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2025-04-10
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📍 星·South Beauty📍 中上環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 / 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 德輔道中173號 南豐Place 3樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-北京餐飲集團「海歸海」旗下品牌「魯上魯」及「俏江南」在香港開設首間餐廳《星·South Beauty》主打中國四大菜系之一的魯菜，而且還加入創新川味出品由國內米芝蓮星級餐廳攜手設計，牆上掛上的米芝蓮獎狀都是集團旗下餐廳獲得的認可～-位於Nan Fung Place的店佔地過萬呎！裝潢以中國戲曲為主題，一步入店內真的好有中國大陸的感覺🤣用餐大廳空間很大，餐桌底下竟有一堂鼓🤣；另設有十多個包廂-// 冷碟珍饈 //✿ 堂切垛子牛肉 ($268)✿ 熗拌濰坊鮮蘿蔔皮 ($128).中菜一向講求手工和心機，第一道前菜【堂切垛子牛肉】就是一道考功夫的菜式用上牛肉不同部位壓碎做成，雪凍後切成薄片，刀功不容忽視入口先是膠質的溫柔，再是牛肉的醇厚，口感很棒配有辣粉，可蘸著一起吃.第二道為【濰坊鮮蘿蔔皮】，是山東有名的小吃，用上青蘿蔔製作，質感清爽脆口，味道微酸很開胃•// 玉液羹香 //✿ 松茸清湯雞豆花 ($198) 🌟湯品嚐了這道【松茸清
📍 中上環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 / 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 德輔道中173號 南豐Place 3樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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北京餐飲集團「海歸海」旗下品牌「魯上魯」及「俏江南」在香港開設首間餐廳《星·South Beauty》
主打中國四大菜系之一的魯菜，而且還加入創新川味
出品由國內米芝蓮星級餐廳攜手設計，牆上掛上的米芝蓮獎狀都是集團旗下餐廳獲得的認可～
-位於Nan Fung Place的店佔地過萬呎！
裝潢以中國戲曲為主題，一步入店內真的好有中國大陸的感覺🤣
用餐大廳空間很大，餐桌底下竟有一堂鼓🤣；另設有十多個包廂
-// 冷碟珍饈 //
✿ 堂切垛子牛肉 ($268)
✿ 熗拌濰坊鮮蘿蔔皮 ($128)
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中菜一向講求手工和心機，第一道前菜【堂切垛子牛肉】就是一道考功夫的菜式
用上牛肉不同部位壓碎做成，雪凍後切成薄片，刀功不容忽視
入口先是膠質的溫柔，再是牛肉的醇厚，口感很棒
配有辣粉，可蘸著一起吃
.第二道為【濰坊鮮蘿蔔皮】，是山東有名的小吃，用上青蘿蔔製作，質感清爽脆口，味道微酸很開胃
•// 玉液羹香 //
✿ 松茸清湯雞豆花 ($198) 🌟
湯品嚐了這道【松茸清湯】，味道清甜
配上川菜中的心思菜式之一的「雞豆花」，看似豆花，實則是用上雞肉打至起膠，加入雞汁、蛋白等製成，色澤雪白、口感綿密☁️
不說真的不知道這是一道雞肉料理呢！
松茸清湯雞豆花
$198
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•// 炙烤佳餚 //
✿ 魚子醬烤鴨山東煎餅 ($980) 🌟
這道是必點的招牌菜！
師傳會到席前切鴨皮，然後在上面放上魚子醬
配上煎餅同吃，包起後一口咬下，鴨皮香脆、油脂爆發，夾著魚子醬的鹹鮮，層次好豐富！
魚子醬烤鴨山東煎餅
$980
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魚子醬烤鴨山東煎餅
$980
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// 蜀韻佳肴 //
✿ 鮮青椒毛血旺 ($498)
配搭藤椒及花椒製作，湯底麻香十足，麻控一定喜歡
配料有毛肚、牛栢葉、肥牛、黃鱔、鴨血、鵝腸、午餐肉、萵荀等，還有QQ的寬粉掛滿精華
鮮青椒毛血旺
$498
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•// 魯風醇味 //
✿ 海捕大蝦燒膠州白菜 ($468)
膠州白菜吃起來像黃芽白，配上大蝦跟蝦油同煮，蝦油滲透每片菜葉，鮮甜可口
•// 五谷豐登 //
✿ 拇指生煎包 ($238)
✿ 慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯） ($98)
喜歡吃澱粉類的一定不可以錯過這兩款！
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【拇指生煎包】為一口大小的湯包，比起生煎包，其實更像是迷你小籠包，趁熱時咬開，更有滾燙湯汁；底部配有冰花脆底
小籠包控如我太喜歡這道了！
拇指生煎包
$238
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.【慕斯大油條】則是一條巨型油炸鬼，大條得誇張🤣
炸得內脆內韌，與鹹香腐乳慕斯和酸甜鳳梨慕斯作配搭，顛覆你對油炸鬼的想像👻
•// 香甜小點 //
✿ 阿膠絲滑酸奶 ($78)
吃完滿足的一餐，以酸奶作解膩就最適合
阿膠的蜜甜與酸奶的微酸完美平衡，滋補又養顏～
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