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2020-09-15
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一提起大埔嘅良心店， 大家都一定會想起《Homeland》。 這間餐廳最近在大角咀開了一間新分店， 同大埔店一樣，都是一間主打溫馨、和「家」的感覺的一間餐廳。餐廳主打各款手工啤酒， 但由於大角咀分店仍在試業階段， 暫時就只有六款手工啤酒， 希望在不久的將來可以齊集各款手工啤給食客大快朵頤。今次點了兩款不同的手工啤酒， 第一款名叫《彩蛋海鹽朱古力》， 名字極具童真， 卻係一款比較full body嘅porter黑啤。 酒精濃度有6％， 慢慢品嚐可以感受到那份海鹽嘅鹹味以及朱古力嘅香氣， 口感豐富。至於另一款係一款非常過癮嘅手工啤酒， 名為《黑鳶Oh, Bacon》。 啤酒係麥芽啡色， 由於用咗煙燻麥芽來釀製， 飲起嚟有非常濃郁嘅煙肉香， 非常適合配以香腸等小吃。飲啤酒有點少得德國腸呢？ 呢一個《德國腸拼盤》有齊三款各具特色嘅香腸。 我最鍾意嘅就係白肉腸，以及微辣嘅辣香腸， 白肉腸口感比較嫩滑， 而且充滿香草味。 至於辣肉腸有少少爆芝感覺， 用來送啤酒真係非常暢快。 有如去咗一趟德國旅行一樣。香腸拼盤亦都配咗薯蓉襯托，薯蓉非常滑溜，入口即溶，充滿咗牛油香氣， 比起美味嘅香腸絕不輸蝕。另外呢
餐廳主打各款手工啤酒， 但由於大角咀分店仍在試業階段， 暫時就只有六款手工啤酒， 希望在不久的將來可以齊集各款手工啤給食客大快朵頤。
今次點了兩款不同的手工啤酒， 第一款名叫《彩蛋海鹽朱古力》， 名字極具童真， 卻係一款比較full body嘅porter黑啤。 酒精濃度有6％， 慢慢品嚐可以感受到那份海鹽嘅鹹味以及朱古力嘅香氣， 口感豐富。
至於另一款係一款非常過癮嘅手工啤酒， 名為《黑鳶Oh, Bacon》。 啤酒係麥芽啡色， 由於用咗煙燻麥芽來釀製， 飲起嚟有非常濃郁嘅煙肉香， 非常適合配以香腸等小吃。
飲啤酒有點少得德國腸呢？ 呢一個《德國腸拼盤》有齊三款各具特色嘅香腸。 我最鍾意嘅就係白肉腸，以及微辣嘅辣香腸， 白肉腸口感比較嫩滑， 而且充滿香草味。 至於辣肉腸有少少爆芝感覺， 用來送啤酒真係非常暢快。 有如去咗一趟德國旅行一樣。
香腸拼盤亦都配咗薯蓉襯托，薯蓉非常滑溜，入口即溶，充滿咗牛油香氣， 比起美味嘅香腸絕不輸蝕。
另外呢一款《鹹蛋黃醬酥炸雞翼》亦非常具特色， 雞翼炸得非常香脆， 同時亦能保留肉汁。 鹹蛋黃醬濃香惹味， 非常香口。
最後呢一道《冬陰功海蝦闊條麵》幾乎係每枱必點項目。 闊條麵係自家製， 口感彈牙而且蛋味香濃。 冬陰功醬極具泰式風味， 香茅味突出， 加上醒神嘅青檸汁， 令人食得分外開懷。 海蝦亦非常新鮮， 肉質爽脆彈牙， 整個意粉的質素相當高， 難怪老闆會將一個意粉作為新店的推介菜式。
整體而言， 呢一間《Homeland》嘅價錢相當大眾化， 環境又坐得舒服， 希望不久的將來可以推出更多款手工啤酒啦， 真是令人期待。
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