即時搵嚟呢間幾有名氣嘅雞湯米線🐔
叫咗兩款推介款式
▶️ 藥膳黃酒花膠雞湯米線 ($68)
用鐵鍋上，下面一路用明火熱住🔥
湯底本身奶白色，加入黃酒呈黃色
味道上好「藥材」，配上鮮雞甜味，再滲出微微酒香，多重變化👍🏻
越滾得耐，越多水蒸發，湯底味道更濃郁
藥膳材料有紅棗、黨參、雲耳、花膠
花膠有三大片，質感好正，充滿骨膠原😋
雞件甚多，不過全部有骨同皮唔係啖啖肉
雖然帶適量油脂，但肉質唔夠嫩滑
然而非常入味，似醉雞
米線分開上，咁樣唔會過淋
麵質還可以，如果滑身煙韌啲更好
▶️ 招牌癡雞濃湯米線 ($68)
材料只有花膠、雞件同蟲草花
湯底相對淡啲🐓鮮雞味較出
呢個用滑雞而非雞件，多肉啲
男朋友轉咗薯粉，話麵質好食
▶️ 椒鹽粟米 ($32)
多人推介嘅小食，上枱幾香🌽
切成一片片方便食用
粟米烤完依然保持鮮甜多汁
面頭仲灑滿炸蒜，非常惹味
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米線唔算特別，但湯底出色，而且用鐵鍋上有’gimmick’，冬天一定超受歡迎
米線款式選擇甚多，唔食雞都有酸菜魚
環境比較擠迫啲，坐得冇咁舒服
Tea time 2:30pm都多人嚟食，全場坐滿
服務OK，上菜幾快
價錢合理實惠，唔錯嘅一間特色米線店
