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港鐵尖東站 P2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
21552283
55966283 (Whatsapp)
開飯介紹
餐廳運用大量和風木材建築、幽暗的燈光環境配上日式燈籠和布藝、隱蔽的榻榻米包廂空間及許願牆等等，令你猶如置身在京都祗園一樣！ 佔地逾5000平方呎，分為爐端燒和廚師發辦兩大主題區域。大型開放式爐端燒吧檯前，放滿當日新鮮食材，即點即燒，餐廳主打每日不同的時令燒海鮮及壽司刺身，還有串燒燒物、和食天婦羅、季節清酒等應有盡有。 除了熱鬧的吧檯外，還設有四間半開放式榻榻米坐位和三間獨立榻榻米房間，私隱度高，適合不同規模的聚會。
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附加資料
最後落單時間21:30
營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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餐廳裝修好有風味🤣水車、榻榻米、和服👘直頭好似去左日本🗾咁，而家有秋祭優惠⭐️$1380/位二人同行一人免費食材新鮮，整餐質素超級高🥢🤌🏻前菜有玉子、煙鴨胸、八爪魚🐙枝豆，用上特調醬汁🤌🏻刺身四品1️⃣左口魚刺身+馬糞海膽加上少少紫蘇葉，一咬落去個海膽出晒味，呢個食法加上夾白魚幾夾😋2️⃣岩手縣生蠔隻生蠔成隻手掌咁大，加左柚子醋提升鮮味，口感爽口3️⃣秋刀魚師傅好用心切到好靚，擺盤好似一塊葉咁。原來係冬天時令魚，配以薑蔥豉油，帶出鮮甜😎4️⃣松葉蟹師傅已經將蟹整好唔洗拆殼😍一啖蟹膏一啖蟹肉不得了，蟹乸橙膏偏硬身，真係好幸福☺️🤌🏻燒物野菜天婦羅呢個做法將南瓜、菇菌、蔬菜🥬等切條然後一齊炸，咬落係一次過有多重口感😋🤌🏻煮物白蘿蔔煮牛舌煮物個牛舌整得好腍，好易就可以咬開，炆得好林好入味，個甜味係索晒落個白蘿蔔入面！🤌🏻壽司六品1️⃣深海池魚咬落好有嚼口，呢款白魚味道偏淡口，可以期待稍後漸趨濃味嘅效果2️⃣鰤魚腩有啲似油甘魚，味道有啲似蜜柑魚，原來鰤魚腩有少少橙酸味因為都係食有橙嘅飼料🤣3️⃣白蝦來自富山縣特產，特性好軟身唔似牡丹蝦咁爽，口感黏口而且啖啖鮮味4️⃣赤鯥呢款魚油脂分泌旺盛，燒完超香口5️⃣大拖羅大部分人嘅最愛😍油脂香濃，面層加少少芥末，唔會好搶好攻鼻好正6️⃣北海道札幌馬糞海膽海膽又係世一🪄空運到貨，超級新鮮，用手食確保唔會散開，再用紫菜包住一大件海膽，好食到難以形容🤌🏻吸物最後有碗面豉湯暖胃，仲有碗冷烏冬加埋醬油汁好香口🤌🏻甜品用上黑芝麻雪糕作結，大滿足🚩悅火尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下10-11號舖#addifoodie #addifoodie尖沙咀#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去處 #週末好去處 #goodfood #周圍食 #香港插畫 #情侶美食 #HKcouple #hongkongdraw #foodiecouple #愛情插畫 #香港探店尖沙咀 ＃尖沙咀 ＃尖沙咀美食 ＃廚師發板 #omakase #海膽＃拖羅#壽司 #和服 #kimono #刺身#日本菜 #japanesefood#japan #sashimi #sushi
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最近同男朋友去咗次「日本之旅」 唔洗飛去日本都可以著住和服影相打卡 仲可以著住和服食omakase添🇯🇵🍣ʕ •ᴥ•ʔ 依家「悅火 •秋祭」套餐仲做緊買一送一優惠真係超抵！人均大約$7xx 就可以著住和服食omakase😆 而且食物都好高質～ 餐廳仲有好多個唔同嘅打卡場景例如風車 許願牆 榻榻米座位等等 好有日本feel🇯🇵重點係可以免費著和服打卡👘 都有幾多唔同顏色同款色嘅和服可以揀㗎～ 仲有專人幫手著添🤣❤️ 另外亦有髮飾 道具同鞋借出 連男士同兒童和服都有添 （四歲以上） 我自己今次揀咗淺藍色嘅和服🩵🩷 背後仲有大大個蝴蝶結🎀悅の櫻宴16品（原價＄980/位，二人同行一人免費）悅の松宴16品（原價$980/位，二人同行一人免費）廚師發辦16品（原價＄1380/位，二人同行一人免費）全日供應包括平安夜、聖誕、除夕～ 前菜:八爪魚 自製玉子燒 炸池魚仔 同埋鴨胸 前菜已經好豐富！刺身四品:左口魚刺身好新鮮 口感帶煙靭 包住鮮甜嘅馬糞海膽好好食😋 岩手縣生蠔大大隻！口感Creamy ～ 配上柚子醋酸汁好match~時令秋刀魚切到好靚～ 擺盤好似一塊葉咁🌿秋刀魚好肥美😛配埋薑蔥豉油好夾！帶出秋刀魚嘅鮮味～師傅將香箱蟹嘅蟹肉拆好 啖啖蟹膏同蟹肉入口非常滿足！仲有魚子提鮮～🧡好好食🥰燒物南瓜 菇菌等等蔬菜切條一齊炸 口感非常豐富嘅炸野菜天婦羅～～煮物白蘿蔔煮牛腩好入味 而且煮得啱啱好好淋身🥰壽司六品今次嘅壽司全部都好出色！包括池魚壽司鰤魚腩壽司 富山特產白蝦壽司 赤鯥壽司 馬糞海膽同埋拖羅壽司 個人最鍾意嘅當然就係鮮甜肥美嘅拖羅同海膽 😍🥰 海膽空運到貨超級新鮮 海膽份量超多🧡 啖啖滿足一啲都唔腥～吸物暖笠笠嘅麵豉湯同口感煙靭嘅冷烏冬🤍甜品最後以香濃嘅黑芝麻雪糕作結～當然不少得食完之後繼續着住和服周圍打卡🤣🤣👘❤️
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餐廳佔地逾5000平方呎，分為爐端燒和廚師發辦兩大主題區域。 大型爐端燒吧檯前，放滿當日新鮮食材，即點即燒。除了熱鬧的吧檯外，還設有四間半開放式榻榻米坐位和三間獨立榻榻米房間，私隱度高，適合不同規模的聚會。今日午餐嘅選擇係照燒銀鱈魚定食🍱，應該算係日本料理中比較常見嘅菜式喇。我哋去嘅餐廳嘅照燒醬汁🍯非常出色，醬汁嘅甜味同鹹味都恰到好處，令到銀鱈魚🐟嘅鮮嫩嘅肉質更加突出。烤得啱啱好嘅魚皮🔥，加上個照燒醬汁烘托，真係好吸引。除咗魚之外，定食仲附送咗一碗白飯🍚、一啲漬物🥒同湯🍲，提供咗一個完整嘅用餐體驗。湯味道鮮美，漬物又提供咗啲酸味嚟平衡口味。重點係，呢個定食嘅分量夠足，足以滿足我嘅食慾👌🏼。食完個定食之後，滿足感非常之高👍🏼，對於價錢💰嚟講都算係相當合理。如果你都係照燒銀鱈魚嘅粉絲，咁我推薦你去試下呢個餐廳嘅定食。總括嚟講，我覺得個定食嘅味道幾好，餐廳嘅服務👨🍳同埋環境🏠都唔錯，係一個幾值得再去嘅地方。午餐食得好飽，超級大滿足！下次有機會一定帶埋男朋友來一齊食～
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首先一碟有明太子魷魚漬伴三文魚子，香魚甘露煮，水果蕃茄，磯粒貝4款，每款都唔同味道，明太子魷魚既咸香同三文魚子一齊真係好好食，香魚味道都好特別，好濃魚香，蕃茄又夠鮮甜，磯粒貝都好有彈牙，一個咁既份量都好好食啦😚之後黎個毛蟹刺身，馬糞海膽配青檸啫喱，毛蟹刺身好重蟹肉既香味，配埋大大粒既海膽，仲有滑捋捋既啫喱，口感好得意好正呀🤪而北寄貝，帶子，樽菜就比較咸，味道較濃，同煙熏鰆魚一樣比較重味，汁煮八爪魚都係比較濃味，但都好好食，咸得黎食到食材既鮮味，八爪魚仲好爽彈添，超正呀😁深海池魚同白身魚薄切都係好考刀功既刺身，切得薄但又保持到魚既鮮味質感，好正😙壽司有油甘魚，沙錐魚，富山白蝦，拖羅，吞拿魚，金目鯛，赤鯥魚，海膽，另外又有卷物，最特別就一定係湯鐵魚，透明白色，味道濃郁獨特，肉質就比較結實，令人回味🥰吸物係鯛魚清湯，真係幾清幾香甜，唔錯既湯黎，最後食埋日本蜜瓜就真係岩岩好，滿足呀
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爐端燒一直都係我鍾意嘅烹調方法之一，十分重視火候同材料嘅新鮮度，完全考驗廚師對食材嘅理解同熟悉😀如果一間餐廳嘅爐端燒料理出色，咁佢哋嘅出品就點都唔會差😎悅火主打嘅爐端燒同日本嘅風格相似，佢哋會將所有食物一字排開放喺吧枱，讓客人可以直接見到每樣食材，咁樣亦都係佢哋對餐廳食材有信心嘅保證🏵️刺身五品（牡丹蝦/深海池魚/帶子/鯖魚/赤身）食完刺身五品，心情真係好似潮汐🌊咁高漲。每一款刺身都有佢獨特嘅風味，啱晒鍾意細味嘅我。牡丹蝦🦐，一入口，咬落去啱啱好，蝦肉彈牙，仲充滿咗海水嘅鮮味。睇住啲蝦肉閃閃發亮，淨係視覺效果已經攞晒分。而家講到深海池魚，真係令我無法忘懷嗰種滑溜溜嘅觸感，暖暖哋一過喉，啲魚肉🐟緊實但唔會過硬，好似係海嘅味道喺口腔裏面擴散開嚟。帶子🐚，嗰種細膩嘅口感同甜美嘅滋味，真係難以言喻。佢哋擺咗啲帶子成一溜，食落去就似係喺海底🌊行過一樣，連個氣氛都跟住浪漫起嚟。鯖魚真係出乎我意料之外，通常呢款魚會有啲腥，但喺呢度食嗰份，一啲都唔會覺得有腥味，只係清新嘅海味🐟。赤身就更加唔洗講，個個汁液豐潤，肉質絲滑，仲有一種獨特嘅甘香，食一啖已經令人陶醉喇💓。套句朋友嘅說話，呢種赤身刺身就好似係高貴嘅海中紅寶石一樣👑。總之，今次嘅刺身五品體驗，就好似食咗一個海洋嘅奧秘盛宴一樣，每一啖都係一次美妙嘅探險🎉。下次再去食飯，一定會再點嚟試，無可能會厭架！👏🏻🤩爐端燒燒物八品（牛小排/牛舌/黑豚五花腩/雞腿肉/白鱔/番薯/秋葵/車厘茄）嘅擺盤仿如一幅畫咁精美😀由於每樣食材要燒嘅時間都唔同，所以特別考驗廚師嘅經驗，而成品足以睇得出廚師嘅能力非常之高，每串燒物都做到外香內嫩嘅感覺，值得加許😊
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