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2021-10-05
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來到元朗朗屏，有一間裝潢高級的鐵板燒餐廳。餐廳內的擺設及座位的設計都讓人感到舒服。🍽我們二人選擇了午市「櫻」一人前套餐，每位$360。.套餐開始，職員首先送上了沙律🥗。🍽：這款沙律味道很開胃，咸香的火腿包著蘆筍，再淋上金橘柚子汁，中和了油膩感。再吃哈密瓜、藍莓及車厘茄，很匹配。.吃了前菜沙律後，廚師就拿出接下來準備的材料，開始烹飪。.「北海道帆立貝」🍽：帶子煎得剛好，不會太過熟透。每切一口沾上海膽汁，再加上自家製魚子及黑松露，味道真好！旁邊的是食用花，廚師溫馨提示可以食用，第一次吃，味道特別。.「季節燒魚-金鯛」🍽：之前在網上有看過這種魚的介紹，用滾燙的食油淋上魚的外層，讓其魚鱗變得脆脆的。廚師亦特別提及，這種魚即等於本地的立魚，最大特色是要吃下魚鱗。第一次吃，魚鱗很脆，魚很鮮甜，配上明太子醬吃，不會搶了魚的味道，吃完後再吃該粒龍珠果，用作解膩。👍🏻.「鵝肝」🍽：廚師先把麵包放在鐵板上烘熱及脆，然後開始煎鵝肝，最後在鵝肝上灑上砂糖，用火槍把鵝肝表面燒成焦糖香。剛咬下去時，表面真的脆脆的，連著麵包一起吃，很滿足，很香很好味😋最後吃件鳥取雪梨可解膩。.「美國牛肉」🍽：廚師在煎之前會問一問想
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套餐開始，職員首先送上了沙律🥗。
🍽：這款沙律味道很開胃，咸香的火腿包著蘆筍，再淋上金橘柚子汁，中和了油膩感。再吃哈密瓜、藍莓及車厘茄，很匹配。
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吃了前菜沙律後，廚師就拿出接下來準備的材料，開始烹飪。
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「北海道帆立貝」
🍽：帶子煎得剛好，不會太過熟透。每切一口沾上海膽汁，再加上自家製魚子及黑松露，味道真好！旁邊的是食用花，廚師溫馨提示可以食用，第一次吃，味道特別。
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「季節燒魚-金鯛」
🍽：之前在網上有看過這種魚的介紹，用滾燙的食油淋上魚的外層，讓其魚鱗變得脆脆的。廚師亦特別提及，這種魚即等於本地的立魚，最大特色是要吃下魚鱗。第一次吃，魚鱗很脆，魚很鮮甜，配上明太子醬吃，不會搶了魚的味道，吃完後再吃該粒龍珠果，用作解膩。👍🏻
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「鵝肝」
🍽：廚師先把麵包放在鐵板上烘熱及脆，然後開始煎鵝肝，最後在鵝肝上灑上砂糖，用火槍把鵝肝表面燒成焦糖香。剛咬下去時，表面真的脆脆的，連著麵包一起吃，很滿足，很香很好味😋最後吃件鳥取雪梨可解膩。
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「美國牛肉」
🍽：廚師在煎之前會問一問想吃多少成熟，牛肉熟度剛好，配上昆布條及自家製的生葵醬，味道清新，讓人想吃多幾件。🤣🤪我喜歡生葵醬。
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「炒飯及麵豉湯」
🍽：吃完前幾道菜，已經很滿足。看見廚師在鐵板上炒飯，很治癒。😂😂炒飯粒粒分明，還會很細心地問需不需要走蔥。👍🏻
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「甜品-柚子雪葩及開心果雪糕」
🍽：有很多款味道可選，芝麻、豆腐等。值得推薦柚子，吃到柚子肉在內，有口感之餘亦能消滯的感覺！😊
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