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港鐵牛頭角站 A 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
21727556
營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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呢間葫蘆館已經開業左四十年絕對係陪伴住觀塘人成長既小店大家都大讚佢地既薑汁撞奶好出色今次就特登黎觀塘試下佢一黎到見到好水汪汪 仲天真以為佢未撞好點知放左隻鐵匙羹上去就知道 係撞得岩岩好🥺係DONG L DONG L 岩岩好既狀態一食落啲薑味非常出 非常濃郁 好夠辣薑味唔會淡貿貿 食得出係真材實料呢到另一樣好好既係 可以自由選擇辣度如果怕辣又或者想食辣啲 可以自由選擇下次黎要試個再辣啲既先得😋薑汁撞奶 $30📍葫蘆館觀塘宜安街二至四號地下
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係觀塘區讀書工作遊走多年，葫蘆館係其中一間伴我成長嘅小店，好local 嘅中式糖水店，家庭式營業，藍底紅字，鐵羹，好多記憶點嘅食店，特別喜歡佢個“羗”字自己唔太飲得奶，但每到冬天都會幫襯佢個熱薑汁撞奶（加辣）好多做薑汁都係唔夠薑。但佢薑夠辣，奶又滑，冬天食簡直暖在心。因為係即撞，所以呢d就係手工，心機。今次很奇怪，知道這味道正倒數中... 當前畫面既熟悉又陌生，感觸良多，但亦無奈！眼見越來越多小店因為不同嘅原因慢慢消失，更令自己要努力去珍惜這些現有嘅回憶同味道。
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開業起過40年，號稱全港首間薑汁撞奶專門店的葫蘆館早前宣布將於2024年2月24日結業。由於我家是這間店的忠實顧客，得知這個消息後亦大感不捨。畢竟，如今還會供應薑汁撞奶的甜品店已經少之又少，再覓替代品也不是易事。🍴薑汁撞奶 ($30)這裡的薑汁撞奶有三大特色。一，手法正宗，店舖標榜無需蒸焗燉，只要靠純粹的「撞奶」便能成功製成。二，糖度和辣度通通任食客決定，甚至無糖也可以。不過要注意無糖版本不是甚麼時候也供應，所以也非常靠運數。三，撞奶有多種口味供選擇，除了正宗的原味，還有很多迎合年輕人的另類口味，例如椰子和士多啤梨味。一個合格的薑汁撞奶，匙羹要能夠放在奶的表面上而不會掉下，這點葫蘆館做得到。奶亦非常順滑且不會呈水狀。最重要是薑味十足，同時又跟奶香取得平衡。不太能忍受薑的朋友記得選擇少薑。還有一星期，大家快點好好跟它道別吧。
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以前試過，無乜消息，以為已經執咗，原來未，今次再黎，雖然要等20mins，不過唔緊要啦，因為好可能係最後一次人龍8:30pm 後開始出現，起碼20+人個人意見：好食過義順，因為姜味夠辣
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網上見到唔少老字號、人氣小店等相繼宣佈結業，幾許唏噓😢有幸係開業將近四十載嘅呢間中式糖水舖，結業前提前嚟回味一下～下午3點開門前已經有人龍排隊等，天氣凍入到去食碗熱辣辣嘅薑汁撞奶真係暖入心😳店舖以即點即撞嘅薑汁撞奶馳名，辣度同甜度都可以按顧客要求加減呢樣貼心👍薑汁味重而且奶香濃，兩者平衡得好好味😋用薄身鐵匙羹片起食，入口好滑溜，食完一碗會想再encore~臨走不忘買包薑汁軟糖，甜得嚟煙煙韌韌，薑味相對冇咁強勁，即使完全唔食得辣都啱食👍家庭式嘅經營，除咗keep到味道水準好，仲有份人情味☺️可惜店主年紀大，店舖將會係2月底結業，成為街坊回憶入面嘅味道了～
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