Vista

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Restaurant Week Dinner Menu - Vista一直想試吓北京道1️⃣號29-30/F 嘅 《Vista》，剛好遇著Dining City 做推廣Restaurant Week，tasting menu 由原價$988減至$568，好野梗係要同朋分享🥰對住個海景view 真係冇得輸，叫咗四個dinner set 包括，超多嘢食😋🍽餐包2款 （脆片及餐包兩盤）🍞🥖🍽前菜（份量一D都唔少）🥗Grilled octopus salad with lamb’s lettuce, confit Potato, pancetta and graphfruits / 烤八爪魚🐙配萵苣、油封薯仔、煙肉和葡萄柚烤八爪魚🐙非常香又爽，配上萵苣🥬比較清新👍🏻，還有煙肉、薯仔🥔，口感豐富🥯Maritozzo sandwich with BBQ pulled pork, crispy cracking and chives / Maritozzo 手撕豬肉配意大利包 x 2待應送上台時會淋個sauce 上面，手撕豬肉肉質嫩滑，配上惹味sauce 🥙Venere black rice salad

兩年前係黎食仲係aqua 雖然環境無變但食物上都差別都幾大 記得之前黎食覺得食物一般，而且不值個價錢今次嚟食大有不同🐷手撕豬肉意大利包豬肉撕唔會太乾，入口多汁，麵包索哂即場淋既汁，味道唔好好咸，但味道唔覺得太出眾🍕意大利香腸配水牛芝士紅洋蔥辣椒薄餅一見到覺得似西蘭花薄餅🫣但個薄餅底薄身係幾好食🦞龍蝦青檸意大利扁麵即場屑啲青檸皮好香，扁麵好煙韌，龍蝦🥩澳洲肉眼牛扒伴紅酒汁食落有陣炭燒味唔知係咪用炭燒，肉味重夠淋身，全部黎講呢個係最好食🐷意式炸小牛排伴黑松露及黑松露蛋黃醬初初睇餐牌見到個牛字好出奇點解係手明明見到係白肉，黎到食落都係豬，係一定係豬😂口感酥脆，不過覺得黑松露醬掩蓋左黑松露片個陣味，我試左拎開啲黑松露醬試先食到個種層次感🐖油封乳豬配千層薯仔及羽衣甘藍呢個係最失望，乳豬肉質感好爛，反而千層薯仔比較出眾，羽衣甘藍比較鹹🎂甜品無影相叫左士多啤梨白朱古力撻有驚喜地因為book枱既時候講左因為生日食飯，佢係我哋唔知情既情況下幫我哋寫左happy birthday同蠟燭，呢個舉動非常之好🫶🏼開心果蛋糕

Vista 係aqua group 旗下新開嘅意大利fine dining restaurant & bar。餐廳進駐aqua舊址，全層採用落地大玻璃窗，每一個位置都可以飽覽醉人嘅維港海景，景觀真係好開揚好震撼🥰！而且餐廳夜晚燈光較為昏暗，真係好有情調，十分適合慶祝🥂。Vista主打精緻嘅意大利菜，當中有少部分於席前製作，而且每一道菜式擺盤精美🍽️，睇得又食得。------------------------------Fassana Beef Tartare $225 【8.5/10】呢道係義式生牛肉他他。侍應首先會係席前將免治生牛肉、蛋黃、初榨橄欖油同一系列調味料拌勻。生牛肉入口軟滑有彈性，而且調味非常出色，唔會過濃之餘可以將牛肉嘅鮮味帶出，配以香口嘅薯仔薄脆一齊食，真係會食唔停😋！------------------------------Saffron and Italian Sausage Risotto $230 【7.75/10】呢道係番紅花意式香腸意大利飯。Risotto粒粒分明有咬口，而且每一粒都裹滿濃濃嘅番紅花芝士醬汁🤤。意式香腸充滿肉汁，帶有少許焦香，佢嘅鹹香配上r

正宗意大利風味，超靚美景，可俯瞰維多利亞港和香港島的醉人景緻，用餐空間被植物包圍，令人猶如置身於空中花園，很少寫意！情人節晚餐$1388➕1/位，4道菜！價錢合理，服務到位，出品優質，非常滿意的一個晚上！

位於北京道1號29樓既呢間餐廳，前身係非常出名既Aqua 裝修大致上同以前一樣，非常高既樓底加上落地大玻璃，醉人既維港海景赤裸裸地呈現係賓客眼前😍Starter先有酸種面包配橄欖油🍞🌟 炙燒八爪魚配羊萵苣沙律，煙肉及油封馬鈴薯Grilled octopus salad🌟 虹鱒生魚他他伴橄欖酸豆及烤檸檬醬✨Rainbow trout tartare三文魚鮮甜美味，酸酸既檸檬醬令人更開胃☺️🌟 鹽焗海鱸魚配西西里燉菜及香草油醋Salt baked sea bass服務員即場表演火燒海鱸魚，手機ready📸 然後扒出一塊塊鮮嫩魚肉可惜味道略淡，較為普通🌟 澳洲300g肉眼牛扒伴紅酒汁✨300g grilled Australian rib-eye牛扒軟熟鮮嫩，非常多汁👍🏻🌟 意大利芝士蛋糕✨Table side tiramisu' (Classic)服務員即場混合Tiramisu 各食材，手機又ready📸🤣Mascarpone cheese 口感輕盈細滑，即時混合Expresso既意大利手指餅口感剛剛好，濕潤軟熟得黎不至於散爛👍🏻正宗意大利Tiramisu 😍Drinks🌟Prunotto

❀ Vista #尖沙咀 ❀❗️採用落地玻璃觀望整個維港 提供高質意大利菜❗️——————————————————位於尖沙咀北京道一號，係昔日Aqua嘅位置，採用全落地玻璃，能夠飽覽整個維港景色，環境裝修簡約高尚，甚有情調😍有好多款創新嘅意大利菜，而且大部份仲加入表演元素，店員會喺面前即席烹調，睇得又食得✨.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Cicchetti♥ 薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果 $295 (4.1/5)用西西里紅蝦製成嘅capaccio，清爽鮮甜☺️店員仲會拿出乾魚子，香港好少見到，冇一般魚子醬咁鹹，但又能夠提出蝦嘅鮮味。.♥ 手撕豬肉意大利包 $175 (4.1/5)手撕豬用慢煮方法烹調，食用嘅時候先淋上BBQ醬，保持豬肉濕潤，麵包又唔會變淋。加埋芝士同香蔥就更加香口😚。.♥ 意式生牛肉他他 $225 (4/5)第一次見即場製作嘅他他😍店員會先將配菜，包括細香蔥、生洋蔥、蛋混勻。然後加入生牛肉，配上用薯仔製成嘅薯片，口感味道豐富！.☞ Pasta♥ 意式香腸意大利飯 $230 (4.1/5)貌似普通，但有驚喜😛用上蕃紅花、芝士製作，配上肉@v丸般嘅意式肉腸，鹹鹹香香，非常惹味。飯粒非常有咬口

Here I want to give thanks to the waitress who served us (window seat, in the middle of the restaurant) with sincerity and care. I'm sorry that I forgot to have her name but she should remember that there was a guy who teached her Chinese greeting(but my English speaking was awful). Thank you. My wife and I have a wonderful night.

尖沙咀北京道一號位於TST鬧市中高樓之一，最近好eyecatchy有新開嘅環境相當開陽，飽覽到成個維港景色的意大利餐廳Vista，無論環境質素服務依然度於水準之上，仲見到有唔少人嚟慶祝🎂💕- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - / Cicchetti /๑ 薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果 $295紅蝦清爽開胃，作為開胃前菜的確合適๑ 手撕豬肉意大利包 $175以慢煮醃過的豬肉為主角夾成的三文治，包身略為toasted過但保持淋身，再以BBQ醬淋上，除咗有mozzarella cheese外較特別係有脆脆及香蔥令其更加香口添๑ 意式生牛肉他他 $225即場製作的tartar真係好少見！由開始的各項香蔥、蛋、洋蔥粒混勻後再加入生牛肉調配，帶上淡淡橄欄油油香又不失肉香，除左就咁入口仲可以放上以100%純薯仔製作的薯片，難得地質感薄而脆，但又絲毫不油喔🥔/ Pasta /๑ 意式香腸意大利飯 $230聽到番红花就聯想到意大利海鮮燉鍋飯，今次就融入於risotto之內🔅juicy的粒狀意式香腸加上額外店員加上的芝士碎更加鹹香，飯粒亦軟中帶硬喔๑ 龍蝦青

尖沙咀新開意大利菜！採用全落地玻璃，維港美景一覽無遺。燈光昏暗有情調，好幾款菜式都會於桌邊即席製作，打卡一流，絕對係約會嘅好地方！⁣𝘾𝙞𝙘𝙘𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞▪️手撕豬肉意大利包 $175/3件經慢煮嘅手撕豬肉 相當軟腍入味，加埋店員即場淋嘅醬汁，味道濃郁唔會過鹹。麵包軟熟超索汁▪️薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果 $295本身仲諗緊店員做乜無啦啦拎粒黑松露岀黎，一問先知原來係乾嘅黑魚子，無平時嘅魚子醬咁鹹之餘，亦有提鮮嘅作用。加埋開心果碎，口感層次更豐富~▪️意式生牛肉他他 $225店員即場混合生牛肉、細香蔥、生洋蔥、蛋黃等材料~ 生牛肉入口軟滑帶彈性，無我最怕嘅酸瓜味，食落仲幾清新。旁邊就配左薄脆富薯香嘅真薯片！真心想要多幾塊𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 𝙚 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤▪️龍蝦青檸意大利扁麵 $340龍蝦口感彈牙 鮮味十足！扁麵裹滿微酸嘅醬汁，加上青檸皮，清新開胃~▪️番紅花意式香腸意大利飯 $230意大利飯粒粒分明，每粒都裹滿橙黃色嘅醬汁，飯芯保留左些微硬度。意式香腸軟腍多汁富鹹香，加上店員即場灑嘅芝士碎，呢個組合絕對唔會輸𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 𝙚 𝙋𝙞𝙯𝙯𝙚𝙩𝙩𝙚▪️芝士意大利肉腸開心果薄餅 $290/largePizza

Vista is a relatively new Italian restaurant run by the Aqua Restaurant Group. Located on the 29th floor of One Peking (former location of Aqua), we were impressed with the dinner with the spectacular HK harbor view. The environment was very stylish with the window walls. There was a wide variety on the menu, and we eventually picked the tortelli and risotto. The portion was relatively small - be sure to order more if you're hungry! The taste was average, but the highlight was definitely sitting

聖誕當然要相約三五知己去慶祝聖誕節🎄一班閨蜜 更係要搵間又可以打卡又好味既餐廳今次就揀左“Aqua”舊址 而家改名為”Vista”的意大利菜🇲🇽餐廳樓底好高 特大玻璃幕牆海景 擁有標誌性的夜景 環境一流 再細嚐佳餚 真係一級享受❤️Tasting MenuCicchetti🎄水牛芝士配意大利火腿及自家製蕃茄醬-水牛芝士質地似布袋多士 蕃茄醬微酸 絕配意大利火腿 正👍🏻手撕豬肉意大利包🎄最好味既前菜 手撕豬好似食緊肉鬆咁 好有咬口 豬肉汁好濃郁 細細個麵包帶微暖 好好味👍🏻👍🏻烤八爪魚陪萵苣、煙肉及油封薯仔🎄烤八爪魚🐙同煙肉🥓切到好細粒 油封薯仔係萵苣底 全個沙律都好清新 清一清口 迎接Pasta🍝and Risotto🍚Pasta蕃紅花意式香腸意大利飯🎄食落好似肉餅飯😂勝在夠穩陣辣八爪魚短通粉🎄好惹味既通粉 帶番茄味 辣味係小辣 通粉煙煙韌韌 唔鍾意食辣既朋友都可以試下👍🏻👍🏻Portate Principali🎄蕃茄薑汁烤熏雞-雞肉好滑 份量好多 雞肉帶蕃茄+薑味 好特別 外皮烤到有少少脆邊 值得一試👍🏻👍🏻👍🏻🎄鹽焗海鱸魚及西西里燉菜及香草油醋-出場賣相一流 有專人推住餐車出黎 係側

Vista 係 @aqua group 十一月新開既意大利餐廳，位置就喺 aqua 舊址，個落地玻璃超無敵海景都真係夠你打卡打一晚，至於野食就主打意大利菜，有好幾款都好推薦，佢地依家暫時淨係有 a la carte 大家可以嗌幾款咁 share 黎食～😍📍前菜 ３ 款＊手撕烤豬肉意大利包：忌廉小包 Maritozzi 入口鬆軟，夾埋惹味手撕烤豬肉喺入面，上枱後店員再加上秘製肉汁，味道立即昇華十倍＊薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果：紅蝦肉質鮮甜，比普通海蝦蝦味更濃再加埋黑魚子同開心果味道出奇地夾＊意式生牛肉他他：3 款前菜最推呢個，（有型）店員會即場表演，將牛肉他他同所有配料好似雞蛋洋蔥同黑椒等拌匀，再配上薄脆片黎食，無論味道同口感都有豐富層次感📍澱粉類 2 款龍蝦青檸意大利扁麵既龍蝦肉爽彈鮮甜，自家製意大利麵做到 al dente，配上彈牙爽口龍蝦，超級滿足~ 另外，番紅花意式香腸意大利飯呢個配搭幾特別，粒粒意式香腸富有肉香，加埋個忌廉汁飯絕對係 perfect match～📍主菜３款＊芝士意大利肉腸開心果薄餅，佢個 pizza 超薄超脆，係我最鐘意既皮！咸香肉腸配埋粒粒開心果粒同 bu

📌 Vista 📍 尖沙咀北京道1號29-30樓 ☎️ 27783255★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*之前同朋友傾開先知原來北京道1號頂樓嘅Aqua 搬咗。早於個幾月前已變身為同Group 嘅Vista。大時大節梗係要搵間儀式感重嘅餐廳食飯啦。所以就決定去呢間新餐廳試下啦。節日關係，餐廳有cancellation policy，要預早俾credit card guarantee 嘅，疫情咁嚴重嘅依家，我同朋友都好好咁保重身體，好驚中咗食唔到又俾餐廳扣錢，真係食餐飯都好大壓力。😅即使之前去過Aqua，但入到餐廳依舊會被整個維港醉人景色吸引，落地大玻璃，居高臨下一覽無遺。落booking 果陣講明坐近窗，去到被安排坐近窗後一排嘅梳化位，雖然唔係貼窗睇夜景，不過坐得舒服，張枱又大好多，所以我地都無要求換番窗邊位。節日又無話被迫食略水套餐，不過見套餐其實幾吸引，揀嚟揀去最尾都係食佢嘅Tasting Menu $988 / 人。餐前先送上暖暖嘅麵包。【Cicchetti】三款開胃小菜，份量一啲都唔少。💫烤八爪魚配萵苣、煙肉

麵包有油益味 / 前菜撈他他時，waiter 有哂餐車推黎整，但原來又要係隔離枱借支olive oil 黎用 / 上菜次序混亂，未開始食頭盤已經一次過上哂Pasta，凍哂都未食到 / pasta 亦係港式燴意粉既感覺，好悲哀 / 自己冇做功課，原來係Aqua 同集團…..明哂

29樓維港海景盡入眼簾😍 黎個有氣氛嘅晚餐～ 除咗景色靚之外，食物都好高質🤍✨Sicilian red prawn carpaccio with grated caviar and Bronte pistachio ($295)✨BBQ pulled pork maritozzi sandwich with crispy crackling and chives (3 pieces) ($175)✨Fassona beef tartare ($225)✨Lobster and lime linguine ($340)✨Saffron and Italian sausage risotto ($230)✨450g breaded veal cutlet with shaved black truffle and truffle mayonnaise ($595)✨Table side tiramisu’ (Classic / Pistachio / Hazelnut) 去到首先會有麵包籃，等咗一陣就已經有前菜😍 第一道薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果，超級新鮮嘅紅蝦，超級鮮甜，加上黑魚子同