The Pizza Project

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久已留意Pizza Project ，香港要吃稍好的薄餅不容易。今天上午在港島行山，特意為此店挑選近一點的終點站。中午三點左右來到吃的還是午餐牌，無加一，部分選擇加錢，左計右計，抵到爛。點了兩個餐，一份要lettuce salad with quail egg ，新鮮爽脆，夠凍，沙律汁係黑醋汁，酸甜開胃。 第二份要了tuna salad ，吞拿魚多到成罐俾你咁濟。雖說是罐頭嘢，但質素都有高有低，呢度係上乘之選，軟滑又唔油膩，少許黑椒吊味，很不錯。要了一份ham pizza，pizza底真係做得好，薄脆香又唔硬，唔會咬到牙軟，又有麵粉香，個烤爐無咁上下都係做唔到。cooked ham軟嫩，茄汁香濃，再加埋燒烤菇，完美演繹。另外要了一個瑪格麗特。薄餅底一樣的好，配上新鮮水牛芝士，羅勒葉，美味就係咁簡單。底火夠。長時間發酵，薄餅身體輕盈又易消化。甜品要了提拉米蘇，杯上。馬斯卡邦芝士打得輕盈，咖啡味濃。其實本身做得好，就不用找花巧途徑。整體而言，二百多元兩位，Pizza Hut 都唔得啦，而且質素如此好？也不知道下次幾時可再來。

今次我地叫左個4人餐, 包左三個前菜, 三個Pizza加兩個甜品🍮前菜🥗Burrata Cheese🧀(V) 一大舊香滑既Burrata Cheese配上車厘茄, 橄欖油, 火箭菜係一個幾清新既StarterProject Salad🍯(V) 沙律入面有紅洋蔥, 墨西哥胡椒, 南瓜子再加蜂蜜芥末醬做調味, 清新得黎又帶點惹味Cold Cuts 🥓Ham 同Melon 既配搭永遠都係冇得輸既, 所以絕對係必點🍈Pizza🍕Carbonara 🥚最signature既一個Pizza, 呢個配搭係其他餐廳比較少見, 用意大利豬腩片,鵪鶉蛋,蕃茄醬, 牛奶芝士完全係中西🈴璧, 每一塊pizza上面都會有豬腩片完美地包圍全住一隻半生熟既鵪鶉蛋, 一咬開中間既蛋液就流入個口度, 成件事冇諗過係咁夾, 不槐為signature✅Salsiccia e Funghi 🍄呢個Pizza雖然材料簡單, 但係都整得好好味, Pizza 上面有辣肉腸, Portobello 磨菇, Mozzarella Cheese🧀 因為本身每種配料既味道都比較香濃, 所以唔洗特別去調味都已經好夠味, 磨菇同辣肉腸都係整碎

原先想食嘅餐廳冇位，於是同朋友誤打誤撞嚟到星街嘅「 𝘛𝘩𝘦 𝘗𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘗𝘳𝘰𝘫𝘦𝘤𝘵 」🍕 餐廳已經換晒聖誕佈置，暖色系木凳加燈飾，加上外國店員嘅熱情親切，感覺好似去左大型𝘩𝘰𝘮𝘦 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘺🥰 淨係個氣氛都好舒服好𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭🎉《 𝘗𝘳𝘰𝘫𝘦𝘤𝘵 𝘛𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 》 $199 / 𝘱𝘱𝘭 🌟🌟🌟🌟🌟頭盤+𝘗𝘪𝘻𝘻𝘢都係跟人頭，再加甜品兩款，未食已經覺得價錢吸引，尤其是喺灣仔呢個地段🥴超抵！《 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 》5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟生牛肉碎𝘮𝘪𝘹埋秘製醬汁同香料，感覺清新唔會食到腥味👍🏻 生肉入口即溶，好軟滑嘅口感😋 怕生想易入口啲仲可以配搭埋彼得包🫓 《 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 》4.5 / 5一塊塊生吞拿魚片，淋上檸檬汁同橄欖油，令魚生鮮味更突出，酸咪咪咁，係一道好開胃嘅頭盤🤤《 𝘏𝘢𝘮 & 𝘔𝘦𝘭𝘰𝘯 》4.5 / 5𝘗𝘢𝘳𝘮𝘢 𝘩𝘢𝘮 同 𝘔𝘦𝘭𝘰𝘯係最佳拍檔，可惜蜜瓜未當做，爽脆但未夠甜😎 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘢 𝘩𝘢𝘮 嘅油脂甘香，好𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮𝘺🤤《 𝘊𝘢𝘳𝘣𝘰𝘯𝘢𝘳𝘢 》4.5 / 5店員都大推嘅口味🤪 濃郁蕃茄醬鋪上脆煙肉，最後打上流心鵪鶉蛋🥚 咁樣食好𝘳𝘢𝘸，

天氣一凍就瘋狂地想食肉、澱粉質 、好heavy😈嘅食物(增肥嘅日子到啦)🌬今次想介紹嘅係中環同金鐘都有分店的Pizza Project🍕在weekend大概18:30入座，餐廳都差唔多滿座。由於事先大家(除左壽星仔)都知道會有生日蛋糕，加上大家又細食又唔肚餓，所以決定散叫就算😣 如果大家胃口幾好/想試多D款式，我地會推介大家要食佢地性價比極高嘅 Tasting Menu (必須全枱同時選用Tasting Menu)🌟Insalata Rucola E Fichi我地揀左個沙律做前菜，材料有火箭菜🥬、無花果、青蘋果🍏、核桃、巴馬臣芝士🧀、意大利黑醋。呢個沙律絕對係清新不敗之選！黑醋嘅甜果味和淡淡木香、無花果嘅清甜配上青蘋果和核桃嘅爽脆、火箭菜嘅輕微苦澀、芝士嘅咸香，所有材料配合時口感同味道都好豐富👍🏻🌟Gnocco Fritto - Smoked Salmon喺冇Google純賭博嘅情況下，我地就點左個❓❔+煙三文魚🙂 好彩嚟到嘅時候見到係類似炸多士嘅物體，大家都鬆一口氣😮‍💨原來係油炸麵糰，表面就有煙三文魚、Ricotta Cheese 乳清芝士同埋蝦夷蔥。炸麵團脆口不油膩，細蔥能夠減

呢間Pizza舖可以喺星街入邊，今日平日午市嚟到都坐滿全場，有唔少打工仔同外國人～😙今日就坐咗喺佢室外嘅地方度，環境幾舒服，感覺幾Chill~😎😎.呢度午市係一個套餐，$118 有前菜、Pizza、甜品，價錢都正常～.三文魚沙律，煙三文魚新鮮，火箭菜正常，醬汁酸酸地夠開胃🥰呢度Pizza係蕃茄醬底，餅底厚度唔係薄、又唔算厚批；材料同topping都ok嘅，今次個底焗到燶晒，食落口苦到傻，食多幾啖都怕致癌，只可以食個面…好失望🥲甜品有白朱古力慕絲，有藍莓醬同nuts，所以食落唔會好腬～好食嘅～👍🏻.呢度主打pizza但pizza質素咁樣真係有啲失望，傷心🥲🥲🥲

✨🍕Napoli Pizza​即叫即整嘅手工Pizza😍熱辣辣㗎❗️​薄皮pizza 但味道十足👍​Pizza上面有啲好鹹嘅魚仔 幾特別不過真係好鹹😂​​✨Ham & Melon​係18個月嘅意大利火腿 蜜瓜配烤餅❤️​火腿味道幾香濃但唔太鹹👍配蜜瓜食簡直一流🤤​另外又可以配香軟嘅烤餅 好有咬口😋​好開胃🥰​​✨Porchetta Tonnata​炸麵糰係意大利嘅特色小食💕 上面有吞拿魚+沙律醬+橄欖 一齊食係幾夾的👍​​環境氛圍都十分好❗️鍾意食Pizza嘅你一定要試​​味道👅👅👅👅​抵食🤑🤑🤑🤑​環璄⭐️⭐️⭐️⭐️​服務👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻​番兜🍉🍉🍉🍉​(最高分x5）​​

( ͡° ͜ʖ ͡°)𝚃𝚑𝚎 𝙿𝚒𝚣𝚣𝚊 𝙿𝚛𝚘𝚓𝚎𝚌𝚝 - 意大利菜❝/ 灣仔意式手工薄餅店/ 必試卡邦尼薄餅🍕❞▪️𝚃𝚞𝚗𝚊 𝚌𝚊𝚛𝚙𝚊𝚌𝚌𝚒𝚘 $85吞拿魚新鮮 配埋醬汁同洋蔥食酸酸哋 好開胃～▪️ 𝙲𝚊𝚛𝚋𝚘𝚗𝚊𝚛𝚊 𝚙𝚒𝚣𝚣𝚊 $120每一塊都有煙肉隻鵪鶉蛋 勁吸睛 見到都流口水🤤手工薄餅餅邊鬆脆 好味道▪️𝙿𝚒𝚌𝚒 𝚃𝚒𝚛𝚜𝚖𝚒𝚜𝚞 $60咖啡同蛋味都好香好滑 唔錯！推介指數：🌟🌟🌟🌟/ 5

A lovely me time enjoying the "carbonara" pizza 🍕 at @thepizzaproject.hk . Good ambience, service and food at very reasonable price!! 🥰Love the starter. The pici tiramisu was smooth and not too sweet. Perfect to end the pizza date!Pizza portion was big, decided to have 2 slices and take away the rest but ended up couldn't resist to have the 3rd one😋😛 but honestly the taste of the pancetta was too rich and could not really taste the quail eggs, but its good for taking pics!

✨✨✨Follow IG @eat.stealthily ✨✨✨🇮🇹 The Pizza Project @thepizzaproject.hk 即叫即做既炭爐拿坡里PIZZA有煙韌又香脆嘅餅皮 🍕Margherita $70Mozzarella cheese with basil 🧀🌿最經典既味道 亦係最好味既🥰真係一個人食得曬成個 勁推！🍳Canbonara $120bacon,eggs with cheese 🥓🍳🧀最多人推介 比較重口味🥲影相靚既 但食落麻麻 ✨✨✨Follow IG @eat.stealthily ✨✨✨P.S. 係拿坡里食過Nutella pizza 念念不忘有冇人知係香港邊度有?🥰😋😋靜靜雞指數 🐥🐥🐣🥚🥚🔂再偷食指數 ✅✅✅☑️☑️💲減荷包指數 💸💸💵💵💵——————————————————店舖資料📍 灣仔星街5號地下📍 中環蘇豪卑利街26號地舖#eatstealthily #靜靜雞食 #灣仔美食 #wanchai#foodiehk #hkfoodie #pizza #napolipizza #中環美食 #central #margherita #thepi

The Pizza Project 嘅lunch set好抵食，$118有前菜，薄餅同甜品，食完超級飽👍🏻不過味道就普普通通，冇話特別出眾地好味😌【Lunch Set】Antipasto + Pizza + Dolce $118～Salsiccia E Funghi Pizza薄餅皮厚薄適中，芝士鋪滿係底，上面有好多蘑菇粒同義大利香腸粒，正正常常😌～Nduja Pizza蕃茄醬底，有辣肉腸喺上面，整體有少少辣，但就比較開胃😙～Salmon Tartare都幾多三文魚粒，上面嗰sour cream有啲似淡少少嘅麥當勞魚柳包嗰醬😂～White Chocolate Mousse白朱古力mousse上面同中間有滿滿嘅紅莓醬，酸酸甜甜都唔會太膩，仲有啲果仁增加咬口😋

🍕脆皮pizza食物質素唔差🤪服務態度好而且冇加一價錢唔算貴，每人＄195有2個pizza, 1個前菜, 1個小食, 1個甜品😆性價比高不過呢個Cabonara Pizza就咸咗少少🤭野飲最正，特別係Parmela Mocktail（西柚味）😋不過真係好飽好飽好飽😅食完有pizza恐懼症

自從食過一次之後最近想食pizza 都會第一時間諗到The Pizza Project😋Nouja $120辣肉腸係唔少得既選擇😛 參考下食開三哥十小辣既我都食到既但真係幾邪惡架 啖啖都有辣肉腸蕃茄醬同埋芝士😍鐘意濃味既朋友千其唔好錯過！望住廚師係入面搓皮焗餅底 即叫即整就算係薄批都一啲都唔輸蝕架🙆🏻‍♀️Burrata $95怕pizza 太heavy, 所以仲叫左個沙律超甜既車厘茄同burrata好夾！兩個人叫呢個份量就差唔多啦🤓

灣仔扺食手工pizza🍕 灣仔日月星街一向都有好多唔同嘅特色餐廳 而今次介紹呢間就係出晒名大件夾抵食手工pizza嘅Pizza Project✨ 佢仲係同Pici同一個集團添 點都有一定保證🤩🌟 Burrata 🧀 ($95)Burrata cheese 可能雪得太凍🧊得番小小流心嘅效果🤏🏻 相對嚟講感覺似食緊mozzarella多啲😣配上火箭菜🥗同埋車厘茄🍅不過不失🌟 Crab & Sea Urchin🦀 ($220)海鮮份量好足料🥳成個Pizza都舖滿蟹肉 海膽份量都好足🤩 所有食材都非常新鮮 尤其是個海膽😆完全係入口即溶 仲好有鮮味🌊蟹肉都好鮮甜🦀 但小小扣分位係食到啲蟹殼😣餅底係用南瓜蓉🎃黎取代咗茄汁底🍅 雖然味道會相對比較淡身🤏🏻但咁樣就唔會搶走海鮮原有鮮味 成個pizza食落去辣辣地🌶 好重蔥味同淡淡嘅奶油味🥛但整體感覺都唔似食緊pizza 對於重口味嘅人可能會有少少失望😖🌟 Mocktail Pamela 🍸($45)西柚汁帶有少少苦澀味 再配上spanking water 好開胃🤤Ps.如果好拆得嘅朋友仔會建議order tasting menu 📖相對來講會比較抵食

❀ The Pizza Project #灣仔❀❗人氣Pizza餐廳推出全新海鮮款式❗——————————————————The Pizza Project係近年新冒起嘅一間pizza餐廳。屬於大型飲食集團Pirata旗下，同著名意大利餐廳Pici均屬同一集團，質素亦當然有保證😆餅底偏向薄脆口感，最近仲推出左新嘅海鮮味道，有驚喜！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Crab & Sea Urchin Pizza $220 (4.1/5)超級豪華嘅海鮮pizza🥰！表面有大量蟹肉、海膽，夠晒鮮甜。最正係一改傳統，搽上南瓜butternut squash purée做底，甜甜地同海鮮非常之匹配，仲帶點秋冬嘅感覺。表面加咗少少辣椒🌶️，美味帶來令到成件事更加惹味！.♥ Tiger Prawn Pizza $150 (3.9/5)呢個驚豔程度相對冇咁高，不過都係幾好食😋。番茄醬真材實料，食得出係真正蕃茄嘅鮮甜，味道會略為偏酸少少，感覺較為清新。配上爽口嘅虎蝦、清涼嘅青瓜片、同埋少少羅勒醬調一調味，真係唔錯👌🏻！我最鍾意加埋幾滴辣椒油同埋辣椒粉，令到成件事更加香口！——————————————————✨整體味道:

今日去星街發掘更多灣仔飲食地圖，呢間意式餐廳好隱蔽，行咗長長嘅石梯先至搵到。今日天氣好熱，只係剩返一張露天位，大家猶豫咗一陣，都決定入去試試。一行四個人，乜嘢都想試，於是就喺餐牌每樣種類都點四款Antipasti:- Burrata- Tomato Salad- Parma and Parmigiano- Project Salad前菜方面，水牛芝士同埋parma好出色。Pizza:- Margherita- Tonno E Cipolle- Zucchini E Pesto- CarbonaraPizza個個都好好味，但係真係好飽，今日卡路里應該超晒標。不過張枱實在太細，4人位根本放唔到四件pizza。甜品方面，大家一致想食tiramisu, 所以一次過點4杯。不過我覺得咖啡同餅底個份量少左啲啲。Dolci:- Pici Tiramisu總括來說，食物係ok嘅，不過份量有啲大，根本食唔晒，而最後每人消費$143。