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2019-09-12
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對於屯門、元朗、天水圍的居民來說， 新界西北就是一個「圍城」， 城裏的人要走出去談何容易？ 大眾的共同話題，自是離不開區內尋味了。屯、元、天當中， 又數天水圍是美食的荒漠， 每逢約友開飯都頗有難度， 即使是居於天水圍的好友， 寧不怕路途遙遠還是要到屯門開餐， 可想而之在天水圍搵食有多困難。The Platter是近日社交網站上，居民推介的搵食新蒲點， 能成為居民口中熱店可是稀罕的事，畢竟天水圍好餐廳實在乏善可陳。The Platter是天水圍一家新酒店的餐廳， 近年不少新酒店在新界西北落成， 對居民來說用餐就多了一個選擇。友人住在天水圍， 他的心水是The Platter，我倆的飯局約在天水圍可是第一次。 對於屯門友來說乘輕鐵到達很方便， 但對外區內而言又確是非常隔涉。 客源主要是以區內居民和遊客為主， 星期六晚上前來座無虛席，目測多是區內的家庭客，而且看來也不是第一次光顧了，實在是小看它的受歡迎程度。時尚亮麗的The Platter， 無論是外觀、規模在區內都是獨特的存在。 屯門區同一集團的The Platter走的是親子路線，而天水圍區這家就是以球迷為軸心，最貼題的是有全天候直播球
屯、元、天當中， 又數天水圍是美食的荒漠， 每逢約友開飯都頗有難度， 即使是居於天水圍的好友， 寧不怕路途遙遠還是要到屯門開餐， 可想而之在天水圍搵食有多困難。
The Platter是近日社交網站上，居民推介的搵食新蒲點， 能成為居民口中熱店可是稀罕的事，畢竟天水圍好餐廳實在乏善可陳。The Platter是天水圍一家新酒店的餐廳， 近年不少新酒店在新界西北落成， 對居民來說用餐就多了一個選擇。
友人住在天水圍， 他的心水是The Platter，我倆的飯局約在天水圍可是第一次。 對於屯門友來說乘輕鐵到達很方便， 但對外區內而言又確是非常隔涉。 客源主要是以區內居民和遊客為主， 星期六晚上前來座無虛席，目測多是區內的家庭客，而且看來也不是第一次光顧了，實在是小看它的受歡迎程度。
時尚亮麗的The Platter， 無論是外觀、規模在區內都是獨特的存在。 屯門區同一集團的The Platter走的是親子路線，而天水圍區這家就是以球迷為軸心，最貼題的是有全天候直播球賽的大電視，酒吧以外睇波又一好去處。
對於非球迷而言， 還是把重點放在食物質素上吧！ The Platter的水準實在是超越了區內有名的餐廳， 意外地價錢比區内西餐熱店更相宜一些。
自助餐桌就在當眼位置， 取餐相當方便。The Platter是以半自助餐為主，而星期日設全自助餐。 半自助餐頭盤和甜品都是自助的， 主菜就在餐牌中六選一， 包咖啡、茶、果汁任飲， 價錢由$138至$228不等， 還要全天候八折，屬豐儉由人。
既然是半自助餐， 就把用餐步伐放慢一點吧！ 不限時的自助晚餐是一加分位。 先以餐湯暖暖身， 兩款湯品分別是南瓜湯和粉葛湯，無味精感覺健康。
自助沙律吧的沙律很新鮮， 也有多款醬汁選擇可以自由配搭。長通粉沙律、 日式前菜、 薯仔沙律都是大路貨色， 最有驚喜的是涼拌蓮藕， 口感甜脆鮮爽。
之後便迎來了是日主菜， 分別是燒牛西冷配紅酒燒汁焗薯及時蔬和焗豬柳配松茸忌廉汁。
焗豬柳配松茸忌廉汁
$198
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牛魔王的友人選了燒牛西冷配紅酒燒汁焗薯及時蔬($228) ， 五成熟度是恰到好處， 西冷從不走肥美路線，但以肉味致勝， 口感軟稔無筋位， 份量又相當大方，配上健康的烤野菜， 是水準之上。
燒牛西冷配紅酒燒汁焗薯及時蔬
$228
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比起牛扒， 友人選的焗豬柳配松茸忌廉汁($198)更見出色。 豬柳從來是易做難精， 食材既要優質熟度也要拿捏準繩。 烤豬柳大約在九成熟左右，入口很嫩很嫩， 口感嫩滑又帶肉汁，而且油脂甚豐，可見本身食材質素甚高。 豬柳很令人驚喜， 而且比牛扒更為抵食。
甜品方面選擇不多，奶凍杯、 啫喱杯味道平平可以不試， 還是將重點放在消暑的西瓜涼粉，和甜度合宜的桂花杞子桂圓凍吧！
至於鎮店之寶是麵包布丁， 在熱騰騰的麵包布丁澆上暖暖的香草奶油， 這甜點無論在顏值或味道都是超水準，聽聞這家主廚曾在唯港薈掌廚，吃這道會讓人錯覺置身於五星級大酒店， 而誰會想到這是地區精品酒店的出品呢？
至於雪糕迷可以試試近來人氣急升的土炮雪糕品牌Coco Berry， 這名字經常在各大 「食谷」出現，口味眾多。這晚嘗了朱古力和沖繩海鹽雪糕，前者無驚無喜，後者單是藍色的雪糕已很eye-catching， 味道又比麥記海鹽雪糕要好一些。雖不是我喜愛的口味，但欣賞雪糕的滑度不錯， 即使它名氣不如某大品牌，嚐嚐新也是一種體驗。
帶著對天水圍美食荒漠的偏見來到The Platter，它的水準卻是超乎了想像。也許它不能跟市區酒店餐廳相提並論， 但對區內居民而言，不用走出圍城也能享受美好的晚餐，就是為天之一隅帶來了一絲希望。
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