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港鐵上環站 E3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
28081311
28082609
開飯介紹
位於中環，由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造。餐廳主打傳統魯菜，並輔以創新川菜風味，旨在為顧客帶來多元化的美食體驗。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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星·South Beauty係由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造～餐廳主打傳統魯菜，並輔以創新川菜風味～位於中環南豐Place 3樓，地方闊落充滿氣派之餘再以京劇為主題作裝修風格，充滿特色～作為半個山東人嘅我，覺得佢呢種來自北方嘅感覺，實屬吸引🤩「燴拌潍坊蘿蔔皮 / 堂切垛子牛肉 / 酸辣烏魚蛋湯」佢地啲蔬果原產地直送，所以特別新鮮好食～山東🥒潍坊蘿蔔皮，充滿濃濃麻香，非常青脆～而🐂垛子牛肉，感覺似肴肉但薄切～好似紙咁薄，片片透光，但牛味濃郁～湯羹方面本來想叫松茸清湯雞豆花，但賣曬～於是轉左「酸辣烏魚蛋湯」，屬於國宴第一湯！所謂嘅烏魚蛋就係由雌性烏賊卵腺體加工而成～要處理佢工序較繁複，但營養豐富～望落咁清湯嘅感覺，但實際味道係非常濃郁～充滿白胡椒嘅辣香，同醋嘅酸香味～難怪據聞有冬食去寒，夏食解熱嘅功效～「🪿魚籽醬烤鴨配煎餅」應該目前我係香港食過最好食嘅片皮鴨！👑每一樣食材夾埋一齊嘅鬆脆口感，筆墨難以形容～再夾埋魚子醬嘅鹹香，鴨肉嘅軟腍口感～絕對係齒頰留香，值得再嚐🤤🤤👍🏻👍🏻「海捕大蝦燒膠洲白菜🥬 & 成都青花椒毛血旺」🦐大蝦燒白菜，睇佢個色咁橙紅以為佢會好鹹～但實際唔會，反而鮮蝦味濃，整體大蝦鮮彈，白菜鮮甜～而毛血旺又係非常推薦👑好鍾意青花椒帶出嚟嘅麻辛味～材料又豐富，真係乜都有⋯（牛肉/午餐肉/鴨血/鵝腸/黃鱔/毛肚⋯）簡直就係中式版部隊鍋，正😋「慕斯大油條/ 拇指一口生煎包/ 阿膠絲滑酸奶」未見過咁大條油炸鬼！有我手指頭到前臂咁長👀新鮮炸起，熱辣辣超酥脆香口👍🏻配上鹹甜組合嘅腐乳同鳳梨慕斯一齊食～好似牛油搽法包咁🤣🤣🥟生煎包一啖一口，但非常足料～外皮彈牙，充滿鮮嫩肉汁，細細個唔會太肥膩太漏～最後要食埋甜品🍮，佢個酸奶都幾酸～一定要加返阿膠黑蜜嚟中和返，咁就又滑又好味😋
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今日收工同事帶咗我去食中菜 餐廳好闊落 好有空間感堂切垛子牛肉 $268熗拌濰坊蘿蔔皮 $128食落好清爽 啱晒用嚟解一解之後嘅麻松茸清湯雞豆花 $198/位好香好清甜嘅一個湯 雞豆花質感好得意 味道清清哋咁魚籽醬烤鴨配煎餅烤鴨皮好香脆嫩滑嘅鴨肉 咬落去油脂感爆咗出嚟🥺魚子醬做點啜 再配上煎餅 omg 成件事好好味🥹我可以再嚟多2件🦦鮮青椒毛血旺 $498麻香味滿滿 好豐盛好多料肥牛 肥腸 午餐肉 全部都好入味 我都好喜歡仲有寬粉吸晒啲湯汁 好滿足~~海捕大蝦燒膠州白菜 $468都係第一次食膠洲白菜 真係好甜加埋爽口彈牙嘅大蝦 增添咗一份鮮味酸菜鮮肉餃子 $128 咬落係滿滿餡料 而且仲好多汁蘸少少醋 一啖一件 唔覺唔覺就啪晒成碟慕斯大油條 $98(腐乳慕斯/ 鳳梨慕斯)一上枱嘅時候 已被震撼到會唔會太大份😂食落去口感好鬆脆 越咬就越香 係好好食嘅油炸鬼🥹啪完一舊又一舊🦦阿膠絲滑酸奶酪 $78/位最後食埋甜品
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今次揀來上環一間主打山東魯菜菜館，這間是由內地米之蓮廚師共同打造的特色精緻菜館，餐廳以戲曲作為主題，未食之前都可以影下相打卡一番。👨🏻🍳🌟🍽️👫🎭✨ 水晶垛子黄牛肉，黃牛肉的牛味濃香，每一片薄薄，夾上來時，水晶垛子如水晶般晶瑩通透，一點也不油膩，食前加少許辣粉，增添了味蕾的衝擊，是很美味的涼拌。🐮🥩✨ 熗拌濰坊耀卜皮，目測綠色的外型，原來是經醃製過的蘿蔔，酸味爽脆，是很好的開胃小食。🥕✨ 酸辣花膠烏魚蛋湯，這款湯品是山東出名的國宴湯，湯底帶有微微的酸辣，片片的烏魚蛋爽口滑溜，湯鮮而不腥，其營養價值豐富。🦑🍲✨ 魚子醬烤鴨山東煎餅，廚師精心炮製，即場將烤鴨片起，然後放上印有字的煎餅上，加上魚子醬令賣相變得更矜貴，外皮非常香脆，鴨肉帶有油香，看到煎餅上的字句看到餐廳的心思，這道菜不論是打卡還是味道充滿驚喜。🫔🪿✨ 膠東鍋燒大燴菜，用上了金華火腿煮起個汁，裡面的豆腐、白菜、大管吸收了湯底的精華，令大管更爽彈有咬口，白菜又有一份鹹香滋味。🥬🥓✨ 海捕大蝦燒膠洲燒白菜，同樣也是用上大白菜的菜式，看到橙色的汁是由蝦頭、蝦膏迫出鮮味，再煮入白菜內，蝦肉鮮香彈牙。🥬🦐✨ 酸菜鮮肉餃子，店舖每天新鮮製作，皮薄餡多，肉汁又甜，簡單的配醋和蒜片調味，已經很好味了。🥟🐖✨ 阿膠絲滑酸奶酪，百分百使用牛奶製造的酸奶酪，香甜軟滑，阿膠帶有甜味中和了酸酸的奶酪，很滋潤芒顏的甜品。🥛🍮✨ 慕斯大油條，長度外型十分誇張，長度長過大手臂，內裡鬆軟，配上了腐乳和鳳梨2款口味的鹹香不同的慕絲醬塗上大油條上，又是一款創新的滋味食法。🥖🥖🍍
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今次跟🐧🐧 朋友仔黎到上環，試下依間高質米芝蓮魯菜餐廳❤️ 場內裝修以中國戲曲為主，以多款相關飾品作點綴，充滿中國古典特色，打卡一流👍 先來兩道冷碟✅ 堂切垛子牛肉由牛肉不同部位壓碎，經雪凍後薄切而成🤩 非常講究功夫😘 食落柔軟順滑，牛味醇厚，伴辣粉一齊食，更添惹味🤤 熗拌濰坊鮮蘿蔔皮少見又特別❤️ 青蘿蔔口感脆卜卜好清爽，食落酸酸甜甜，清新又開胃👍 之後試了一客松茸清湯雞豆花☺️ 雞豆花色澤雪白明亮，口感滑溜細膩😆 同真嘅豆花一樣軟嫩可口🤭 加上松茸清湯作伴，滋味獨特令人難忘❤️ 來到視覺味覺雙重享受嘅魚籽醬烤鴨配煎餅😍 師傅會即席表演切鴨皮🤩 好chill✅ 鴨皮伴上濃香嘅魚籽醬，以及特制靚靚餅皮一齊食，口感層次豐富👍 味道鹹鮮又香口🤤 成都青花椒毛血旺一樣好值得叫❤️ 湯物用料十足，採用了毛肚、牛栢葉、肥牛、黃膳等吸味配料😚 配搭麻香出眾嘅藤椒以及花椒作調味，辛香帶辣非常刺激😆 海捕大蝦燒膠洲白菜幾特別☺️ 大蝦飽滿厚肉，食落爽滑彈牙，鮮美無比🌟 白菜吸納了大蝦嘅鮮味，食落鮮甜爽口，好正👍 拇指生煎包隻隻嬌小玲瓏，一口大小好易食🤣 底層包皮香脆可口，咬開湯汁滿溢，鹹鮮又惹味😋 食唔停口咁正👍 壓軸嘅慕斯大油條真係震憾到🐧🤣 名副其實超長又粗，切開分俾5至6個人食都得🤭 好抵食😚 油條炸得外脆內綿，無論係配搭香甜清新嘅鳳梨慕斯，還是鹹香惹味嘅腐乳慕斯，同樣美味又富驚喜❤️ 甜品係好滋補嘅阿膠絲滑酸奶😚 甜蜜蜜嘅阿膠配搭軟滑細膩嘅酸奶，食落解膩又清新，令人回味無窮🤤
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📍 星·South Beauty📍 中上環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 / 𝗦𝗵𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗪𝗮𝗻 • 德輔道中173號 南豐Place 3樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-北京餐飲集團「海歸海」旗下品牌「魯上魯」及「俏江南」在香港開設首間餐廳《星·South Beauty》主打中國四大菜系之一的魯菜，而且還加入創新川味出品由國內米芝蓮星級餐廳攜手設計，牆上掛上的米芝蓮獎狀都是集團旗下餐廳獲得的認可～-位於Nan Fung Place的店佔地過萬呎！裝潢以中國戲曲為主題，一步入店內真的好有中國大陸的感覺🤣用餐大廳空間很大，餐桌底下竟有一堂鼓🤣；另設有十多個包廂-// 冷碟珍饈 //✿ 堂切垛子牛肉 ($268)✿ 熗拌濰坊鮮蘿蔔皮 ($128).中菜一向講求手工和心機，第一道前菜【堂切垛子牛肉】就是一道考功夫的菜式用上牛肉不同部位壓碎做成，雪凍後切成薄片，刀功不容忽視入口先是膠質的溫柔，再是牛肉的醇厚，口感很棒配有辣粉，可蘸著一起吃.第二道為【濰坊鮮蘿蔔皮】，是山東有名的小吃，用上青蘿蔔製作，質感清爽脆口，味道微酸很開胃•// 玉液羹香 //✿ 松茸清湯雞豆花 ($198) 🌟湯品嚐了這道【松茸清湯】，味道清甜配上川菜中的心思菜式之一的「雞豆花」，看似豆花，實則是用上雞肉打至起膠，加入雞汁、蛋白等製成，色澤雪白、口感綿密☁️不說真的不知道這是一道雞肉料理呢！•// 炙烤佳餚 //✿ 魚子醬烤鴨山東煎餅 ($980) 🌟這道是必點的招牌菜！師傳會到席前切鴨皮，然後在上面放上魚子醬配上煎餅同吃，包起後一口咬下，鴨皮香脆、油脂爆發，夾著魚子醬的鹹鮮，層次好豐富！•// 蜀韻佳肴 //✿ 鮮青椒毛血旺 ($498)配搭藤椒及花椒製作，湯底麻香十足，麻控一定喜歡配料有毛肚、牛栢葉、肥牛、黃鱔、鴨血、鵝腸、午餐肉、萵荀等，還有QQ的寬粉掛滿精華•// 魯風醇味 //✿ 海捕大蝦燒膠州白菜 ($468)膠州白菜吃起來像黃芽白，配上大蝦跟蝦油同煮，蝦油滲透每片菜葉，鮮甜可口•// 五谷豐登 //✿ 拇指生煎包 ($238) ✿ 慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯） ($98)喜歡吃澱粉類的一定不可以錯過這兩款！.【拇指生煎包】為一口大小的湯包，比起生煎包，其實更像是迷你小籠包，趁熱時咬開，更有滾燙湯汁；底部配有冰花脆底小籠包控如我太喜歡這道了！.【慕斯大油條】則是一條巨型油炸鬼，大條得誇張🤣炸得內脆內韌，與鹹香腐乳慕斯和酸甜鳳梨慕斯作配搭，顛覆你對油炸鬼的想像👻•// 香甜小點 // ✿ 阿膠絲滑酸奶 ($78)吃完滿足的一餐，以酸奶作解膩就最適合阿膠的蜜甜與酸奶的微酸完美平衡，滋補又養顏～-〔 Follow me! ♥︎ 〕
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