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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘
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90806927
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食家推介
心思思想食火鍋，找到了這間樓上舖，個名好日式，上到去，裝修都係好日式，牆壁上仲有好大幅好澎湃的壁畫，好靚，這裡還有多部電視播緊球賽，聽伙記話這裹係可以睇英超的，相信有球賽時，這裏一定好爆滿。原本想食雞煲之後打邊爐，但伙記推介這裏的湯底全部是真材實料煲出嚟的，建議我們一試，既然是日式系，火鍋湯底今日當然係揀咗豬骨濃湯底啦😅⋯⋯湯底果然好濃郁，打邊爐前先試一口，非常入味香濃，湯底還有杞子紅棗，好補身😂另一特色，每枱有一盤醬料，任客人自己混醬，醬料多達九款，再加上三支醬油：柚子汁、燒汁及生抽，非常貼心。火鍋材料叫了以下：M5和牛牛腹心（中間那款）及牛板腱，個人覺得牛腹心牛肉味比較重及有質感，而牛板腱也嫩滑，配上芝麻醬更能吊起牛肉味。雜丸拼盤：共有八款丸，炸魚蛋、牛丸、貢丸、墨丸、魚片頭魚、芝士丸、包心丸、魚皮餃等，都係一般常見打邊爐會食到嘅丸類食物，全部都新鮮及彈牙，這一盤拼盤也算抵食。還有蔬菜籃及生蝦：蔬菜籃都包含咗好多種材料，有粟米、金菇及其他菌類、有皇帝菜、娃娃菜，菜心等等，洗得好乾淨至於生蝦可以話係全晚的精髓，因為非常新鮮、大隻及非常彈牙，肉質好鮮甜，是必食之選。
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朋友搵到呢間新開嘅火鍋雞煲店所以即刻嚟試吓先啲調味料都幾多選擇同埋擺得幾靚海鮮 - 時價海蝦都幾新鮮-蟶子皇夠晒大隻淥兩淥已經夠啦如果唔係就會熟得滯好甜，無沙而且夠爽甜-大蜆就正常發揮-赤貝大塊厚肉咬落勁爽脆-重點就係呢隻龍蝦淥熟咗之後超級鮮甜肉質好彈牙食完將個龍蝦殼同埋個蝦頭放落個湯底度啲蝦膏同殼熬成嘅湯底超級鮮甜用嚟煮菜同放落個烏冬度令到啲食材更加好味湯底方面我哋揀咗日式鯛魚濃湯 - $108都幾鮮甜入面仲有紅棗同埋杞子所以令到成個湯底更加甜武藏野手打烏冬 - $48呢個係店員推介我哋嘅佢介紹個當湯底煮到好濃之後就可以倒啲湯落呢個烏冬度好似沾麵咁食有龍蝦熬成嘅湯底令到個烏冬都變得好鮮甜呢個食法都幾新鮮同特別鵝腸 - $58份量都唔少㗎喎鵝腸本身都大大條所以淥完都唔會縮到好細口感好爽脆-娃娃菜 - $58都幾新鮮索埋個湯更加清甜-萵筍 - $48大塊爽口打邊爐入面食返啲蔬菜感覺都健康啲牛舌 - $58大大片都幾爽口-澳洲M5和牛上腦心 - $78呢個部位好似都幾少見我哋都係第一次食幾滑同幾有牛味港式風味雞煲 - $168/半隻雞件好滑好入味佢係入味得嚟啲雞仲Keep到好滑好少可以食到咁樣嘅雞因為平時一係就唔入味，一係就好鞋口我哋今次淨係叫咗少少辣姐因為唔知辣嘅程度有幾高咁少少辣都幾惹味嘅下次可以再挑戰高程度少少嘅辣。我哋去嗰時舖頭好似仲未有酒牌店主話可以自己拎走上去飲都幾開心🤣🤣
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朋友帶我來到位於尖沙咀鬧市中新開日式火鍋店，一種獨特的用餐體驗．提供日式火鍋料理、雞煲等，還提供播放英超直播。雖然當日無英超聯賽，但配合著日本歡快的背景音樂，仍然營造出一個熱鬧的氛圍。九宮格火鍋配料。日式鯛魚濃湯，包含豆腐和昆布。這道湯品濃郁而鮮美，經煮滾後，可以先淺嘗鯛魚湯的鮮美以開啓味蕾。對於愛牛肉的食客來說，這家店有提供三款不同口味的牛，包括澳洲M 5牛板腱、澳洲M 4和牛腹心肉以及美國牛肩肉片。分別有二人份量及四人份量。牛肉絕對是涮涮火鍋的最佳拍檔，我們當然不能錯過，同時還點了一份美國羊肩肉片，一份約6件，經過涮煮帶來另一番風味。黃喉的口感爽脆，並帶有一絲嚼勁，是非常適合火鍋的搭配。愛的人非常愛，不愛的人不懂欣賞。丸拼盤包含了各種豐富的丸子，例如：豬肉丸、牛肉丸、墨魚丸、魚蛋⋯其中牛肉丸最受歡迎。蔬菜拼盤，這是一個很好的選擇，有多種綠色蔬菜、粟米和菇類，可以增加蔬菜的攝取量，保持均衡的飲食。手打墨魚滑，用一個小藍子盛載，很有心思，口感帶有彈性，搭配火鍋湯底更加適合。白鱔有獨特的口感和鮮美的味道，是我比較鍾愛的魚類，價值也不菲，$88有7件，白鱔的肉質鮮嫩多汁，入口後沒有魚腥味，值得一試。
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店名: 聚鳥亭地址: 尖沙咀寶勒巷10號8樓尖沙咀 N2 出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5今日黎到尖沙咀覓食！本身淨係聽個名「聚鳥亭」同店內裝潢🎋，以為係日式居酒屋🏮，點知竟然係日式X港式火鍋🍲，仲有雞煲食！然後點少得九宮格調味架🧂，外加3款醬汁：生抽🍶、柚子醬汁🍊、薑燒汁🫚，完全係心機之作💗！夜晚黎仲有英超直播添⚽️！今日店主仲送左醬漬鮑魚俾我地做前菜，非常熱情好客😳！港式風味雞煲半隻 ❤️❤️❤️❤️❤️$188即叫即炒既港式雞煲鑊氣十足🥘，雞肉入口嫩滑多汁🍗，湯汁濃郁🍲，小辣辣度剛好🌶，搭配豐富的辛香料同洋蔥🧅，別有一番風味😳！配菜既爽脆同雞肉既鮮嫩形成了完美的對比🤩，增添左口感既層次😋！日式豬骨濃湯 ❤️❤️❤️❤️❤️$98食完雞煲就到火鍋🍲！日式豬骨濃湯湯底採用真材實料🐷，以新鮮豬骨即日熬製🍖，湯色濃郁😳～加入紅棗同枸杞令味道更豐富🤤，入口鮮甜順滑且滋補養生👍🏻！新沾記水餃 ❤️❤️❤️❤️❤️$58是日最驚喜😳！新沾記水餃四大隻🥟，皮薄得黎煮幾耐都唔易破🙅🏻♀️、鮮蝦木耳餡料量多到滿溢🤩，相當有水準有層次，配埋呢個湯底一流👍🏻！澳洲M5和牛板腱 ❤️❤️❤️❤️$108優質既M5和牛牛味濃郁🐂，盡顯其鮮嫩順滑既口感！牛板腱部位肉質相對堅實🥩，搭配豬骨濃湯湯頭🍲，更能鎖住肉汁😋！蔬菜拼盤 ❤️❤️❤️❤️$98食得太多肉想平衡下就嗌翻少少菜🥬！蔬菜菇類大雜燴唔使諗嗌乜🍄🥕～所有野吸收曬湯底既精華🤤，而且非常新鮮🤩，特別係粟米好鮮甜🌽！手打蝦滑 ❤️❤️❤️❤️$58一客份量都幾多，鮮蝦味突出🦐，淥好既蝦滑彈牙有口感😋，沾上醬汁更加好食！有個習慣會連埋住蝦滑既生菜一齊煮🥬！
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寶勒巷新開左間火鍋店，今晚去試試。見到menu, 應該主打海鮮，但我唔食海鮮，好彩有澳洲和牛。舖面走大班人聚餐格局，枱好大、座位闊落，兩邊牆有大壁畫，感覺舒服企理。先食雞煲，可以揀辣度；我哋揀咗中辣，雞厚肉、唔乾，配料都好入味。之後上湯底，我哋揀咗雞白湯；個湯超級好飲！絕對唔係啱啱滾起嗰隻，係煲咗好多個鐘，勁濃味嘅雞湯；老闆都叫我哋飲兩碗先，唔好嘥咗個湯。食物叫咗兩款澳洲和牛，牛上腦比較有咬感，肉質嫩滑；另一款牛腹心肉味較濃，可以唔點醬食。本來想試埋雪芭，但冇貨...佢哋暫時只做晚巿，有英超直播，一班男人嚟睇波打邊爐飲酒應該好正😊
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