VIBE THE FUSION CORNER

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想食印度及尼泊爾風味的融合菜式？不如來東涌富東廣場吃這一間。VIBE THE FUSION CORNER 主打地道香料 + 創新手法烹調，值得一試。餐廳裝修簡約明亮，坐窗邊可以一邊吃一邊看著人來人往的街景，有種悠閑感。平日與假日都有供應午餐套餐﹐如果是學生來吃更享有 HKD 50 折扣。套餐包括主食和飲品，轉成其他需要另外價錢，選擇都頗多呢。香蕉印度奶昔 (+HKD 15) & 巧克力奶昔 (+HKD 22)前者喝下去就嚐到熟香蕉的味道且帶點來自乳酪的淡淡酸味，質感也較濃稠。後者喝起來像融化的巧克力雪糕一樣，還有巧克力漿，十分邪惡。豬肉饃饃 (HKD 65) 配兩款都是較濃稠的醬料。有較開胃，味道酸香中偏辣的，或是有堅果香氣，味道比較溫和醇厚的選擇。饃饃外皮微厚有彈性，咬開會有肉汁溢出，配醬汁一起吃好滿足。羊肉炒飯 (HKD 78) 充滿香料的味道，還加上了香脆炸洋蔥和芫茜。用的是當然是印度長米，炒得乾爽不油膩且粒粒分明。可以淋上酸奶醬一起吃晚，讓炒飯多了一份清爽感，讓整體味道更加平衡。羊肉亦很軟嫩，會有點羊膻味，但算是在可接受的範圍。印度炸洋蔥 (HKD 42) 配旁邊那個微辣帶酸的

在東涌站旁一間新開的印度菜小店。店內走木系風格的裝潢，讓人感到溫馨舒適，bar枱、枱椅的設計簡約而不失質感，營造出輕鬆的用餐氛圍。食物及飲品種類繁多，有印度奶昔及沙冰等，晚間更提供Dinner set。炸豬肉饃饃的外形酷似炸小籠包，外皮金黃酥脆，內裡一口咬下濃郁的肉汁瞬間在口中爆發，搭配微辣的醬汁，令人胃口增加。饃饃的皮薄而富有彈性，與內餡的豬肉融合，認真不俗。手撕豬肉刈包的包皮鬆軟可口，手撕豬肉鹹香適中，肉質鮮嫩多汁，不會過於乾柴。搭配的少量紫椰菜，為刈包增添了清爽的口感層次。加上精緻的木架盛載刈包，儀式感頓時上升。雞肉炒飯的飯粒分明，使用的是印度米飯，飯粒較有𡁻口。炒飯微辣，搭配香草炒製，香氣撲鼻。更令人驚喜的是炒飯中藏著滿滿的雞肉，每一口都能感受到濃郁的雞肉香氣，令人彷彿置身於印度的清真寺中，享受著異國風情的美食。此外，炒飯配有乳酪醬，眼看他人直接倒進飯攪拌而我則用雞肉沾上醬汁。炸玉米餅菜香脆可口，餅炸得乾身而不油膩，搭配類似千島醬的醬汁，口感豐富，令人回味無窮。最後餐飲叫了一杯印度芒果奶昔酸酸甜甜，口感順滑，芒果的香氣濃郁，絕對是真材實料。不會有死甜或假甜的感覺，值得一試。而藍

一心上大佛行個圈轉個運 入到黎東涌要先醫一醫個肚再上山🤪 黎到富東邨見到間好似好正宗嘅印度野 價錢仲好貼地就入左去試下估唔到星期六都有lunch menu🤩雞肉饃饃 配 Banana Lassi (+$15) 饃饃就好似我地亞洲餃子咁 入面係雞肉饀 跟左兩個印度醬汁 都係紅色 微酸 幾易入口Banana Lassi 係源自印度的傳統飲品 入面係酸奶底 飲落好舒服 冇奶昔咁膩羊肉碎刈包鐘意食羊肉嘅一定唔可以錯過😈 羊肉味道好濃郁 但係又一啲臊味都冇 刈包唔會太大 唔驚會食濟薯仔咖喱角比起平時三角形嘅咖喱角 呢個係足料好多 係三角錐體 入邊包滿薯仔同埋各種香料 就咁講唔出有咩香料 但係就係印度風嘅mixed herb感覺 雞肉東印度卷呢個印度卷同平時食開嘅wrap有啲唔同 印度菜都會包含好多唔同嘅蔬菜 跟足晒營養標籤 紅椒青椒洋蔥完全走唔甩 佢哋都係比較鍾意用啲濃味嘅香料同埋蔬菜 所以呢個wrap係包滿蔬菜

東涌其實美食都不少, 除咗市中心嘅大型商場之外富東廣場也有一些特色食店, 這間主打印度菜嘅小店, 一張大長枱配以高櫈, 木系簡潔裝修, 平實親民。除了印度特色咖喱和小食, 也有亞洲嘅菜式。豬肉炒麵 油麵嘅麵條, 軟熟彈牙, 麵條沾滿醬油, 鹹中帶甜, 豬肉片幾香口, 加上多款雜菜, 口感清新不油膩。咖哩牛腩飯 咖哩鹹香惹味, 辣度不高, 撈飯好合適, 牛腩腍實有嚼勁。豬肉饃饃 1碟有8隻, 份量都好足夠, 口感和上海小籠包好相似, 豬肉饀料有肉香, 肉汁輕盈, 點配醬汁吃起來更有味道。芒果酸奶 這款印度飲品口感好清爽, 酸奶好幼滑, 加上芒果味道, 甜酸度平衡, 清涼順滑。邊飲邊吃, 用餐環境輕鬆自在, 感覺悠閒。

🌟食肉獸薄餅 零售價：$98 這款薄餅搭配芝士，口感豐富，香料調味完美。🌟雞肉炒飯 零售價：$85 炒飯中加入香嫩雞肉和新鮮蔬菜，融合印度風味，對香港人而言，較新穎的味道。🌟啡角乳酪醬小食 零售價：$52 外脆內軟的啡角，搭配濃郁的乳酪醬，口感獨特，是絕佳的小吃選擇。🌟朱古力奶昔 零售價：$48 🌟芒果沙冰 零售價：$48 ____________________餐廳：VIBE THE FUSION CORNER 地區：東涌 地址：東涌富東街6號富東廣場地下1號舖

東涌創意尼泊爾菜豬肉饃饃 $78尼泊爾版嘅餃子 餃子皮薄多餡蒸得啱啱好 豬肉餡鮮嫩多汁 仲有兩款醬汁俾你點 一款酸酸地一款辣辣地 點完之後更加惹味！炸玉米餅 $48好似小丸子嘅size 咬落口感好豐富而且香脆可口 餅炸得乾身而不油膩入面仲有好多粟米 搭配類似千島醬的醬汁就無咁dry雞肉炒飯 $85用咗啲印度飯嚟炒就比較幼細有咬口粒粒分明 加埋啲香草一齊炒食落少少辣 入面都有好多粒雞肉 咬落去啖啖肉之餘 啲飯都充滿雞香味 充滿異國風情 佢仲有乳酪醬可以撈埋落啲飯度一齊食～芒果奶昔藍莓奶昔VIBE THE FUSION CORNER (東涌)東涌富東街6號富東廣場地下1號舖

#20250216 📝📍 #VibeTheFusionCorner @vibecornerhk 東涌富東街6號富東廣場地下1號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#DinnerSet #雞肉炒麵 $65💭 呢個係成餐飯入面最中式既一款野食，如果撇除左個醬同面頭啲芫荽生洋蔥，其實佢就係平時街邊小食檔果啲好有鑊氣既炒麵，有雞肉又有菜有椒非常豐富，算係尼泊爾菜既入門級🇳🇵.#蔬菜饃饃 $75💭 講到尼泊爾菜又點可以唔試下饃饃呢，其實佢同平時食開啲餃子都無咩分別，只係感覺扁身啲，蔬菜餡係椰菜同椰菜花再加啲印式香料味，配佢個有啲木魚味既汁食都幾得意🥟.#手撕豬肉刈包 $68💭 一份有3個，每個都唔算好大個仲好，唔好以為食包會好dry，呢個絕對顛覆想像，面頭有芫荽同紫椰菜絲擔當蔬菜部分，而個手撕豬肉食落甜甜地，咬落係會咇汁咁juicy，呢個絕對稱得上係今餐既mvp🥇.#炸玉米餅 $48💭 要講成餐入面最有南亞裔氣色既就一定係呢個喇～雖然佢個樣睇落好似酒樓果啲粟米蝦球咁，但係完全兩樣野尼，呢個咬落係實心薯仔咁既質地，而且好重八角定肉桂既香料味，一碟有咁多個夠晒飽肚😎. 🥢 #熱情果魔法 +$22#芬

整體餐廳食物質素很不錯，選擇種類亦很多，連啤酒都有👍傳統印度美食加上香港人口味，地方整潔又光猛，價錢合理值得再去食😋Bao Buns 羊肉碎刈包$88 刈包好軟熟，羊肉碎好香唔太膻有少少香料味好夾，面有椰菜絲沙律配埋一齊食很清新👍Momo 雞肉饃饃$78 皮有點厚度仍很滑，跟兩款醬，比較鐘意不辣醬汁，令膜膜香很更多😊Samosa chat 啡角乳酪醬小食$52 是薯仔咖哩角剪開，面層加醬汁，豆類配料，咖哩角香脆好味👍略嫌醬汁唔夠，再多返少少就更好😊Mango Lassi $28 芒果味與酸奶配合得剛好，甜度適中不太甜👍Plain Lassi $28 朋友話好滑好似食緊雪糕咁😋

.#foodie #hk #hkfoodie#HTB美食推介【📍東涌｜轉角寫意印度Fusion菜】🐨Chicken Fried Momo $72推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐傳統嘅Memo其實即係香港嘅餃子，之前喺尼泊爾已經食過，但係香港嘅就比較啱小編口味🥟呢款嘅炸Momo，炸皮唔會好厚，一咬入去又有好多肉汁，香料味唔算好強，仲食到少少雞肉味～ 而且整體調味係有少少鹹香，屬於惹味！！鍾意食辣或者香料嘅朋友就可以點埋個醬，個醬係少少印度香料少少辣，令到餃子變得有餘韻，層次更豐富！.🐨Chocolate Milkshake - Lunch Set+$22 推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐奶昔又唔同味道可以揀，我就揀咗比較適合打卡嘅朱古力味，淨係睇佢啲拉朱古力醬，就覺得好打卡able。朱古力醬令到朱古力味好濃郁，而且又唔怕死甜，飲完又唔怕好頸渴要補水，絕對值得encore!!!.🐨Lemon Tart $18推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️因為小編話想打卡，店員好細心咁切靚靚，放喺紙竇上面🥧檸檬撻切開個比例啱啱好，一層檸檬漿、一層撻皮、一層甜甜地嘅cream，檸檬有檸檬香味，配埋cream食酸甜平衡得啱啱好～個撻皮睇落好似好厚咁，但

想食尼泊爾餃子終於唔洗去到西環咁遠啦，呢家東涌有間尼泊爾餐廳新開，分早/ 午/晚套餐，包飲品，有啲款regular meun 裡面都冇*羊肉刈包包包幾軟熟唔會好乾，裡面餡料亦都足料，免治羊肉唔膻且帶微微香料味，好易入口* 炸豬肉饃饃炸豬肉饃饃比較少見，多數出面以蒸為主，同平時炸餃差唔多，不過外皮煙韌，配辣醬惹味度提升*紅咖哩羊肉飯配多兩塊印尼薄餅，咖哩香料味偏重，唔係港人嗰種重椰奶另外見甜品都幾抵食，仲要係無麵質，岩曬素食人士

去東涌outlet逛街，之後來到這間新開印度菜試試，東涌的餐廳選擇不算很多，很高興有新餐廳加入手撕豬肉刈包 $68份量有3大件，表面是加了沙律醬的紫椰菜，口感爽脆，下面是惹味手撕豬肉，刈包的麵包非常鬆軟，推介香辣薯條 $38英文是Masala fries, 加入了印度香料的薯條，新鮮炸起熱辣辣，相當大份的小吃食肉獸薄餅 $98大量芝士毫不吝嗇，餅底外面酥脆裏面鬆軟，可以沾附上的特調醬料，有點像比較酸的千島醬，非常惹味朱古力奶昔$48凍Mocha$35朱古力奶昔味道濃郁，朱古力咖啡則是偏重咖啡香味，兩杯都不錯總括來說，座位寬敞開揚，可以外賣或堂食，值得一試

🏠 就嚟又到農曆新年，係時侯出去行街shopping置新裝，今日就約左朋友去咗東涌outlet度行街兼食飯。我哋今日lunch就揀咗係outlet隔離富東廣場入面地下嘅VIBE THE FUSION CORNER。VIBE THE FUSION CORNER係一間售賣新派印度菜嘅餐廳，店舖面積唔算大，但簡潔嘅裝修加上小擺設，令到空間感覺更舒適。我地今日就叫咗1️⃣ 豬肉饃饃2️⃣羊肉炒飯3️⃣ 素食狂熱薄餅4️⃣ 印式炸洋蔥💬 整體上餐廳嘅食物質素十分唔錯，選擇種類繁多，佢哋除咗保留各式各樣傳統嘅印度美食同風味外，同時亦加入左適合香港人口味嘅原素落菜式上，值得推介俾係附近住或者去outlet行街嘅朋友黎試下。

地鐵站A出口，過一條馬路就可以到富東村搵食，作為東涌地膽，發現富東街市入口旁開了新餐廳🍴「Vibe the Fusion Corner」， 餐廳主打新潮尼泊爾印度菜，餐單靈感來自於亞洲街頭美食將新鮮食材烹製菜餚和創意熱情融為一體，好吸引，決定大快朵頤。餐廳可以提供外賣，用上外賣盤但擺盤精美，讓客人可以堂食或者外賣多個選擇。整體氣氛休閒舒適，設有木枱高凳雅座，除了饃饃蒸餃、薯仔咖喱角印度雞肉薄餅香辣薯條等等，飲品方面仲有新鮮沖泡咖啡和健康冰沙奶昔酸奶。雙人套餐（HKD 188)包括：薯仔咖喱角Samosa :透薄又金黃香脆，裏面包裹香濃咖喱豬肉餡料，微辣而香口惹味，呈三角形像叉燒酥般脹卜，熱辣辣炸起，蘸上薄荷醬可以解細膩，仲提供埋酸甜醬，好正。雞肉饃饃：內餡是香料醃製的肉類有薑黃、肉豆蔻、孜然、蒜蓉等，層次豐富，重點係爆汁！ 超多汁水，蒸煮可以帶出鮮味。印度烤雞肉粒批薩：外圍脆口，中間煙韌，用上自家酸種，pizza表面特別煙靭，內餡是醬汁和雞肉都加入印度香料，雞肉經過炭烤大有焦香味，喜歡用上毫不吝嗇的芝士做到拉絲效果，好美味！額外叫小食，印式炸洋蔥：洋蔥🧅非常清甜，炸粉不厚，表面灑上ma

自從係機場工作就多左去東涌因為有最近既洗衣店同大型商場今日我係富東商場見到間食印度菜既餐廳環境乾淨價錢合理地方大坐位靠窗邊位可以欣賞到繁忙都市人同車水馬龍黃咖哩雞飯配薄餅薄餅非常乾脆點咖哩汁必備雞肉非常嫰滑多汁飯粒係珍珠米咖哩帶點香料帶點青檸酸 非常開胃烤印度芝士刈包有紫色椰菜增加清爽芝士帶點黃加左薯仔增加口感刈包非常嫰熟雞肉膜膜一份有8隻大大份蒸餃皮薄雞肉同菜比例各半非常多汁蔬菜炒麵各種新鮮蔬菜以鐵板形式炒醬汁均勻上檯香氣十足推薦