TruffleBAKERY

營業中

休息中

The queue has finally disappeared after their initial launch. I've been passing by this bakery on and off for the past few months and always see an insane line outside. This time there were only 4-5 people in the queue, hence I joined the queue and got my goods within 10 mins. Was it worth the hype? In short, it’s a no. Pricing at $23 for a bread roll, it certainly is on the pricy side. The truffle flavour is prominent and the bread is soft and pillowy. It would be a once in a while treat now th

小編今日來到銅鑼灣一間過江龍麵包店「Truffle BAKERY」，這家店於2017年在東京門前仲町開設首家分店，更被稱為木村拓哉最愛的麵包店，感受精緻的麵包工藝✨🇯🇵 「招牌白松露鹽麵包」採用加拿大優質麵粉，以意大利阿爾巴（Alba）產區的白松露油和法國產的松露鹽製作✨ 麵包出爐後塗上松露油和灑上海鹽，口感外脆內軟，帶有煙韌的特別口感🥐「松露朱古力鹽包」是香港獨家發售口味，內裡是香滑濃郁的法國60%黑朱古力鮮忌廉🍫 建議3小時內食用，麵包外層撒上松露海鹽，味道帶鹹香和甜，口感充滿彈性，充滿驚喜與滿足感👏🏼🍽 ：白松露鹽麵包；松露朱古力鹽包 👅好味指數：8.25/10；8.5/10💰消費：HK$23；HK$33📍 地址：TruffleBAKERY (銅鑼灣)銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖

松露香氣獨特😌一直廣受不少人所喜愛🥰以松露入饌的菜色五花八門，但松露與麵包配搭就可算是非常新奇😳令這間日本麵包店一到香港便隨即捲起熱潮🌪️———————————————————————光看照片，大家或會覺得麵包賣相平平無奇🙂包身就如一般麵包店的豬仔包一樣😂不同之處就只有表面多了少許鹽粒🤏🏻以外表來說絕對不是熱門的打卡食品，但事實上「包不可以貌相」🙅🏻‍♂️這個松露包的確帶給我意想不到的驚喜🤩麵包一上手，松露的香氣經已撲鼻而來😚濃烈程度比我想像中高😃麵包外皮微脆，內裡煙韌軟熟有咬口😋充滿牛油香味👍🏻氣味強烈的白松露入口味道反而相當清雅😳淡淡的松露配合鹹香的鹽粒，兩者味道互相提升🥹平衡得宜，難怪在日本和香港都極具人氣😎———————————————————————將白松露與麵包結合🍞有噱頭得來同時味道有水準👍🏻雖然$23的定價的確頗貴😅但如此特別的味道依然值得一試👌🏻

今日試吓日本過江龍麵包店。這黑松露旦治麵包鬆軟，當中的碎旦唔會太濕，夾有陣陣松露香，松露味雅淡，帶天然的香氣，味道不錯白松露包真好吃，平平無奇的麵包卻帶有幽幽松露香，配上鹽巴吊味，口感鬆軟不油膩，比三文治好吃。紅豆牛油法包也不錯，紅豆軟綿綿，味道甜香，加上厚厚的牛油，和口感煙韌的法包，幾滋味。

Finally made our way to try out this viral bakery - TruffleBAKERY 🤗.It serves up some truffle infused baked goods & we tried their signature White Truffle Salt Bread. True to its name, their salt bread had a prominent truffle aroma & taste, which was pretty yummy. It’s not as fluffy as the salt breads we had in South Korea but truffle lovers would definitely appreciate and enjoy this one 👍🏻.It’s just a short stroll behind Times Square in Causeway Bay, so stop by if you’re in the area 🙌🏻.There’s

作為一個自稱「麵包控」嘅香港foodie，聽到日本過江龍Truffle Bakery喺銅鑼灣開咗首間海外分店，我點可能唔去朝聖吓！呢間麵包舖喺日本已經紅咗好耐，話晒有木村拓哉同二宮和也呢啲大明星加持，招牌白松露麵包更加係日賣過萬個嘅人氣王。開業試業嗰陣，條隊排到街尾，好彩而家熱潮退咗啲，我上個禮拜終於搵到機會去試吓，揀咗三款麵包：白松露麵包、菠菜芝士包同肉桂包，今日同大家分享下我嘅真實食後感！白松露麵包：松露控嘅期待值有冇爆棚？
首先要講當然係佢嘅招牌——白松露麵包（$23）。拎上手嗰刻，淡淡嘅松露香已經撲鼻而來，外皮焗得金黃微脆，上面仲有少少法國松露鹽點綴，望落真係好有質感。咬落去，麵包內層軟熟帶彈性，松露牛油嘅香味同鹽粒嘅鹹香喺口腔散開，確實有驚艷到！不過老實講，松露味比我預期中淡咗啲，可能因為我係重口味松露控，對比起一啲用黑松露醬或者松露油超濃嘅款式，呢款白松露麵包走嘅係比較清雅嘅路線。新鮮出爐食係最好，隔咗一陣再焗熱，口感同香氣會稍為打折扣，但整體來講，試一次係值得嘅，特別係鍾意輕盈松露風味嘅朋友。菠菜芝士包：綠色誘惑有驚喜
第二款試咗菠菜芝士包，呢個包圓碌碌好可愛，外皮焗到有

來自東京的 Truffle BAKERY 在銅鑼灣開設首家海外分店，最受期待的絕對是木村拓哉推和二宮和也大推的 白松露鹽包。採用自家製松露牛油烘焙，並以松露油及松露鹽進行多層次的調味，鬆軟的麵包散發淡雅的松露香氣，不過，對於重度松露愛好者來說，松露香氣顯得稍微清淡。Tokyo’s Truffle BAKERY has opened its first overseas branch in Causeway Bay, and the highlight is undoubtedly their signature White Truffle Salted Bread. Made with white truffle butter, enhanced by layers of flavor from truffle oil and truffle salt, this soft and aromatic bread offers a delicate truffle fragrance.

依幾年真係好興排隊買麵包，一有人氣麵包店就大排長龍，尤其係CWB 區，有幾間真係排隊買麵包就係一個定律😂😂其實我冇乜興趣，但老婆話啱啱冇乜人又同埋想try try , 咁就買d 自己和屋企人試吓啦⋯⋯排左10 -15分鐘左右就到店內，見到d 包包d 樣子唔係太花巧的。自己唔係太有idea ….選擇左人氣no123, 好似8 個黑松露海鹽包，2-3 個明太子法包和一個厚身蕃茄XX 包…買咗$3xx 幾蚊….. 黑松露海鹽包太細，包質可以，但唔係好值，好似食粒零食這樣；法包🥖幾有明太子味；另外個蕃茄XX包都ok , 有啲口感嘅，但又唔係好特別姐⋯⋯所以點都會試吓嘅，但一次罷了，不值話去排隊買，但有興趣朋友味試吓囉，但唔好買太多，放耐左會冇咁好食呢….

🍞白松露鹽包每次經過都見到長長嘅排隊人龍，今次終於有機會試下呢間日本過江龍嘅白松露鹽包，果然冇令人失望呢😍麵包表面灑滿了細緻嘅鹽粒，咬下去嘅瞬間，鹹香與白松露嘅香氣完美融合，內裡柔軟又有嚼勁，每一啖都係滿滿嘅幸福感！✨

香港限定。松露朱古力鹽包 $29朱古力鹽包比白松露鹽包貴些，不過個頭也較大，中間擠有朱古力忌廉，感覺比較抵食。放到第二日當早餐，因想麵包回復生氣，食前先烘過（註：因為有忌廉，絕不是店家建議食法），表面變得酥酥脆脆，麵包組織綿密，煙韌拉絲，意外驚喜的是忌廉加熱過後變得流心，加上忌廉餡料豐富，就像是一杯又熱又香濃的熱朱古力裝在麵包杯中。雖然邊吃邊喝很狼狽，但酥香的麵包配著濃稠的熱朱古力真是滋味極了（也許是隱藏的食法？不過切記烘時要墊錫紙）。不過由於朱古力味太霸道，吃不出松露的香味。另外買了一條紐紋狀的橄欖包，烘過之後，麵包皮變得微脆，一咬之下是意料之外的煙韌，頭尾部位簡直有嚼勁到咬不動的程度（想測試牙力的可以一試）。雖然有點耐嚼，不過在香港絕少遇上這種如歐式麵包般的口感，特別是在一般偏愛軟綿質感的日式麵包店中，所以很有驚喜。下次會想試試看它們的酸種麵包。

🚩中村效應 又一間日本過江龍🚩📍TruffleBAKERY有追蹤開這個頁面的朋友會留意到，雖然本人對過江龍的戒心頗大，但還是會時不時帶著期待去嘗試新開的過江龍餐廳，希望能打破我對這個名銜的固有想法。畢竟，能夠衝出它本身所在的地方，且在香港這個租金昂貴的城市開店，定必也帶著一定的實力。今次介紹的過江龍是一間來自日本的包店，顧名思義主打有松露味道的麵包。當初爆紅的原因主要多得木村拓哉和二宮和也的大力支持，明星效應底下令它搖身一變成為排長龍的人氣店。🍴白松露鹽包 ($23)落戶銅鑼灣的這間過江龍人氣果然旺盛，我到訪的這天人龍長時間保持一定長度，不過實際需要排隊的時間只少於五分鐘。整體流程算順暢。難得來到，當然要試其中一個人氣商品白松露鹽包。要讚的地方是這個麵包的松露味真的相當濃，咬下去的每一口都能嘗到松露的味道，可説是誠意十足。除了味覺，把麵包咬開了後，松露味也撲鼻而來，喜愛松露的朋友一定會非常滿足。但可以改善的地方也不少，首先就是麵包的溫度。明白麵包店未必能做到每個包也在出爐後短時間內出售，但對我而言，一個至少室溫偏熱的溫度的確能為麵包加很多分。這次吃到的麵包對我來説有點冷掉了，也不多不少

朋友當初喺日本食過覺得好好食. 但點知香港嗰間完全冇特別，只是一件凍咗冇乜味嘅麵包。當日下午去，10分鐘已經買到，價錢方便比較貴，平均$29-$45一件麵包。 就係冇特別，食唔出有松露味，平平無奇，凍咗嘅麵包要排隊嘅話，千祈唔好買

新開冇耐，見到條隊都唔算好多人，就諗住排隊一試，排咗大概20分鐘左右就到我哋。一買買咗六個包，買咗2個明太子法包、2個白松露包、冬甩、菠菜芝士包。明太子法包我覺得明太子份量真係少，所以只有超少嘅明太子味，而且法包本身就比較硬，只有新鮮出爐食嗰陣脆脆哋都叫好食，一放耐咗就唔得，所以明太子嗰個包我建議一係就即刻食，一係就要返屋企焗一焗佢！白松露包松露味都係偏淡，包既口感都算鬆軟，但整體試一次就好了！冬甩我覺得好普通菠菜芝士包鹹鹹香香，食落都幾香整體嚟講我覺得不是很出色，有很多選擇會比它更好！我覺得唔使排隊可以食吓，但係排隊就真係不用了！所以我覺得試唔試都冇所謂🌝

來自日本的麵包品牌 Truffle Bakery 上月在銅鑼灣開了旗艦店！店鋪樓高兩層 佔地超過3,000呎 ～ 另外 店鋪有規定 每款麵包每人每次只限購1件 而最多購5款～招牌白松露鹽麵包 焗熱後外脆內軟熟 口感上是很不錯！包面上有少量鹽粒 咬開後會吃到微微的松露香～！不過 松露味比我想像中來得淡 ⚆_⚆店員人氣No.1 的冬甩口感味道也是不錯 但算不上很特別～ 另外也試了菠菜芝士麵包 圓圓的一顆麵包 外型上會看到麵包混雜了很多菠菜絲 質感跟白松露鹽麵包有點不一樣 外層在焗熱後會有輕微焦脆的感覺 但味道上個人覺得還好～總括麵包的質感是很不錯 但個人覺得價錢有點進取 而且每款麵包都很的骰😂 或者之後會再encore 白松露鹽麵包 但若要排隊的話就未必了( ˶˙˙˶)​

之前去東京 每次都會買嚟食估唔到會開嚟香港不過嚟到香港 都預一定要排隊今次有人幫手排隊等3pm 出爐包包嘅選擇都幾多 每人就限買5款白松露鹽包 $23不愧係人氣包包外層脆卜卜 食落淡淡嘅白松露香 簡簡單單 好味 我好喜歡如果唔使限購就好嚕~~黑松露雞蛋三文治原先都幾有期望🫣話晒幾樣都係我好喜歡嘅東西 但佢食落就係黑松露+雞蛋+包唔係話唔好食 但幾樣嘢好似……無夾埋到一齊 好分開咁個麵包都無話好好食菠菜芝士麵包 $27個味道幾得意 又未到好有記憶點😂