影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
94011119
開飯介紹
傳統關西風-糖烤壽喜燒與獨門醬汁，加上和牛的完美結合，席前烹煮，呈現令人難以忘懷的關西風糖烤壽喜燒體驗。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:30
17:30 - 21:45
*星期一: 休息
星期二至日:
午餐時段
12:00pm -13:30pm
13:30pm -15:00pm
(最後入座為13:45pm)
晚餐時段
18:00pm-19:45pm
20:00pm -21:45pm
（最後入座為20:15pm）
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
尖沙咀諾士佛台呢間新開嘅壽喜燒，以預約嘅形式接待客人，由日本學藝嘅師傅於席前慢慢烹調給客人，可以欣賞廚師的功架之外，又可以互動一番🇯🇵壽喜燒午市套餐「風神すきやき 」$523✨前菜🪷金平蓮藕-蓮藕爽口帶淡淡鹹香味 再加上自身甜味 甚為開胃🧅淡路島洋蔥湯作為淡路島的特產 有品質和聲譽的保證 當地出產之洋蔥特別甜美 用以煮成洋蔥湯 鹹味中帶着洋蔥的甜味✨蒸物🥚生海苔茶碗蒸-順滑的蒸蛋之上加入生海苔 多汁且具水份 海苔味道特別香✨野菜🧅淡路島洋蔥-再次出場的淡路島特產 今次以最原本的形容逞現 本身的甜味再加上糖慢煎 肉厚香甜🥬春菊-比較重味的日本皇帝菜 與唐芹味道相似 味道直攻上鼻腔✨燒豆腐 蒟蒻豆腐 蒟蒻麵 野菜 冬菇 都以鹹甜味為主 中和牛肉油膩之感🐂近江牛-由主廚精挑日本三大和牛之一 暫時在香港屬於極稀有品種 一年只出產6000頭 足見有多矜貴 以傳統席前烹煮糖烤壽喜燒✨肉眼及西冷粉嫩的肉色加上雪霜油花 牛脂香味入口瞬間爆發 肉質超級細嫩 彷似BB嘅肌膚 主廚榮師傅的獨門醬汁令牛的濃郁香味發揮得淋漓盡致 再配上一小口白米飯 極之讚嘆✨牛肩胛-相對之下口感較為結實一點 但仍屬嫩口 牛的香味同樣殘留在口腔 配上蛋黃漿增加順滑之感 牛肉香味同樣強烈🍚 卵とじご飯✨主廚將牛肉煎香再倒入蛋漿及秘製醬汁快炒 然後倒入白飯表面 滑捋捋口感再加香氣🥣 みそしる (赤味噌豆腐湯配漬物)🍮 デザート (開心果雪糕)場內仲有和服及小遊戲 有得食之餘仲有得玩 仲有嚟自日本嘅小禮物帶返屋企👍🏻總括嚟講，味道出色，精湛的廚藝，店員有講有笑，開心的一晚
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呢日去咗近排新開嘅壽喜燒餐廳！餐廳有提供小遊戲同和服體驗，充滿日本風情🇯🇵！點咗$523嘅午市套餐，師傅席前烹煮糖烤壽喜燒🤩。🍭前菜蒸物 金平蓮藕、淡路島洋蔥湯、生海苔蒸蛋金平蓮藕爽脆開胃，淡路島洋蔥湯嘅甜味濃，唔會有洋蔥辛辣味～生海苔蒸蛋滑溜零氣泡✨！🍭日本A4近江和牛 肉眼、西冷、兩款牛肩近江牛即使唔同部位嘅肉質都相當柔嫩💓！配合日本生雞蛋，肉質更軟嫩！肉眼嘅油香味會重啲，入口即化。西冷同牛肩嘅牛味就會濃啲!🍭野菜多款野菜當中最驚艷係淡路島熟成洋蔥🧅！洋蔥本身已經帶有甜味，仲烤到焦糖感，由外甜到內，唔食洋蔥嘅人都接受到🫶～🍭和牛蛋炒飯師傅先炒香和牛，再倒入蛋漿，雞蛋呈半熟狀態，超嫩滑！炒飯充滿和牛香味😻！🍭開心果軟雪糕甜品會定期更換，咁啱呢日係開心果🍨！開心果味好濃，仲有開心果仁係入面～餐廳開業優惠贊好社交平台專頁及圖片評論分享或 Google Map 圖片評論分享送一合時令清酒。
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是日帶家人去食好啲來到位於尖沙咀嘅廿三 . 壽喜燒餐廳坐落大廈23樓 擁一流景觀採用預約制席前烹煮客人圍坐在圓木桌上近距離欣賞主廚烹調是次負責烹調嘅師傅曾到大阪壽喜燒店交流舉手投足都盡顯功架 且不苟言笑 莊重認真所以我⋯⋯都忍唔住出樣嗱 唔好誤會 係出師傅個樣😂問準同意之後 就盡情用鏡頭記錄佢嘅英姿🤣餐廳主打傳統關西風「糖烤壽喜燒」以獨門秘製醬汁 加上日本三大和牛之一的「近江牛」配搭出絕妙滋味壽喜燒午市套餐
「風神すきやき 」（$523）整整105分鐘的用餐體驗中能品嘗到近江牛肉眼、西冷、牛肩等部位🥩近江牛肉質細緻 口感柔嫩滑順 脂肪甘甜配上蛋汁 令味道更上一層樓另外 還可以品嘗海苔茶碗蒸格外甜美的淡路島熟成洋蔥健康又味美的蒟蒻麵🍜賣相與味道兼備的和牛蛋炒飯🍚以及是日甜品當日食嘅係開心果雪糕🍧 幸福💕用餐前 職員更讓我們體驗日本傳統遊戲🎎朋友玩得好 獲送贈日式筷子🥢之後又試着和服影相留念👘真係又玩又食又拎🤣
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第一次係餐廳品嘗sukiyaki😋 有主廚席前烹煮*關西風*-糖烤壽喜燒，實在太好，唔洗自己煮又唔洗驚煮得太熟壽喜燒午市套餐「風神すきやき 」$523套餐包括前菜、洋蔥湯、海苔蒸蛋、肉眼、西冷、牛肩、蔬菜、蒟蒻麵、和牛炒蛋飯、麵豉湯和甜品。A4近江和牛肉質細緻，脂肪甘甜，油膩感不會太重。我特別喜歡一開始的肉眼和西冷😋和牛配以主廚準備的獨特醬汁或蛋汁均有不同的風味，最喜歡的食法就是沾蛋汁吃，很滿足😌第二喜歡的食法是配一口飯吃（店員很細心，會在師傅烹調每一塊和牛時，問我要不要添飯）除了和牛，洋蔥湯和洋蔥🧅都非常值得一提。店內使用淡路島的熟成洋蔥，濃稠度適中，清甜而不刺鼻，餐後我還買了圖中一盒8包的洋蔥湯😌 另外，*赤*麵豉湯非常獨特，加入了山葵，帶點花椒味，有助減淡先前口腔的油膩和醬汁。P.s. 店家很有趣🤣提供3個遊戲給食客玩（其中一個遊戲，成功達標還會送筷子🥢）
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作為愛動物之人，筆者⼀向關心及支持不同動物組織。平等機會委員會指，過去五年接獲七宗有關使用導盲犬而被歧視的投訴，惟現有法例無法處理，會方推出《導盲犬實用指南》，望社會各方能互諒互讓，建造更和諧美好的社會。位於尖沙咀的「廿三 . 壽喜燒」是一間全新的日本近江牛壽喜燒料理專門店，由主廚榮師親自主理。榮師傅曾多次走訪日本與多位料理人交流，融會港日兩地料理特色，並製作具個人風格的獨門割下 (佐料醬汁) 配方，為港人帶來熱騰騰、滿滿的幸福與溫暖。店家更提供和服試穿、有獎懷舊遊戲體驗，好玩又好吃！新開業期間 (2024年5月1日至5月30日)，凡於午市及晚市時段，惠顧「2份或以上 Sukiyaki套餐」，即可享全單9折優惠。(一切受廿三 . 壽喜燒條款及細則約束)適逢母親節，凡於5月10日至5月12日期間訂座 (4人或以上)，即送價值$488 清酒一支。(一切受廿三 . 壽喜燒條款及細則約束)環境：✨餐廳門低調神秘，色澤深沉，走進去是一個被「特大曲面LED屏幕」環抱的空間，充滿科技時尚感。✨另設有落地大玻璃私人貴賓室，以白色及木調為主題，可容納十多人。服務：✨當天午時用餐體驗大概歷時1.5小時，人流多，職員動作利落，上餐時間迅速。筆者是日中午享用了「Lunch Sukiyaki Set ”風神”すき焼きセット」，每位$523。食物：🍸 Welcome Drink✨淡路島洋蔥湯：淡路島的著名手信之⼀。以高品質的淡路島的洋蔥熬煮而成的清湯，顏色清澈，濃縮了洋蔥最精華的鮮甜味。🥢 前菜✨金平蓮藕：曾於《昨日的美食》中出現的經典副菜，用麻油炒香營養豐富的時令蓮藕和蘿蔔，味道鹹中帶甜，爽脆鮮甜，適合下酒。🥚 蒸し物✨生海苔蒸蛋：口感滑溜，水份足夠，加入綠意盎然的生海苔，增添鹹香感。🥬 野菜✨淡路島洋蔥：產自兵庫縣瀨戶內海上，近海的暖流、充沛的陽光和優質的土壤，造就高品質的淡路洋蔥，沒有刺激性的辛辣味，反而清甜爽軟，煎煮後更加美味。✨ 春菊：即日本的皇帝菜，清甜帶淡淡的菊香，是日本冬季火鍋料理的常見蔬菜食材。含豐富胡蘿蔔素、維生素 B2、C、E、鈣和鐵，據知有預防感冒、解胃氣、促進消化等效用。✨還配有冬菇、軟綿的燒豆腐、蒟蒻麵等，搭配吸盡醬汁，平衡營養。🐮 すきやき✨乃當天的重頭戲，全採用A4等級近江靚牛 (日本的三大和牛之⼀)，色澤漂亮鮮艷，光看着盤上的牛肉片已叫人垂涎欲滴！✨肉眼及西冷：滿佈緊密的霜降油花，帶濃郁的牛脂香，肉質非常軟嫩細緻，配合日本蛋汁及主廚榮師傅的秘製醬汁，入口更顯甘甜順滑，美妙絕倫。✨牛肩胛：油花相對平均，肥肉及瘦肉兼而有之，溫潤帶微嚼勁，牛肉風味及味道還算是達至一個理想的平衡。🍚 卵とじご飯✨主廚先把牛肉下鍋，再加入雞蛋及醬汁炒煮，鋪在白飯上同吃，整體惹味香滑，好吃！🥣 みそしる (赤味噌豆腐湯配漬物)🍮 デザート (開心果雪糕)👉🏻凡「讚好【廿三 . 壽喜燒】社交平台+上傳圖片+評論感想+分享」或「Google Map打卡+圖片評論感想+分享」，即送你時令清酒乙盒 (數量有限，送完即止)。
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