The Tai Pan

營業中

休息中

join 左酒店嘅staycation package， 晚餐包左呢度嘅4 course menu. bread basket好有誠意，不過都冇試勻，驚飽🤣 最好味係壓左喺喺下面嗰兩塊脆脆，d牛油又香，正。蕃茄湯幾好味，茄味濃郁，夠杰身，佢有擺青口落去所以會有少少海鮮味。素來最憎食青口，鼓起勇氣咬左一啖，都係頂唔順🤣Ceasar Salad d菜好新鮮，蟹肉係俾一隻蟹鉗同一少堆肉，食落都爽彈。小牛扒叫左medium, 處理得啱啱好。薯蓉好creamy,蘆荀鮮嫩冇渣。旁邊醬汁酸酸地，可以解吓小牛扒嘅油脂感。鱈魚係朋友叫嘅，試左少少，幾滑唔腥，魚皮有少少脆，驚腥嘅我食都覺得唔錯。講吓甜品，呢件士多啤梨拿破崙同平時食嗰d擺嘅方向好唔同，我覺得幾好，易切過平時。個cream唔係好甜，酥皮脆口冇酒益味，但d士多啤梨偏酸同唔夠多囉。呢件朱古力蛋糕好rich, 食落好smooth,但朱古力係偏苦嗰種，如果覺得苦，旁邊嘅berries可以幫到你，酸酸甜甜中和返。講真以staycation 包食黎講我覺得滿意嘅，但唔會覺得特別好食，睇到menu 4 course 好似要$600幾定$700幾，就唔值咁嘅

朋友之間成日講起香港美利酒店環境好好、服務好好，一定要去。是日終於book到西餐廳The Tai Pan，體驗一晚中環大班的豐盛晚餐！龍蝦凱撒沙律新鮮波士頓龍蝦爽口彈牙！唔同種類麵包，熱辣辣超健康Super food紅菜頭湯牛扒好Juicy，不過略嫌份量太少牛魔王唔夠喉...特濃朱古力酥，一試難望除左食物同環境一流之外，餐廳服務都值得一讚！雖然可能好多人Staycation搞到餐廳好忙，但餐廳員工好專業，從帶位、俾口罩套我地、serve食物、幫手影相等等，都一直保持禮貌。雖然餐廳價錢唔平，但我會覺得符合返呢個地段、呢個口碑！

美利酒店係本年度我非常期待嘅一間酒店，上期由於手腳慢訂唔到staycation，今次趁着restaurant week part 2，住唔到都要試吓佢嘅食物。前陣子網上充滿着對美利酒店嘅負評，當中主要嘅指控係話佢哋店大欺客服務唔好。但係算啦，雖然可能係伏，但由於我都好鍾意呢一幢大廈嘅建築，無論如何我都想試一次。今日係全日8號風球，我哋其實考慮咗一陣去唔去好，酒店都有人打俾我哋問我哋今晚會唔會去，因為佢哋8號風球都會開。於是我哋好辛苦咁搵到車就響8號風球之下抵達美利酒店。我哋由落車、進入酒店、入lift都有人帶住，同事基本上都係禮貌可嘉，我就體驗唔到到底網上嘅富平負評係點樣來。The Tai Pan位於酒店大堂上一層，環境唔錯，座位都闊落。而且可能因為打風，今日嘅人真係唔算多。Restaurant week 3度菜menu麵包普普通通，我覺得唔夠趣身，不過味道唔錯，而且用嘅牛油好靚。前菜我揀咗吞拿魚他他，擺盤好靚，三文魚他他配合左芝麻、芝麻紫菜、沙葛同食用鮮花，加上少少泰式酸汁，非常開胃可口。我哋要埋佢嘅wine pairing，配搭嘅係紐西蘭Sauvignon Blanc，一個幾保險嘅

今次去咗中環嘅美利酒店食Restaurant week嘅午餐。平時喺度食個午餐應該都要$400幾$500蚊啦我估，但係今次Restaurant week嘅promotion就係$248+10%，有前菜主菜同埋甜品。前菜就叫咗兩個沙律，一個龍蝦沙律，一個蟹沙律。龍蝦沙律好多龍蝦肉，蟹沙律個擺盆簡直係個藝術品，蟹肉非常之多，而且仲配埋啲西柚食，好開胃啊^_^主菜就叫咗一個海鱸魚同埋一個牛。全部都又靚又好食😍

因為預訂了酒店staycation的套票，順道來到酒店的餐廳午餐，餐廳裝潢精緻講究， 適合高級商務午餐。由於經過OpenRice訂座，所以套餐有85折優惠。前菜係佢哋signature龍蝦沙律，凱撒沙律風格，沙律菜好新鮮，龍蝦啖啖肉鮮甜，有一片片嘅芝士，亦有脆脆麵包，入邊仲有啲魚仔乾，但佢哋做得好仔細，魚乾亦都有少少檸檬味。跟住另一個前菜係帶子，帶子浸在意大利湯汁，清甜不膩，亦有黑魚子相伴。如果選擇呢一個前菜，差不多等於有一個餐湯。到主菜我哋揀咗小牛扒和羊架，小牛扒調味很好，在肉嘅外層有調味粉，不太鹹，肉質林身多汁， 配蘆筍和薯蓉。我個人較為喜歡羊架， 分量足夠，調味汁料濃厚蕃茄味， 配上羊架亦很適合，另外旁邊有少量薯蓉，亦配上外國通心粉， 口感非常好味道濃郁。由於套餐只是三道菜，甜品需要另外加大約$100， 甜品係會另外有一架車仔推過來俾你選擇。今次選擇了芒果拿破崙和朱古力慕絲蛋糕，兩款蛋糕10分好味，不只是甜各項甜味鮮果味都配合得很好。

見到restaurant week promotion lunch menu 係$250再加一。成個menu有頭盤主菜同甜品，不包咖啡同茶。先講送既面包籃，面包係熱既好好味，脆既餅都好蘇脆，但法包就少少失色，外皮un un地。頭盤揀左手拆蟹肉沙律，蟹肉鮮甜，沙律都好清新，水準唔錯。主菜揀左和牛，睇油花唔算高級數，但師傅煎既火候剛剛好，如果調味淡d去突出肉味會更加好。甜品食左拿破倫蛋糕，呢個相對佢其他餐點就差左少少了，唔夠香脆，用個叉用力叉落去都整唔爛個餅，搞到成塊咁食。總括黎講呢個餐有呢個restaurant week offer係抵食既，食物份量好夠，而且都有水準，但正價的話我就覺得唔值了。

📍The Murray🍱Four-course meal🗣Coronavirus has stopped us from going out. Thus,we decided to book a hotel to have our birthday celebration. The Murray is one of the hotels that I have always wanted to go. Because of the restriction being lifted, we had no choice but to have our in-room dining. Out of the surprise, we enjoyed so much as we had unlimited time for photo shoot and it gave us a lot more of privacy.

在一個星期前訂的枱，都要安排坐在出歺和收碟的位置，有點失望。人手不足，見出歺一排，菜還在我的後排。服務態度ok的，但叫了幾次先比到我想要的碟....食物質素ok, 裝飾都ok。

今次係用咗美利酒店staycation $3300包早餐、下午茶、晚餐嘅優惠連住宿一晚。成間餐廳都有啲供不應求，部份侍應服務真係非常一般，完全唔係一間五星級酒店唔應該提供嘅服務。入住當日，下午四點幾去咗試下午茶。下午茶有幾款可以選擇，包括兒童下午茶，當時揀咗signature afternoon tea。有一啲比較特色嘅嘢飲想飲，問侍應可唔可以叫，佢話幫我問吓使唔使加錢，問問下走咗去。（夜晚係一樣情況）嗰個女仔係一個比較細個嘅女仔，可能工作經驗比較少，有乜可能客人提出要求咁樣走咗去？下午茶啲蛋糕比較普通，睇相都好似一般西餅店嘅蛋糕，有一啲配搭係比較奇怪嘅，例如西瓜夾鹹芝士，鬆餅唔係熱嘅，總之個下午茶個味道都比較奇怪，一杯杯嗰個慕絲，有啲薑汁喺入面。晚餐喺返同一樓層享用，呢條咪又係令到啲菜式好奇怪，麵包好硬。粟米湯唔知落咗啲咩調味，怪怪地嘅味道。沙律入面有龍蝦反而幾好，份量都幾多。意大利飯個質感係軟林林嘅，同傳統嘅差唔多，牛扒本身叫咗medium rare，舊肉係靚嘅，但係俾佢嘅調味搞衰咗，落咗太多粉係上面，真正好味嘅牛扒係唔使搞咁多嘢，薯蓉OK，蘆筍都OK。唯一嘅缺點係太多人book咗

平日帶小狗，頂多食晏，去下cafe . 難得嘅機會可以同小狗晚餐, 仲覆係staycation, 可以著得靚靚同高踭鞋👠。環境：坐outdoor, 兩張枱一個corner , 帶小狗最怕太多人，佢會太興奮，所以安排係非常適合。 坦白格局唔算太高級，但因為自成一角，可以接受嘅食物：staycation 包咗4 courses set dinner . 味道不過不失。沒有太差亦沒有驚喜(不過可能係package 關係)。所以如果係專程來慶祝，應該會有啲失望。但staycation 就好滿意！

上星期六終於食左呢間幾好評的semi buffet lunch。首先餐廳無打比我reconfirm booking, 我自己前一晚打去做。當日去到由代客拍車開始，酒店所有staff 都非常有禮貌及熱情地款代，加分。因為我地4人要坐隔離檯，但自助餐其實無所謂。見openrice 食客影相以為好多野食，但去到有少許失望，因羅食物的位置即係餐廳門口個空間，中間一張大圓檯全部係甜品，圍住10部可行完，圓檯對出外圍3邊放餘下的食物，有一邊係lift lobby。酒店範圍跟本好細，一眼望晒。我見玻璃門外面有grill section 及我致愛的填鴨，露天位燒烤真辛苦了那些員工。首先試我另一致愛牛角飽，非常林及實，好似放左幾日咁，如果大家有食過GC的croissant 應知我講mud , 因放到第二日都一樣好食。填鴨片得太細塊，只係食到甜醬味，後尾我全部encore 3塊肉包一份先好食d, 亦多謝哥哥仔比左成舊鴨髀我食。其他食物尤其沙律系列係新鮮的但種類實在吳多，食黎食去都係果d，有好多係pastry 。cheese 都 ok, smoked salmon 有3款，其他食物都切得好細舊。到主菜叫左3

位於中環美利酒店嘅The Tai Pan，主打賣相精緻嘅高級西餐，雖然講就係高級西餐，但價錢非常相宜，Lunch Set或Dinner Set由$400至$1000不等，視乎你食幾多道菜同埋想食咩食材。小妹食呢間餐廳亦都係因為Book咗酒店嘅Staycation(二人價值$3300)，呢餐晚餐係包埋喺入面，有四道菜。前菜方面，小妹同朋友嗌咗龍蝦沙律同蟹肉意大利飯，前者係凱撒沙律上加上足一隻嘅波士頓龍蝦，龍蝦肉新鮮彈牙；後者係撈滿蟹肉嘅意十利飯，但份量有啲多，細食嘅女仔可能食完就飽。餐湯方面分別係粟米濃湯同意大利雲吞配牛骨湯，前者香甜濃郁，後者清新豐潤。主菜方面，一個係豬鞍，一個係煎鱸魚，水準之上。甜品較驚喜，「黑森林」居然係份子料理形式嘅甜品，朱古力雪葩、紅桑子雪葩、原粒車厘子分開上，擺埋一齊食就係朱古力黑森林嘅味道，但分開食又好有趣。蘋果金寶非常香脆，但雪糕用咗核桃雪糕，較為搶味，如果用返雲呢嗱雪糕會更好！個Package仲包咗呢間餐廳嘅早餐同另一間餐廳Popinjays嘅下午茶Tea Set，早餐係半自助式，主菜方面中、西式任嗌，只要你食到幾多，就可以嗌幾多，食物係同一個廚房出品，

在I CBC Tower甚至CCB上班的朋友, The Murray 都是挺就腳的fine lunch選擇。陽光普照，The Pai Pan窗外的草坪景緻更美。午餐有7折優惠，與友人點了一份沙律、兩份主菜分享：Signature Maine Lobster Caeser Salad有吃得到的龍蝦肉，沙律醬也有點蝦味，配上脆薄的pancetta，增添鹹香，可以一試。Crispy Piri Piri Pork BellyPiri Piri有辣的預感......果然豬腩塗上了一層像是bbq醬+辣椒粉的醬汁。皮很香脆，不會咬不斷。最欣賞是蕃薯蓉，有適當的鹽份調味。Pan Roasted Stone Bass Fillet魚肉結實鮮美，和酸酸的柚子泡沫很配合，但配菜用了蒜心和青瓜（找不到green mango和curry emulsion，難道我吃錯了？)，感覺有點中菜，而且蒜心煮老了。總結也是美味的一餐^^ 不過要預兩小時才夠用啊！

The Tai Pan是位於美利酒店 內的一間西餐 廳，是次晚餐是用了住宿所送的dining credit去吃的。3道菜是$588一個人;4道菜是$688一個人。酒店餐廳 來說都算是不貴，也很適合#節日慶祝 。.1️⃣ GRILLED AUSTRALIAN “BLACK ONYX” BEEF STRIPLOIN西冷扒是澳洲和牛 的一種，味道一點也不遜色。雖然油脂不是很重，但入口口感亦很腍身，個人認為這道菜算是必點了！.2️⃣ FISH MAHI MAHIMahi Mahi是一種比較乾身的魚，吃起來感覺像煎三文魚，個人不算很喜歡。畢竟大家都會prefer吃嫩滑的魚肉.3️⃣ DUCK FOIE GRAS鵝肝份量好大！吐司上有兩片鵝肝～鵝肝入口質感都算豐富，可惜那份鵝肝的香味稍為欠缺。.Ps. 餐前麵包是冷的.［#fatpet_dinning］

Restaurant Review📋Food🍽THE TAI PAN SIGNATURE LOBSTER🦞CAESAR SALAD🥗White anchovy🐟fillets, aged parmesan🧀, pancetta🐖chips, sourdough croutons🍞- Lobster🦞was not ultra umami, so far so good👌- Anchovy🐟brought the dish alive, the savouriness successfully integrated all the taste from different ingredientsALPINE SALMON🐟TARTARFinger lime, toasted sesame, ogo seaweed- Salmon🐟was not ultra umami as well, so far so good👌NEW ZEALAND TEMANA ALPINE LAMB🐑Sweet peas, spices, hibiscus- Lamb🐑was tender but the La