋，味道鮮美😋濃稠湯底有著蕃茄的清甜，讓我忍不住把湯也整碗乾了，上海麵輕易沾上湯汁，人十口後帶來陣陣暖意🧈
🐮特級安格斯牛肩胛 $75 8/10
原來除了湯麵還有撈麵，朋友選了撈刀削麵，撈醬有點麻辣感覺，一邊吃一邊刺激鼻腔🍝配料還有蔥、炸蒜和芝麻，令香味更上一層樓。牛肩胛肉質軟嫩適中，有油花，肉汁豐富惹味🥓
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