The Missing Piece

營業中

休息中

西營盤近呢幾年開左好多間文青Cafe。今次試下呢間。 環境好好，星期五下午茶時間冇咩人。好靜同埋都適合黎睇書 係間Cafe chill整日。睇得出老闆係應該係真係為興趣而開呢間Cafe 因為得兩個員工 （包括老闆自己） 食物同飲品都唔錯！價錢非常親民，D食物可以加$20 加飲品。絕對推薦俾人黎試食。 Tried this cafe on Friday afternoon. It’s a modern, brightly lit cafe with air-condition. Food & drinks are affordable. Definitely a great place to chill & read a novel.

Missing piece 環境好好，又近公司所以成日黎其實前身是KosyLi時我已經來過，當佢轉營之後，d pasta 🍝 質感到汁醬都升級升格，最喜歡佢嘅chicken avocado panini, 麵包light toasted 但包身仲好軟身，牛油滲透一點不馬虎那個雞扒香口富黑椒味，聽著slow jazz, 喝一口細滑的latte老闆和藹可親，親力親為，細心為顧客打點，大家都像是他的朋友，有到朋友家作客的感覺！Freshly brewed方面，我多數鍾情於呀Joe親手沖的latte, 他們家的咖啡豆不會像鄰近幾間外國人主理那樣overtoast柔和一點，但acidity 適中，nutty in itself, 中意呀唔講，食飯先 hehhehe

游完個早水好肚餓 誤打誤撞就搵到依間cafe嗌咗個黑松露蘆筍意粉 同All day Breakfast.賣相一流 加埋杯Rose latte 同Iced Fat white,完全係perfect , 加上店員好親切同推薦 而且店裡裝修都俾人感覺好舒服 令到所有野都無得彈！ 個意粉真係無介紹 味道足 而且唔會淡👍

咖啡小店，和友人一起坐坐聊聊，享受周末的上午，这里的环境很棒，节奏也不快～东西特别好吃…当时是冲着抹茶蛋糕和焙茶蛋糕找到这家店，果真没有失望，他们家的蛋糕纯取食物的甜味，所以不甜，好吃😋

西營盤cafe林立，位於斜路中斷的The Missing Piece，一直在我openrice '想去'的系列。抽了一個早上，特意去吃個早餐。要一嚐美食，必先走上一段長直斜的小路。The Missing Piece 鋪面十分搶眼，經典黑白色門框，型格十足。鋪內架上lego 板，砌出各種不同圖案和 'have a nice day' 的文字，生動活潑。牆上的畫和一排素木高椅添上份外的寫意感，很舒適。店員朝氣十足，打過招呼後，翻看餐牌。沙律、法包，意粉應有盡有； 咖啡、酒精也有。最後，點了燒雞牛油果意式包和Affogato。不一會便準備好，燒雞牛油果意式包。兩大件手掌般大的包和半盤沙律，份量豐富。意式包下夾著燒雞、鮮番茄片和牛油果。意式包身鬆軟、脹脹的。燒雞肉嫩厚肉、雞皮燒得十分亮澤，沒有半點燒焦。配上番茄的鮮甜和牛油果的綿滑，味道一流，而且口感層次十足。十分飽肚。吃到一半時候，店員有善的問道，affogato 的espresso需要雙倍濃度還是正常濃度。也說道讓他知道何時準備affogato，好讓雪糕不會溶掉。很喜歡這兒互動的親切，也看出店鋪十分重視客人品嚐的美食的最佳時機。這affog

﹣◇素抹茶芝士蛋糕◇﹣這件顏色很濃，蛋糕底層是堅果🌰 對我來說頗吸引！抹茶的苦澀是有但就是少了回甘，腰果蓉做成芝士質地吃落不會有膩感，不過吃完很飽呢！其實我覺得抹茶如果能帶點甜度可以碰撞出更好的火花，有人同意嗎

星期日既早上，打算悠閒咁食一個早餐，所以簡單梳洗後就黎左呢間cafe。去呢度，除左因為認識了店長Joe外，主要係鍾意呢度有種說不出既Warm ，加上店內播放著喜歡既bosa nova音樂（好似係），令我有啲親切感。最近呢間Cafe稍作裝修、改左名同啲氣氛。之前都係飲咖啡、食蛋糕、take個break咁，食早餐都係第一次。我平日少飲咖啡，因為自己不太懂品嚐，淨係覺得出面大品牌得唔好飲。不過個人覺得呢度嘅咖啡，係飲完想添飲個種。今天同店長傾計，先知道咖啡杯旁奉上既的小餅乾係自家製作，好似係意大利一種餅乾(個名唔記得咗)，仲要係外國學左返黎整俾顧客品嚐。不一會，燒雞扒牛油果panini到左，原來仲有一啲沙律添。雞扒係嫩滑有汁唔乾個種，腌到入左味，加埋牛油果係唔錯。用餐期間，店員都忙著店內制作同準備客人訂左既gluten-free母親節蛋糕order。原來無麩質蛋糕係主要用nuts造既。自己未試過，下次可以試下。

近年西缳一帶開左晤少cafe, 大都數都係賣cake and coffee, 呢間就比較特別，除左 cake, muffin, 仲有spaghetti 同all day breakfast 。雖然鋪面細細，入到去又唔覺得焗促喎，可能係因為樓底夠高既關係，店內用上木枱同高櫈, 風格自然果日我地叫左個all day breakfast , 三文魚意粉，Cappuccino 同 Latte, 意粉同all day breakfast係即叫即整，所以都等左一陣。味道方面，個all day breakfast 好有特色，唔油好清新，最鍾意個yogurt好少all day breakfast 有咁既combination, 食完飽肚又唔覺得漏個意粉既賣相好靚，朋友話好好味 意粉硬度剛剛好，估唔到小店除左咖啡正，其他食物都咁有水準

星期六約左朋友係西營盤又未夠鐘, 周圍行之際, 無意間發現呢間cafe, 最先係俾間cafe個名吸引左, The Missing Piece 好特別。間cafe既裝修以簡約為主, 播住jazz   感覺很cozy 起初以為得咖啡同cake, 但原來仲有all day breakfast 同意粉, 選擇都算多。因為約左朋友既關係, 只係叫左杯latte , 下次一定要試下其他野, 最後不得不讚下個拉花, 睇得出很用心做

或者每個人心中總有他「失落的一角」，尋尋覓覓，跌跌撞撞，快樂與失落，尋找一份最治癒的感覺。Coffee Cupping 係我的日常，Hand drip or milk base coffee, espresso ... 各有千秋，咸甜美點配搭，滿足基本更要滿足心靈。基於好奇，某日知道城中有以「The Missing Piece」為題的Coffee Shop，我要去試試。到處旅行遊走咖啡旅程，當然先試Hand Drip coffee，Barista Joe 只供應限量佢採購回港新鮮咖啡豆做手冲咖啡，如果你好似我一樣執著，會問比例調配，淺炒深炒點樣把握，你會喜歡留在小店與他交流。Cozy ambience 配上寧靜的街角，在繁華鬧市，放慢步伐停下腳步，轉個彎角到恬靜的「The Missing Piece」，是有驚喜的。或許我多年前讀過ShelSilverstein 的 The Missing Piece ，令我回味故事中的甘甜與歡笑之餘，或許更享受咖啡中的甘甜。