Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

營業中

休息中

難得假期要拍拖一下👫🏻，今次嚟到中環Wolfgang’s Steakhouse， 紐約過江龍美式牛扒名店，店內主打dry-aged牛扒🥩裝修古典美式風情，nice vibe🫶🏻😎前菜食生蠔拼盤🦪，鮮味鮮味😋💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️今次試咗set dinner。是日餐湯係南瓜湯🎃，質地係濃稠一種；另一款湯，➕升級咗做龍蝦湯🦞，龍蝦味香濃，好飲到一口接一口😋餐前包點🥖🥯用上Bakehouse出品；蟹餅🦀炸得香脆，蟹肉一絲絲，兩口size一個，無咁大負擔👋🏻🤣今次試咗兩款牛。上桌時用鐵質器皿剩載，聽到　「炸炸聲」已食指大動🍽️🤭，剛好的medium rare；🐮Pbtit Filet Mignon 牛柳肉質軟腍而juicy，乾式熟成Potterhouse Steak🥩係升級版，牛肉香氣更香濃😍加上Wolfgang’s 自家製肉汁，又另一番風味。是日甜點係tiramisu🍰，味道恰到好處😋；咖啡☕️心心拉花超靚，最後店員同我哋影咗張即影即有相，劃上圓美句號🫶🏻😜.—-ꨄ Set dinner [$840 pp] ღ ——🝮 Bakehouse‘s bread🝮 Appetizer(choose one)。

ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ 是一家源自美國的高端ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ，ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ ᴢᴡɪᴇɴᴇʀ在紐約知名的百年ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ米芝蓮老店ᴘᴇᴛᴇʀ ʟᴜɢᴇʀ工作了40年，這段經歷對他後來創立的餐廳影響深遠。於2004年，他以自己名字開了ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ’ꜱ牛排館，現在在世界各地都有分店。.選材講究主打美國的高品質牛肉，特別是乾熟成ᴅʀʏ-ᴀɢᴇᴅ牛排。以經典美式風格裝潢和氛圍都體現了傳統美國牛排館的風格，營造出舒適而奢華的就餐環境。.香港的 ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ 繼承了美國總店的精髓，提供多款美國經典牛排及配菜，並在地理位置上選擇了高端的中環商業區，方便顧客前來用餐。餐廳內部設計時尚典雅，適合商務宴請或慶祝特別場合，為食客提供正宗的美式牛排體驗。.在約會中，我們選擇了位於中環的 ᴡᴏʟꜰɢᴀɴɢ'ꜱ ꜱᴛᴇᴀᴋʜᴏᴜꜱᴇ，這是一家以高品質牛排聞名的美國餐廳。餐廳的裝潢典雅舒適，氛圍恰到好處，讓人感受到傳統美式牛排館的魅力。.ʙʀᴇᴀᴅ✿ ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ'ꜱ ʙʀᴇᴀᴅ餐前先開始享用由 ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ 提供的新鮮麵包，外皮酥脆，

美國著名扒房Wolfgang Steak House全球一共有17間分店主打極少數可被評級為USDA prime等級嘅黑安格斯牛肉店內充滿美式風格 service亦好細心Central Course MenuWATERSTILL OR SPARKLING WATERAPPETIZER前菜有2款可以二選一WOLFGANG'S CRAB CAKE美國扒房中經理菜式之一蟹餅外層香鬆而內裏香軟入口帶住啖啖鮮甜蟹肉CAESER SALAD WITH SIZZLING BACON用上加拿大厚身煙肉入口香脆充滿煙燻香氣底下Caesar salad 配搭爽脆羅馬生菜清新又開胃SOUPSOUP OFTHE DAY 超濃厚粟米濃湯味道除左粟粒自己甜味外亦帶淡淡烤粟米香氣質感好綿而且帶住玉米蓉MAINPORTERHOUSE STEAK +$280Wolfgang 最經典嘅signature採用USDA prime等級黑安格斯牛肉乾式熟成大里脊牛排屠宰後於自設的熟成室經過平均28天的乾式熟成程序令牛扒質感。肉汁及風味能夠保存牛扒同時配上一半牛柳一半西冷上枱嘅時候充滿濃濃牛油香伴隨熱力下牛油會滋滋聲店員會再將牛

之前見網上有廣告介紹呢間餐廳，於是假日同屋企人過離食吓。一入到間餐廳就聞到好大浸油煙味，可能佢地抽氣壞咗啦（？都算小問題，就求其叫咗個餐試吓。第一道菜上個沙律就已經唔開胃，好地地棵菜切格仔做乜？又唔係靚，擺落個平碟度好似食緊豬哨！跟住到個湯，今日係南瓜湯，味道都幾好，為呢間餐廳挽回少少分數。之後就到塊扒，我只能夠講：與眾不同！DRYAGED完全唔係哥樣嘢，可能我讀書少啦！侍應我都唔想多講。高級餐廳？出面求祈一間都好過佢！大家想中伏就千祈要離試吓啦！

Wolfgang Steak House價錢: $690+289/ each好味程度: 塊扒5/5, 其他3/5…服務🍴: 4/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: / 好難形容 只想去食扒-係社交平台見到呢間牛扒好吸引，生日當然要去試試佢。美國著名扒房開到來香港了！環境係美式餐館，唔係特別高級，都幾嘈吵😵‍💫除左a lar carte都會有2個價錢的set提供，我地叫左人均$690的set，再每人加$280轉signature porterhouse steak。可惜真係除左steak，由前菜到甜品都一般...小失望🫠-✅✅✅Porter house steak. USDA prime黑安格斯牛肉乾式熟成大里脊平均28天風乾，牛味保留到，而入面好juicy！成塊係滋滋聲上枱，超誘人🥹仲會淋上牛油，香氣十足。一塊兩面食到牛柳同西冷2部份🥰外邊焦香，入面按照店員建議嘅三成熟，色澤紅潤又嫩🤓肉味真係好濃同埋唔鞋，塊塊都有厚度，係塊完美嘅牛扒🤩-🆗Bakehouse Bread. 普通麵包、法包同五穀麵包。全部款式都比較硬，以爲原味會有牛油香，但都無...普通都不行-✅So

❀ Wolfgang's Steakhouse Hong Kong #中環 ❀❗頂級著名扒房 榮升心目中第一位❗——————————————————美國著名扒房Wolfgang Steakhouse果然冇令我失望🤩久仰大名，全球有成17間分店，主打美國高品質牛肉，如乾熟成USDA prime黑安格斯牛🥩仲有招牌Poterhouse steak，大大份充滿美式風情。.創辦人WOLFGANG ZWIENER喺紐約百年知名米芝蓮STEAKHOUSE PETER LUGER工作了40年，繼而開創WOLFGANG‘s Steakhouse。香港分店保留傳統美國牛排館風格，侍應服務態度良好而且幽默，營造出舒適而奢華嘅就餐體驗，喺度慶祝仲會送上即影即有呢🥰.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Festive Central Course $840 pp♥ BAKEHOUSE'S BREAD原來餐包係由BAKEHOUSE 提供🥖品質毋庸置疑有保證，簡單塗上牛油已經很美味。.♥ APPETIZER✦ WOLFGANG'S CRAB CAKE✦ CAESAR SALAD WITH SIZZLING BACON美式扒房當然唔少

頭盤啲麵包又硬又乾又凍，牛油都係硬到搽唔到Appetiser 個 crabcake 乾柴到一個點個沙律普通到不如去Taste買重點嚟啦，個maincourse塊牛扒普通到，要落鹽先釣到少少嚿牛扒味出嚟，個汁仲衰，係KFC蘑菇汁，但係冇蘑菇得重胡椒味。KFC個蘑菇汁都起碼有蘑菇叫有啲誠意，佢連蘑菇都冇得啲黑椒粒。Spanish係我食過最難食嘅一餐，我自己煮仲好味過佢。Spanish淋到我以為係BB糊仔，睇相你會見到綠色，因為佢爛到溶晒。Asparagus又硬又有渣。呢個價錢買呢個質素嘅食物，完全理解唔到點解佢可以喺呢一區屹立。

同兩個好朋友去咗呢一度慶生order咗三個set dinner wine free flow。本來非常期望，但係上菜極慢waiter態度又差,搞到我哋不能專注體驗，淨係顧住搵waiter追菜。其中最離譜嘅係我哋order嘅係set dinner for 3。知但係嚟嘅所有嘢都係兩份，即係要我哋三個分享兩隻蠔兩隻龍蝦仔兩隻蝦 雖然每位2000但係咁樣食都幾寒酸下。去到個湯先來兩份要追先來第三份就令我懷疑會唔會係個餐廳攪錯左以為我地只係叫左兩set。叫咗個經理嚟問問咗一兩句佢已經冇耐性check都唔check淨係話啱，只係話送多個甜品俾你哋然後咩都唔解釋就走左咁都得，好無禮貌。要提一提呢一餐嘅服務費都要$500換來咁嘅態度。公正啲講一句牛扒係幾好食環境好靚不過比呢間餐廳嘅服務員浪費晒唔會再嚟。今時今日一人兩千蚊食到好多嘢好好服務結論係呢一度CP值極低可以拜拜

上網睇到呢間扒房食Dry-aged 好出名，所以就襯聖誕嚟到試咗佢哋嘅 dinner set~呢到既裝修行美國扒房餐館fine dining風，座位空間都舒適，有少少似Ruth Chris’s 既style，唯一係個光線有d唔夠。因為聖誕，餐廳出左兩個Festival Special Dinner Set，都係以牛扒為主，有$1480同$790兩個grade。貴set主要多咗Seafood Platter、龍蝦湯同自動upgrade dry-aged steak。$790既set就得普通d既appetizer同正常牛柳，如果想食dry-aged就要加$330。因為第一次到訪，所以就試個入門版，試下佢個牛柳煎到咩水準先啦！餐湯及麵包籃餐湯係南瓜湯，無乜特別，個麵包籃既麵包有d硬同凍，如果比客人前會翻熱就好dAppetizer:Wolfgang’s Crab Cake🦀 呢個蟹餅有d失望，一黎個外型一望就有d唔吸引，好似炸得太乾咁，二黎切開佢時，d蟹肉感覺唔太fresh，搞得太碎，只得好細好幼蟹肉絲，食落都比較乾身，無乜蟹肉香味，對比之前係RC食既差好遠。主菜：Petit Fillet

圣诞节新年就快到了，聚会首选中环的Wolfgang，老钱风牛排馆品质在线，份量也很足，超级满足的一餐！🦀Wolfgang 蟹饼蟹饼外脆内嫩，蟹肉鲜美，配以香浓的蛋黄酱，口感丰富，咸鲜适中。🥗凯撒沙拉这道沙拉的生菜脆嫩爽口，搭配经典的凯撒沙拉酱，浓郁的奶酪和大蒜风味，带来丰富的层次感。撒上的烤面包丁增添了酥脆感，整体口味清新又满足。🎃南瓜汤南瓜汤质地顺滑，略带甜味，温暖而舒适。🥩美国干式熟成 Porterhouse 牛排这款牛排外焦里嫩，肉质鲜美多汁。干式熟成的过程提升了牛肉的风味，带有浓郁的肉香和微妙的坚果味，口感丰富。🥔香滑土豆泥土豆泥绵密细腻，入口即化，奶香浓郁。加上黄油和奶油的调和，使得口感更加丝滑，完美衬托牛排的风味。奶油菠菜奶油菠菜清爽而滑腻，菠菜的鲜甜与奶油的浓郁相结合，口感柔和。特别嫩的菠菜让整个菜品更为轻盈，适合搭配重口味的主菜。🍰提拉米苏提拉米苏层次分明，咖啡的苦涩与马斯卡彭奶酪的甜腻相互交融。松软的手指饼干吸收了咖啡的香气，整体口感丰富，甜而不腻，是完美的餐后甜点。

The ambiance of the restaurant was elegant and sophisticated, but unfortunately, the food did not live up to expectations.The porterhouse steak, which was supposedly dry-aged, lacked the depth of flavor that one would expect from such a cut of meat. I found myself needing to add copious amounts of sea salt just to bring some semblance of balance to the dish. Additionally, the steak arrived at my table lukewarm, rather than the piping hot temperature one would hope for.The grilled asparagus was a

早排同朋友去咗中環Wolfgang’s Steakhouse慶祝，嗰到裝修好有格調，侍應好專業，係一個好啱慶祝食飯嘅好地方🎉我哋今日叫咗個性價比好高嘅Central Course Menu $690 per person，仲叫多咗半打生蠔😋新鮮生蠔 6pcs $328優惠期間仲送咗兩杯白酒，好啱節慶小酌返一杯，愛爾蘭生蠔creamy新鮮，海水味重，好味道🦪Bread - 佢哋嘅麵包喺由Bakehouse整嘅😯Appetiser - 蟹餅、凱撒沙律蟹餅啖啖蟹肉，點完個醬更加帶出鮮味。凱撒沙律勁多芝士好好味，入面嘅厚煙肉好出色👍🏻Main - 美國安格斯乾式熟成大里脊牛扒 +$280 per person牛扒經過28日dry-aged處理，餐廳用熱陶瓷碟上菜，侍應再一邊淋上滾熱牛油，香味濃郁。大T bone分為sirloin同tenderloin。Sirloin 肉味濃有咬口，焦香外皮令口感更豐富。Tenderloin好鮮嫩，食落質感軟腍，配上佢哋嘅醬汁或者少少鹽已經夠晒味🤤Sides - 有薯蓉同埋奶油菠菜，味道中規中矩Dessert - Tiramisu 相當細滑，酒味淡香，餐廳仲會畫

📍中環老牌扒房‼️· 超巨型porterhouse steak🥰 — Wolfgang’s Steakhouse Hong Kong🥩•#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_西餐==============================上星期同朋友嚟咗呢間位於中環嘅老牌扒房試吓佢地嘅dinner set✨餐廳環境舒適闊落，慶祝節日嘅話仲會送埋即影即有🤪——————————————————————Central Course Menu $690 pp⭐️Bread餐包係用咗bakehouse嘅包，口感軟熟，點湯食一流～·⭐️Appetiser Wolfgang Crab Cake蟹餅外皮香脆，入面係滿滿嘅鮮甜嘅蟹肉絲，點埋他他醬好開胃！😋⭐️Soup是日餐湯係粟米湯，質感濃厚，粟米味香甜🤪·Main Main有三個選擇，一場嚟到就試吓最signature嘅porterhouse steak😋⭐️Porterhouse Steak +$280 pp牛扒好巨型，一上檯已經嗞嗞響，油脂豐腴🤩牛扒係經過熟成處理，分咗sirloin同tenderloin,前者肉味好濃,後者肉質非常軟

🇭🇰Wolfgang's Steakhouse Hong Kong·CENTRAL COURSE MENU $690pp l 2-GLASS WINE PAIRING $380佢呢個menu都幾抵食 係真係有曬Wolfgang's最signature既野食🤩+$280仲可以轉佢最出名既PORTERHOUSE STEAK 不過因為我朋友唔食牛 所以我地就無加到🤣🤣之後佢兩款酒都唔錯 我尤其鐘意佢配個款紅酒 佢同個牛扒真係超夾🍷·FRESH OYSTERS $328 （6PCS) l WOLFGANG'S CRAB CAKE l CAESER SALAD WITH SIZZLING BACON l SOUP OF THE DAY l BAKEHOUSE'S BREAD佢個生蠔超級新鮮 配埋佢個oyster sauce超夾🦪之後佢個crab cake都啖啖肉 唯一係我覺得佢可以再熱辣辣啲🦀之後佢個沙律上面既bacon係煎到好脆 超油香🥓粟米湯係好似將成條粟米打成蓉咁 都好正🌽·PETIT FILET MIGNON l GRILLED SEABASS l MASHED POTATOES l C

‼️慶祝必須收藏呢間餐廳‼️呢次係二訪位於中環嘅傳統美式扒房🍽️自從食過一次之後佢就榮升我心中香港no. 1嘅扒房🥺❤️一直對佢嘅Dry-Aged牛扒念念不忘😭餐廳裝修充滿80年代舊式扒房嘅風格，高級典雅得嚟有復古嘅風味🤎重點係餐廳職員服務態度超貼心的🥹🤝🏻近排佢哋新推出Dinner Set Menu，最平$690就食到6道菜✨🙏🏻比起之前一定要A La Carte真係抵好多🙌🏻😍🌟𝘾𝙚𝙣𝙩𝙧𝙖𝙡 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪 $690/𝙥𝙥𝙡𝙒𝘼𝙏𝙀𝙍✨𝙎𝙩𝙞𝙡𝙡 / 𝙎𝙥𝙖𝙧𝙠𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙩𝙚𝙧𝘼𝙋𝙋𝙀𝙏𝙄𝙕𝙀𝙍✨𝙒𝙤𝙡𝙛𝙜𝙖𝙣𝙜’𝙨 𝘾𝙧𝙖𝙗 𝘾𝙖𝙠𝙚 🦀餐廳嘅招牌蟹餅🦀一切開中間係一絲絲嘅蟹肉，好足料😂食落就比較鬆散，不過鮮味十足🙂‍↕️✨𝘾𝙖𝙚𝙨𝙚𝙧 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙬/ 𝙎𝙞𝙯𝙯𝙡𝙞𝙣𝙜 𝘽𝙖𝙘𝙤𝙣 🥗凱撒沙律配烤煙肉🥓芝士份量好多，撈勻之後每一啖菜都食到香濃嘅芝士味🤣係我食過最肥仔嘅沙律🫣𝙎𝙊𝙐𝙋當日餐湯係南瓜忌廉湯🎃質感好濃稠，飲落有香甜嘅南瓜味，可以配餐包一齊食～𝙈𝘼𝙄𝙉✨𝙋𝙤𝙧𝙩𝙚𝙧𝙝𝙤𝙪𝙨𝙚 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 🥩 +$280/𝙥𝙥𝙡Porterhouse係由牛柳同西冷兩部份組成，一次過可