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港鐵油麻地站 A1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
63138502
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
見到有抹茶雞白湯拉麵 ,衝呀!😹 (旺角限定)抹茶雞白湯配柚子麵 HKD88一開始唔係好覺得有抹茶味有少少失望,雞白湯味濃, 柚子麵好香柚子味😻😋麵質爽口雞胸嫰滑,溏心蛋剛剛好,蔥絲,昆布,薄荷葉,紫菜係中間可以配搭出不同口味,食到好後段竟然有出返D抹茶味😮 唔通係抹茶粉沉底?幾得意但作為抹茶控 未覺得想encore,如果有濃D抹茶味就好喇😛 拉麵黎講都好味既不過唔知點解,呢間同西環分店都係一坐低會聞到D唔知咩臭臭地既味🙈🙊
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食過西環石塘咀「Tori mama嘅(彩麵)」濃雞白湯就知我講乜…「彩aya」本身做麵,麵本身係冇問題嘅,純粹評論「濃雞白湯」濃度都模仿得幾似,但係”㗳”落冇鮮味,同埋冇咗空氣感,得個濃字,原裝係濃而不膩,連慢煮雞肉都唔滑,我食柚子麵,Tori mama好有心會加少許柚子胡椒醬起碗邊增添風味,而最最最失敗就係無端端加幾條「臭筍」,簡直完全破壞咗成件事!開門入去已經聞到一陣味,原來就係「臭筍」….沾麵不作評論,我唔會再去「彩aya」食!
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同朋友睇完戲去旺角食晚飯🍲,行到上海街無意中發現呢一間日本拉麵店🍜咁我們就入去試吓,我叫左個雞白湯柚子麵🍲,湯底清甜,雞亦都好滑,配搭埋柚子麵好清新,非常推介,朋友就叫左個蝦🦐沾麵,蝦🦐湯亦都好濃郁,同本身麵底好夾,份量亦好足夠,最特別係有唔同味道既麵底可以揀,係出面好少見,朋友就揀咗黑椒麵底都非常不錯,期待小店會出更多唔同既湯底,會再同朋友過黎食,呢啲小店值得大大力推介下👍🏻👍🏻
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話說上星期路過上海街,見到有沾麵,就入去試吓啦。叫咗個黑蒜叉燒同蝦沾麵食,其實彩嘅沾麵嘅湯幾好,湯頭好味夠濃,不過環境真心好嘈,因為舖面唔大,所以有客傾計,即時有震耳欲聾嘅效果,而我有非常好彩遇到一對20出頭嘅情侶,講嘢極奇大聲,我明白食物以外嘅問題,餐廳好難控制,不過咁樣實在會影響成個用餐體驗,餐廳如果可以喺天花加啲散聲嘅物料,或貼啲温馨提示喺坐位或餐檯旁邊提醒客人放輕聲量交談就perfect.
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呢一間係我第二間試嘅水沾麵。比起第一間,我比較會有個底,知道我將會嘗試到嘅係咩滋味。昆布水沾麵🍜 - 原味豚骨湯 🐖香味 (3/5) - 豚骨嘅香味唔係太明顯,還可以。反而,好清楚聞到荀味,我稍後會再講。湯頭 (豚骨湯沾汁) (3/5) - 豚骨嘅味道唔係太真,似係出前一丁湯粉會食到嘅味。濃稠度同鹹度算係剛好,整體味道係可以。昆布水 (3/5) - 佢聲稱係用北海道產嘅籠目昆布,我完全冇概念係咩類型嘅昆布,作為食客,我覺得味道唔特別,而且昆布水嘅量,唔係你可以用匙羹"筆"起嘅量,食起上來唔夠過癮。麵條 (3.5/5) - 我揀嘅係小麥粉麵,意外地有用全粒粉,煙韌有咬口,麥味唔算特別香但還可以。加埋昆布水,效果都幾好。配料 (4/5) - 跟兩大塊豬叉燒,薄切,不過算切得大塊。肉味濃,幾稔,我認為算做得好。溏心蛋係幾好,生熟度剛好,有流心,味道夠,蛋香夠,而且佢冇預先切定,可以感受埋响口入面爆漿一刻!而且,難得嘅係隻蛋真心夠熱又流心,所以就呢隻蛋嘅完成度近乎滿分💯。荀方面,比較細同幼,口感爽脆。不過,有陣荀臭味,好彩我係唔抗拒呢種味,所以對我來講並冇問題,唔會扣分,仲有少少加分添!沾汁入面有少量白蔥同海苔,增加口感同清爽感覺。值得大力一讚係,食到尾,我問店員有冇得加湯,點解我會咁問,因為食昆布水沾麵,好多店都唔會預你加湯,而係預你將食淨嘅昆布水倒埋落去溝稀,而呢種食法會令個湯過份杰身,我係唔鍾意嘅。結果,店員二話不說就幫我去準備,加湯之後,濃淡度剛好,我將食淨少少麵車埋落去,享受埋拉麵狀態下嘅美味。整體 - 值得小推薦 👍👍👍點解小,因為本身香港好難食到昆布水沾麵,我認為佢捕捉到市場空缺,而性價比係可以,所以都值得試。但因為呢款麵都比較平民級數,唔好 expect 好似中環歌賦街d店咁 premium,真心唔係同級。
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