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港鐵上環站 E3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
28081311
28082609
開飯介紹
位於中環，由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造。餐廳主打傳統魯菜，並輔以創新川菜風味，旨在為顧客帶來多元化的美食體驗。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
一向最愛中菜嘅我… 見到大家 share 呢間水準米之蓮集團中菜, 早就心心眼了, 抱住超滿滿嘅期待而黎! 熗拌濰坊鮮蘿卜皮超脆口! 調味恰好, 空口連續食都可以!!!我鍾意呢個啊, 坊間好難得做得咁好, 毫無化學感, 一直夾黎食~ 堂切垛子牛肉片片透薄晶瑩, 鮮鮮微鹹香 我地都鍾意呢!豐富味道 輕盈口感, 啱曬為嚟緊嘅晚餐做好準備~ 松茸清湯雞豆花好清香 感覺好矜貴, 養生感十足, 覺得飲咗會變靚~ 唔捨得浪費, 飲到一滴都唔剩~成都青花椒毛血旺呢個又係要推介嘅好味菜!做得好好, 感受得到對食材嘅認真, 超乾淨企理, 毫無坊間嘅壓味怪口感, 麻辣配方恰到好處, 食得好過癮!魚籽醬烤鴨配煎餅超級鍾意烤鴨嘅我, 絕對係為咗呢個菜式而嚟!抱住超級大期望, 仲忍唔住 响烤鴨房門口睇師傅烤鴨添~ 真係超級好食!鴨皮鴨肉 味道 口感 比例 一切一切 都控制得好好! 有油香 但係毫不油膩! 素煎餅皮 除咗樣靚 質感都係好好的~ 最正係呢個烤鴨 係用魚子醬嚟提味!!! 完全冇諗過可以咁夾, 咁昇華! 令平時怕烤鴨醬汁嘅我, 真係好感動! 呢件 係我喺香港食過最好味嘅烤鴨!一直超期待脹卜卜飽滿滿嘅烤鴨送黎…睇師傅烤鴨嘅時候, 店姐姐同我講, 烤鴨係要先至會燒架!可惜嘅係, 送黎嘅時候 鴨已經切開過, serve 過一份了… 入番烤房 再出嚟嘅烤鴨…睇住師傅架車推埋黎時, 我傷心咗, 心機都無埋…不過唔緊要啦, 都叫做見到過送去其他枱 脹卜卜勁吸引嘅烤鴨嘛~ 海捕大蝦燒膠州白菜估唔到 膠州白菜係咁好食, 清甜 而且質感好好! 吸收晒蝦嘅精華, 超級鮮味呀!連平時唔鍾意食菜嘅佢, 都猛咁讚 猛咁食呢~仲話全餐呢個菜最好味添! 真犀利~慕斯大油條 配 腐乳慕斯 . 鳳梨慕斯上枱時忍唔住哇一聲!(雖然我哋刨好咗OpenRice, 有心理準備佢好大的… 但係實物都係好震撼的!!!)巨大化嘅油炸鬼 超級脆!配 菠蘿moose + 爆珠, 意想不到嘅效果, 有驚喜!鍾意呢個清新感覺呢!阿胶丝滑酸奶係爭在阿膠碗內壁連碗邊幾 messy下…相信只係送餐時 kick 1 kick chok 到而已, 我盡量避重就輕 影得靚啲了~ 戲曲主題嘅大廳吸引; 連包廂們 都各有等色呢~ 路過見到 花主題 / 波波燈主題等等, 都簡約高雅, 感覺好好! 無論裝修 同埋菜式, 水準都係超級好~成件事好有feel!感受到餐廳想將中菜做到極致, 嗰種一絲不苟嘅執著! 欣賞連枱布摺痕都細心熨直直嘅細膩, 哥份堅持嘅原意, 要讚! 如果再留意埋啲細節位, 例如: 上菜節奏, 介紹一下菜式特色/做法, 記得承諾咗通知客人睇出爐, 擺盤保持精緻企理… 成個用餐體驗就更美滿, 可以更弘揚中菜, 發揚國粹精神外 同時能令增加食客同餐廳嘅聯繫呢~
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中環嘅🌟星・South Beauty🌟係一間中菜館，主打魯菜，走高級雅緻嘅路線✨！餐廳設多間包廂，私隱度高！大廳以🎙️戲曲為主題，盡顯氣派！🥩堂切垛子牛肉切到透光嘅滷牛肉，係河南名菜之一，口感軟身帶醬香及鮮香！💚熗拌濰坊鮮蘿蔔皮爽口嘅蘿蔔皮，係開胃嘅涼菜！♨️松茸清湯雞豆花國宴級數嘅名菜之一，以雞肉細剁而成嘅雞豆花，入口輕盈綿化，帶松茸嘅清香！🪿魚籽醬烤鴨配煎餅取烤鴨皮最脆嘅胸位再精修，加入魚籽醬，連同印有祝福語嘅煎餅同食，美味非常！♨️成都青花椒毛血旺以麻香為主軸嘅毛血旺，內含膳、肥牛、牛肚、大腸、午餐肉、萵苣等材料，下面仲有寬粉，勁足料！🦐海捕大蝦燒膠州白菜大蝦肉質爽彈甜美，連蝦頭都處理得好乾淨！白菜軟嫩入味，醬汁突出咗香菜嘅甜味，水準之作！🥖慕絲大油條巨大化嘅油炸鬼，size超誇張！兩款自家製嘅慕絲：黃色嘅菠蘿口味輕盈帶果甜；紅色嘅腐乳口味鹹香濃郁！🥟拇指生煎包冰花香脆，一口size嘅生煎包，一咬即爆汁！配搭大量生蒜片同埋陳醋，係正宗山東人嘅食法！🍮阿膠絲滑酸奶阿膠嘅甘甜，正好中和酸奶嘅酸爽！
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上環南豐新開張一間相當具中式傳統韻味的川菜館，裝橫相當有氣派，更有不少特色川菜！🐂堂切垛子牛肉-傳統的牛肉料理，用優質的牛肉經過切割及烹飪，然後再壓成一片片透明狀，味道鹹而香，配上秘製辣椒粉味道更佳。🥕熗拌濰坊蘿蔔皮濰坊蘿蔔以清脆爽口聞名，蘿蔔皮用熗拌的方式醃製，保留蘿蔔的爽脆口感，酸甜開胃帶淡淡草香。🦆魚子醬煎餅烤鴨師傅將烤鴨片起再起肉，然後將脂肪刮走，在色澤紅潤的皮上放上魚子醬，搭配印有字樣的麵皮、捲起放進口內油脂香味繞梁三日，肉嫩柔和，為之驚嘆。🥬海捕大蝦燒膠州白菜新鮮的海捕大蝦切成粒狀並挑去蝦腸，而以甜味著稱的膠州白菜吸收大蝦的鮮甜味，極之味美，將甜味昇華。🍲鮮青椒毛血旺-經典的一道川菜以鍋爐細火保持溫熱，加入鮮青椒、毛血旺、毛肚、牛栢葉、午餐肉、肥牛、鱔等食材，麻辣味道過癮。🥓慕斯大油條配腐乳慕斯+鳳梨慕斯油條的體積好比長法包，店員需要用鉸剪剪開10多份，將傳統的油條與慕斯結合的新式創意料理，油條外脆內鬆軟，慕斯一甜一鹹的配搭。總括而言，味道相當出色，環境具格局，值得推介！
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It’s a nice discovery of this Chinese opera-themed Shandong and innovative Sichuan restaurant brought about by Michelin 1 star restaurant, Lu Shang Lu, in collaboration with South Beauty.The head accessories from Chinese opera on displays caught my attention once I entered. The long corridor leading to the main dining area, with a striking LED wall got me in the mood right away. Tables are placed sparsely and there’s a real drum beneath each table, along with a small platform for the show. The lunch sets had been thoughtful. There were 2 to choose from: one was spicy, and the other wasn’t.They swapped the soup to another Shandong 魯菜signature soup, the 薄切烏魚蛋湯. ［More info from web search: 雌烏賊（俗稱墨魚）的纏卵腺，也稱月蛋，呈橢圓形，外面裹著一層半透明的薄皮（即脂皮），它含有大量蛋白質，產於我國山東青島、煙臺等地，一向被視為海味珍品.] It had strong pepper flavour and made your stomach warm right away. From the appetiser and the finely chopped celery to be added to the soup, we could see the 刀功of the chefs.Food was great and service was also excellent, which lived up to the Michelin standard.
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📍 星·South Beauty📍 中上環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 / 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 德輔道中173號 南豐Place 3樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-北京餐飲集團「海歸海」旗下品牌「魯上魯」及「俏江南」在香港開設首間餐廳《星·South Beauty》主打中國四大菜系之一的魯菜，而且還加入創新川味出品由國內米芝蓮星級餐廳攜手設計，牆上掛上的米芝蓮獎狀都是集團旗下餐廳獲得的認可～-位於Nan Fung Place的店佔地過萬呎！裝潢以中國戲曲為主題，一步入店內真的好有中國大陸的感覺🤣用餐大廳空間很大，餐桌底下竟有一堂鼓🤣；另設有十多個包廂-// 冷碟珍饈 //✿ 堂切垛子牛肉 ($268)✿ 熗拌濰坊鮮蘿蔔皮 ($128).中菜一向講求手工和心機，第一道前菜【堂切垛子牛肉】就是一道考功夫的菜式用上牛肉不同部位壓碎做成，雪凍後切成薄片，刀功不容忽視入口先是膠質的溫柔，再是牛肉的醇厚，口感很棒配有辣粉，可蘸著一起吃.第二道為【濰坊鮮蘿蔔皮】，是山東有名的小吃，用上青蘿蔔製作，質感清爽脆口，味道微酸很開胃•// 玉液羹香 //✿ 松茸清湯雞豆花 ($198) 🌟湯品嚐了這道【松茸清湯】，味道清甜配上川菜中的心思菜式之一的「雞豆花」，看似豆花，實則是用上雞肉打至起膠，加入雞汁、蛋白等製成，色澤雪白、口感綿密☁️不說真的不知道這是一道雞肉料理呢！•// 炙烤佳餚 //✿ 魚子醬烤鴨山東煎餅 ($980) 🌟這道是必點的招牌菜！師傳會到席前切鴨皮，然後在上面放上魚子醬配上煎餅同吃，包起後一口咬下，鴨皮香脆、油脂爆發，夾著魚子醬的鹹鮮，層次好豐富！•// 蜀韻佳肴 //✿ 鮮青椒毛血旺 ($498)配搭藤椒及花椒製作，湯底麻香十足，麻控一定喜歡配料有毛肚、牛栢葉、肥牛、黃鱔、鴨血、鵝腸、午餐肉、萵荀等，還有QQ的寬粉掛滿精華•// 魯風醇味 //✿ 海捕大蝦燒膠州白菜 ($468)膠州白菜吃起來像黃芽白，配上大蝦跟蝦油同煮，蝦油滲透每片菜葉，鮮甜可口•// 五谷豐登 //✿ 拇指生煎包 ($238) ✿ 慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯） ($98)喜歡吃澱粉類的一定不可以錯過這兩款！.【拇指生煎包】為一口大小的湯包，比起生煎包，其實更像是迷你小籠包，趁熱時咬開，更有滾燙湯汁；底部配有冰花脆底小籠包控如我太喜歡這道了！.【慕斯大油條】則是一條巨型油炸鬼，大條得誇張🤣炸得內脆內韌，與鹹香腐乳慕斯和酸甜鳳梨慕斯作配搭，顛覆你對油炸鬼的想像👻•// 香甜小點 // ✿ 阿膠絲滑酸奶 ($78)吃完滿足的一餐，以酸奶作解膩就最適合阿膠的蜜甜與酸奶的微酸完美平衡，滋補又養顏～-〔 Follow me! ♥︎ 〕
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