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| 餐廳: | 豚丼のぶたはげ (德福廣場1期) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:30
*外賣自取時間至21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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松葉蟹係日本三大名蟹之一，特色在於細長嘅蟹腳同豐滿嘅蟹肉，肉質緊實且充滿甜味，秋冬正正係松葉蟹當造嘅季節。最近得知豚丼のぶたはげ BUTAHAGE推出松葉蟹menu，一於前往品嚐。佢地嚴選優質松葉蟹折肉起膏，製作成物超所值嘅「松葉蟹丼」同「松葉蟹土鍋飯」。$98起嘅價錢食到新鮮的松葉蟹，真係物超所值。另外亦新出咗秋冬限定嘅一人前鍋物，兩款鍋物選擇，仲可以自選湯底、主食同醬汁，自由度高，想點配搭都得。我地最後叫咗以下食物。1.松葉蟹丼松葉蟹丼用料十分豐富，份量足，當中包括蟹鉗、蟹肉、蟹腳同蟹膏。蟹鉗同蟹腳肉質緊實細膩，蟹膏香濃甘甜，一次過全方位品嚐松葉蟹嘅鮮味，非常滿足！2.松葉蟹士鍋飯熱食版松葉蟹，新鮮嘅松葉蟹搭配高湯同香濃日本米，用土鍋慢煮，每啖都食到濃郁嘅海鮮風味，蟹肉鮮甜嫩滑，正正正。3.陸空三拼鍋物每鍋附有豐富配料，包括野菜、菇菌、炙燒豆腐等。湯底可選鰹魚湯/壽喜燒湯/胡麻擔擔湯；主食可選白飯/烏冬；醬料可選醬胡麻醬/柚子醋，拼出自己最愛嘅滋味。
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上星期五約了朋友近近地在九龍灣食飯聊天, 我想食日本菜. 朋友建議這間餐廳. 我們3人點了3份套餐.帶廣明物稀有豚肉丼（$115大份）這間餐廳主打食豚肉.當然要試一試啦. 餐牌上其實有兩款豚肉,金獎係豚肉眼,另一款係豚腩.視乎你自己想食肥啲或瘦的豚肉. ,最後我們選擇食豚肉眼,果然不算太多肥肉,烤得脆脆甘香,再加上烤汁,拌飯一流😋特上天婦羅御膳# 天婦羅（帆立貝,海老（蝦）,南瓜,秋葵,山藥,四季豆,沙錐魚,紫菜）~ 炸得脆脆&乾,沒有多餘的油份, 蔬菜類食材也食到本身的原味道👍🏻# 前菜# 是日刺身~有一隻大大的海老,鮮甜美味. 另外, 有一片三文魚及幾片貝類的爽口刺身😋😋# 茶碗蒸~有2隻蝦,海鮮茶碗蒸又滑又鮮甜# 甜品春之刺身四式定食（$108）醬油漬吞拿魚配魩魚仔魚丼醬油漬蛋配木魚絲丼帆立貝丼拖羅蓉海鮮丼前菜茶碗蒸味噌湯賣相極度精緻, 各款刺身精瑩通透,閃閃亮, 令人胃口大開.好像不停呼喚我去食它們🤣.當然款款刺身都好好味.不過,好似太多飯.每款刺身下面都是白米飯😅以上定食都可追加$33配前菜+飲品或湯+甜品豚肉湯~有豚肉片,白蘿蔔,紅蘿蔔,薯仔的麵豉湯. 我覺得咸度適中. 食慣清淡的朋友就覺得咸了少少.甜品~黑糖蒟蒻. 不愛甜的朋友應該不太喜歡🤣不過,我覺得可以接受. 因為與黑糖珍珠的味道差不多,黑糖生味道本身偏濃及甜.溫馨小提示：建議可以先取票, 減短等候時間
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價格親民，食物新鮮有質素，性價比高！一家日本過江龍店，來自北海道帶廣，以豚丼聞名的店子。來到香港後推出多款不同的丼物，性價比相當高，值得推介。德島魩仔魚漬蕃茄，顏色鮮艷吸引，漬蕃茄配炸脆了的魩仔魚，豐富了層次，味道酸甜清新。春之四色刺身定食非常豐富，有帆立貝丼、拖羅蓉海鮮丼、醬油漬吞拿魚配魩仔魚丼和醬油漬蛋配木魚絲丼。帆立貝丼中的帆立貝新鮮、厚切嫩滑。拖羅蓉海鮮丼中的拖羅蓉細膩帶脂香，三文魚籽再添點鹹香。醬油漬吞拿魚配魩仔魚丼，鋪滿了以醬油漬熟成的吞拿魚，肉質細膩，配撘魩仔魚，每口都鮮味十足。醬油漬蛋配木魚絲丼，木魚絲富鮮香，蛋味濃郁，不錯！北海道帆立貝大赤蝦丼，賣相豐盛吸引，升級成定食，有茶碗蒸、前菜、果茶和甜品。刺身新鮮味美，性價比十分高。
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一行二人，男友食四色刺身定食$108，話個三文魚子係苦嘅，麵豉湯浸味都怪怪地，其他全部都冇乜特別，就係感覺唔新鮮😐😐😐但係食刺身魚生唔新鮮已經好大件事啦我食澳洲和牛烏冬鍋$98，啱啱滾起已經黐底，唔知係澳洲和牛唔好食定係佢呢啲牛唔好食？覺得好似普通肥牛…叫呢個set嘅話唯一好處就係個烏冬食得飽囉…但係最後都好多次黐底食唔到，覺得呢個位好可惜因為我未飽😐😐😐見佢喺德福食嘢個位都好旺，午市時間都多人食，最後都幾失望，定其實今時今日食日本嘢每人$100鬆啲就唔好咁多嘢講？我都唔知，總之冇下次啦
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今晚同朋友探訪了位於九龍灣德福商場的豚丼のぶたはげBUTAHAGE餐廳，整體體驗十分值得推薦！餐廳內的裝修簡約而充滿日式風格，營造了一種輕鬆且舒適的用餐氣氛。桌與桌之間的間距適中，不會感覺擁擠。燈光柔和，讓人可以享受一頓悠閒的美食時光-🍅 德島魩仔魚漬蕃茄 這道前菜很酸甜開胃！以德島產的優質魩仔魚和漬蕃茄為主角。蕃茄經過細緻的漬製工藝，酸甜的口感完全釋放，既保留了水果般的鮮甜，又不失爽口的特性。細小的魩仔魚柔嫩而帶有淡淡的鹹味，與蕃茄的酸甜形成美妙的味道平衡，清新又充滿層次感，十分適合作為主菜的序曲-🌸 春之四色刺身定食 這份迷你丼定食以春天的色彩和味道為靈感，包括醬油漬吞拿魚配魩仔魚丼、醬油漬蛋配木魚絲丼、帆立貝丼、拖羅蓉海鮮丼，集合了四種新鮮的刺身，包括拖羅、三文魚、甜蝦和帆立貝。每一片刺身都精心切製，展現了廚師的細膩手藝，既保留了魚肉的鮮味，又帶來令人愉悅的滑嫩口感。搭配的味噌湯溫潤入胃，散發著豆香和海鮮的淡淡香氣。再配上清爽的前菜，香滑的茶碗蒸，以及口感脆爽的日式漬物，整份定食不僅口味平衡，視覺也十分吸引。能充分感受日本料理細膩之處-🐽帶廣名物稀有豚肉丼（並盛）這款豚肉丼絕對是店內的招牌！稀有的北海道豚肉質感柔嫩，口感鮮美，搭配的祖傳秘製醬汁鹹甜適中，每一口都讓人回味無窮。果茶則清新爽口，為整個餐點增添了一份平衡感-🍤天婦羅3點 天婦羅香脆可口，炸得恰到好處，既不油膩也保持了食材的新鮮原味。特別推薦搭配附上的蘸汁，味道更加豐富-整體而言，無論是環境還是美食質量都表現出色，非常適合和朋友聚餐或一個人靜靜享受美食
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