Yau Veggie Bistro

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【💛游°YAU｜重「素」神級經典】「游°」與香港人一起經過這變幻時代，兜兜轉轉，2023年重返發跡地南豐紗廠，狀態大勇！堪稱神級素菜Fine Dining-游°食物不容置疑，團隊繼續創作，重建素菜新形象，今餐我嘅食肉獸朋友都表示很滿意😎🦢香煎鵝肝配焦糖蘋果鵝肝口感香滑，堅果加上獨家秘技，創意滿分！不愧為Yau’s signature dish! 由蘋果代替無花果，更具夏日感覺。🦢法式紙包魚紙袋親手打開好玩又好味，甜甜酸酸清新味道由紙袋中撲出。魚肉幾可亂真，用上檸檬片、紫洋蔥、黑水欖等配菜焗製，美味非常。蕃茄都起碼用上兩款，心思之作！🦢英國牛腰批酥皮記得浸浸在湯中進食，紅蘿蔔、菇粒、素牛各具特色。素牛肉外表似足真實牛粒，但素牛入口肉質較淋，菇菌類吸收晒整體湯汁，蘿蔔又能中和香料衝擊，食材配出層次。呢款牛腰批更是某藝人與才子必點之一。🦢提拉米蘇無蛋奶素甜品，由植物奶打成忌廉配以獨製腰果蓉再加入少少酒而成。都幾厚身，要留定肚先食到！🦢紅酒燴啤梨酸甜清新全無苦澀味道，汁都撈埋乃正常現象。留意，晚市座無虛席，訂位是必須💛游° Yau Veggie Bistro📍荃灣南豐紗廠118號舖📱6899

𝕐𝕒𝕦 𝕍𝕖𝕘𝕘𝕚𝕖 𝔹𝕚𝕤𝕥𝕣𝕠~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~最近試過呢間素食餐廳實在太正，製作非常之有heart，所以我覺得應該推廣更多素食文化就以素食餐廳開始啦🥦🥬🥒🍅🥕🌽🥑由石塘咀搬咗過嚟the mills之後,新鋪裝修非常之有格調，餐廳選曲同菜式亦非常之有歐洲vibes，以下係當日點嘅菜式，有🌟為必點推介𝟙. 普羅旺斯燉菜$𝟙𝟝𝟠ℝ𝕒𝕥𝕒𝕥𝕠𝕦𝕚𝕝𝕝𝕖 𝕒 𝕝𝕒 ℝ𝕖𝕞𝕪賣相💯個汁令到本身唔係好食sweet pepper同某D瓜嘅我都會食𝟚. 🌟煙熏三文魚牛油果他他$𝟚𝟛𝟠𝕊𝕞𝕠𝕜𝕖𝕕 𝕊𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟 𝕟 𝔸𝕧𝕠𝕔𝕒𝕕𝕠 𝕋𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣𝕖煙熏味好出，而且做得出”三文魚”嘅口感𝟛. 🌟香煎鵝肝配焦糖蘋果$𝟙𝟞𝟠𝔽𝕠𝕚𝕖 𝔾𝕣𝕒𝕤 𝕊𝕒𝕦𝕥𝕖 𝕨 ℂ𝕒𝕣𝕒𝕞𝕖𝕝𝕚𝕫𝕖𝕕 𝔸𝕡𝕡𝕝𝕖呢一味係個人極力推介，我覺得好食過真嘅鵝肝，呢個素食鵝肝做得出個質感之餘亦唔會覺得好肥膩，煎得非常之香之餘，同焦糖蘋果亦非常之夾，可以用驚豔來形容，而且我哋試完呢碟亦即席再問有冇得encore，結果就order 咗下一個素鵝肝冷盤。𝟜. 🌟鵝肝凍配玫瑰荔枝果醬$𝟙𝟠𝟠𝔽𝕠𝕚𝕖 𝔾𝕣𝕒𝕤 𝕋𝕖𝕣𝕣

等左幾個月, YAU VEGGIE終於喺南豐紗廠重開, 立即要去支持吓. 今次試左馬介休球, 鹹香味好得. 齊米諾魷魚 ‘魷魚’ 好彈牙, 下面既菠菜好嫩, 個汁好好食. 博洛尼亞寛扁面 肉醬份量好夠, 味道好香濃. 葡式焗鴨飯 舊鋪成日都叫既菜式之一, 面既飯好香脆, 下面既有油香, 好正. 法式紙包魚 必食菜式, 好入味, 個汁每次都想飲晒咁滯 😂YAU VEGGIE係我覺得全港最高質既素食小店, 有純素無五辛選擇，所有菜式記得盡量提前預訂.