The Butchers Club (K11購物藝術館) (已結業)

有個朋友同我一樣都好鍾意食Burger，佢講開話K11 有間Burger 都唔錯決定同佢黎試下啦～睇menu 之後覺得，都唔平wor...冇Set 叫，burger，薯條，野飲都係分開計不過一場黎到，唔試唔知伏～吧枱對住K11商場入面，傾下計都幾寫意同朋友都叫左The Classic，薯條就一個幼薯條，一個粗薯條個burger 份量都幾細，食落就正正常常，唔係特別出色薯條有d 乾，唔太脆三樣野加埋都170蚊左右性價比唔高....同價錢其實有其他唔錯ge 選擇所以唔會再食～

Service is not too good, fries not the best and burger is ok. Great that it has vegan options but go to Green Common, or beef and liberty for a more affordable burger. Do not recommend

平日下午2點左右, 人唔算多, 有本地人, 有遊客. 叫了fish burger, 鴨油著條, mini beef burger+ salad, 雞翼, 黑牛. Fish burger個魚好硬好un. 呢個好失望, 寧願真係去西貢食個fish and chip, 好味好多. 個鴨油著條好乾, 黑炆炆，一D都唔新鮮....mini beef burger+ salad正常. 到雞翼, 首先, 4舊都唔係雞翼, 係雞槌, 4舊都係.....點解個menu 唔寫係chicken drumstick 而係chicken wing, 中文又係寫雞翼...個汁好難頂, 可能我唔鐘意美式sauce 啦, 但我覺得佢係同一時間過咸同過辣, (如果有人鐘意食, 歡迎話我知.)其實係咪可以向消委會report? 比返雞翼我呀~~~~題外話，我推介你去佐敦食一間有燒粟米既Burger Lab, 高水準, 個雞翼好好味....呢餐食咗3百幾蚊，無下次了。或者尖沙咀區，如果受到有濃味cheddar cheese 的burger.我強烈推薦你去美麗華食Burger Room好過。

今日行到K11, 見到人氣漢堡店剛剛營業，為食的我立刻入去試試看。這家店子一如美式漢堡店的裝修，空間以木色和紅色為主，配以高身桌子與櫈子，causal 時尚風格.。空間播放著強勁節奏音樂，吃著漢堡，望下街，感覺好chill. 食品主打漢堡，還有沙律同side dish. 漢堡定價由$80-$180，共十二款，而特別的是，這兒的漢堡扒是由澳洲乾式熟成的牛肩肉、牛腩和牛冧肉造成。The burger $100這漢堡即點即造，由於制作需時，等了好一會，終於有得吃。這漢堡比我想像中小巧，約女孩子掌心大少少。麵包十分鬆軟，而牛肉漢堡都幾厚身，煎到半熟，內裡透紅。這漢堡的調味唔多，主要以原始肉味為主，口感少少厚實、有質感，加埋酸酸地的秘製醬汁同酸瓜、蕃茄，味道豐盈，唔錯。然而個人還是比較喜歡在同區的burgeroom漢堡多一點，味道juicy一點，而價格也平少少。

同幾個朋友黎食個late lunch!我地幾個悠悠閒閒，行到肚餓就黎到依度食野。依度唔算好大，多數枱都係坐高枱架！我地每人叫左一個burger，相另外叫多兩份薯條，有thick chips 同 thin chips，兩樣都試下先！依度係要去收銀度落左order先，再會有張收據，有號碼嘅，之前侍應就會叫號碼，送食物到你張枱度架喇。食物全部都係即叫即整，所以要等大約10分鐘啦，等餐時間唔算耐。個burger一黎到，睇落唔係好驚喜，但一食就知喇！burger入面嘅牛肉係定左medium嘅，一咬落去，就知係有用心架喇！麵包嘅邊位烘到脆脆地，肉亦煮得啱啱好，加上蕃茄同酸瓜，仲有一片好香嘅芝士，好味！再咬深d就食到煙肉，好香呀。幼薯條亦係另一推介，有辣粉，加上撒係飯面嘅日式紫菜碎，仲有醬，加埋晒一齊食，停唔到口呀！粗薯條都整得唔錯，好香呀！不過就有少少乾，下次試下點茄汁先！仲有朋友嘅雞翼，係辣辣地架，仲有醬配住黎食，醬入面有少少blue cheese，睇落都唔錯！不過我無試到，唔知道會唔會好辣喇

今日放工行經尖沙咀 去到K11突然一陣勁香既肉ge味道 忍唔住要停低望下 原來係The Butchers Club Burger 見咁香就入左去食啦 哈哈哈我地叫左一個Double Hapiness 同鴨油肥薯patty+cheese+patty+cheese+bacon+dry-aged beef+bacon+dry-aged beef+tomatoes+patty+cheese+patty多到咁 一個人真係食唔晒賣相已經好吸引 好特別 一把刀插落去 正常人都冇可能一啖咬晒咁多層 一定要用刀 一刀切下 汁就不停流出黎佢唔係用一般既漢堡包既皮 烘左之後ge包鬆脆 本人極愛  好正dry-aged black Angus beef 熟度剛好 唔會過生或過熟 唔會死硬同鬆散咬落下可食到一粒粒肉ge感覺 肉質都好好煙肉真係肥過頭 不得不揀出黎 又唔係脆煎 唔得再黎就係肥薯 唔算好特別 食唔出鴨油同平時d油有咩分別 但唔會有好油既感覺 脆得黎又唔會過lon 仲好有薯味呢個份量極度建議兩個人食 因為一個人真係會食唔完 不過係有d貴

Pretty good burgers but way overpriced. At $100 for the plain burger and $160 for the hogtown, I expected them to be much more substantial. Also the fries we ordered came out after we were already done with our burgers. Overall, I'd rather go to the Burgerroom to get a burger of the same quality/price but are much more satisfying.

近來過得很充實，好像多出了時間與家人及友人相聚。上星期就與一個很久沒有見過的朋友去食飯，誰不知我們兩個大男孩居然相約在漢堡包店，來個麻甩大解放。 當然這間漢堡包店一點也不簡單，它就是以風乾牛肉來做漢堡，肉汁美味豐富而聞名，出品一向深受大眾喜愛。兩位大男孩每人叫一個包，加份薯條及汽水，麻甩又簡便，大家也是志在吹水。 一來到當然會想像超級邪惡的Double Happiness，可是份量實在太驚人，慢慢挑選下，發現有一款聖誕限定的款式，就是【The Gobbler】。雖說用上的是煎薄火雞片，但疊起來做成一塊大漢堡後，有著不一樣的口感，不會乾巴巴的，還很軟嫩，配合另一塊以香腸餡料做成的漢堡扒及楓糖煙肉，真是肉感的一餐。 當然為了平衡口味，還適當地加入了芝士及椰菜絲，令整體感覺清爽一些。可是，最重要的還是加入了清新的小紅莓蒜蓉蛋黃醬，絕對是精髓所在，吃後也不覺膩滯。 【Duck Fat Fries】是不可或缺的，外層炸得酥脆，內裡軟綿綿的，實在好吃。 兩位大男孩就在笑聲中過了一個晚上，臨走時，小弟更走到百味堂新開的實體店品嚐一下新推出的林柿牛奶雪糕。

食完呢間野結論係米芝蓮推介真係完全不可信，呢間burger灣仔分店得左兩年米芝蓮推介，滿心期待下尋日一試係嬲到要寫我第一篇openrice食評，自問食野要求不高不奄尖，但呢間野🤢🤢招牌$180既double happieness賣相幾好既但一食塊漢堡肉又乾又硬零肉汁，麵包係涷既，鴨油炸薯條十分普通，唯一可取係杯生啤幾好飲🤦🏻‍♂️餐廳在K11環境同裝修唔錯，甘多好評我都唔知點解？？大家去試真係要諗清楚

之前同朋友黎 我地每人叫左個burger再加左個翼 我個hogtown 我覺得非常吾錯 係慢煮豬 肉汁好多 一啲都吾干身 一路食啲肉汁一路流 仲食到有啲狠狽Tim 個雞翼佢雖然講到明係用hot sauce 以為佢加埋yogurt 一齊整會冇甘辣 但係都係幾辣 最後每人食左一只就放棄左 下次吾敢叫

好有趣，我本身真係唔好食漢堡包🍔，但每次朋友約食飯都會揀漢堡包，咁我對食乜又無咩所謂既😆朋友話今晚黎K11食素，但帶我行入間漢堡包店？！朋友發板，我坐係度等食！我地6點半就坐底，食客唔多，唔計我地都係3枱客，但2枱半都係外國人，有一邊位置仲成單邊位，可以邊食邊望街景，環境唔嘈都幾舒服！登登登...今晚既素上枱啦！我第一句問，塊肉係素？！佢生到牛肉咁既樣喎！上網一查，原來宜家有樣叫植物肉，主要由黃豆碗豆制成，再加入洋蔥(上網見既資料，希望無搵錯)講多無謂，試下先！我本人少食漢堡包主要原因係漢堡包永遠都好厚，好難一口咬哂🙈！我先將包按扁後，先咬到3分2😓，入口後，塊素漢堡扒，口感好似一般漢堡扒，但就無牛肉味，第一次食素菜而唔係面根(你知去食齋，其實所有野都係面根面根同面根😂),入面有層紫紅色既野，抱歉，我真係食唔出佢係咩黎，似蔬菜類既野。話說我頭先為左一口咬扁左個包，神奇既事就發生啦，一放番枱上，個漢堡包皮自己脹番，好似無俾人按扁左咁！個包真係好鬆軟又脆脆地，第一次覺得漢堡包好食！！另一款係The Burger,加配左薯條。薯條好食，唔會好油，上面既沙律汁係甜既，仲有少少辣味粉，好食！個包

 不能錯過的美式漢堡包 - The Butchers Club尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖Shop G34-35, G/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui港鐵尖沙咀/尖東站 D2 出口, 步行約2分鐘餐廳只賣漢堡，比起香港其他美式的漢堡包專門店的選擇還要少；餐牌簡單，正正在收銀處正上方，為了方便客人，同時都放了一張小餐牌在收銀處。但正正店子只賣漢堡，比其他店子更專門研究在肉類的品質控制，處理肉類方面十分出色。每張收據上都印有一個號碼，漢堡包完成後後，就會捧着漢堡包、叫號碼、等待客人回應，把漢堡包送過來。Duck Fat Fries ($30) 是必點的。其實係薯角，炸得十分香脆，灑在表面的調味粗鹽份量都挺足夠，味道帶有鴨油香味。餐廳強調用鴨油炸薯條，食慣薯角的你一定分得出分別!看起來不是很大個，但非常厚身，而且那塊超厚漢堡牛肉餅，十分吸引。很多漢堡包店大部份都是採用美國安格斯牛，而The Butchers Club是採用乾式熟成（dry-aged）澳洲穀飼牛肉打成的漢堡牛肉餅！十分夠味道，口下去香味四溢，很

我既評價係5粒星只能俾2粒半星，完全沒有過人之處枉勿論什麼dry-aged 、米芝連、牛扒專家、年度推介！如果The hot Hogtown係賣$100，我食完就擦牙洗臉瞓覺，佢賣$160重係講到鎮店之堡，無肉汁、無外脆內軟、肉質全熟（鞋口）、牛肉味欠奉！仲有，個香港店員，見佢在旁執枱，叫佢轉頭過來幫忙影張合照⋯⋯轉頭「話之你」，咁話之你，我就無下次了👎

假日下晝嚮尖沙咀突然想食Burger，就諗起呢間路過見到嘅Burger店。三點幾到，裡面只有零星幾枱客人。我係一個鍾意傳統嘅人，所以一坐低就叫咗個The Burger，簡簡單單芝士煙肉牛肉patty，全無花巧。個漢堡稍為細個，亦都唔算太油膩。包身係一絕，外脆內軟，微微焦黑。漢堡之靈魂 － 牛肉patty，做得唔錯，牛味重，雖然肉汁唔多，但係冇煮到太老，口感好好。牛肉之上配上兩色芝士加楓糖煙肉再加上蜜糖bbq汁，一啖咬落去，好正！塊煙肉煎得夠實，同牛肉patty嘅肉質配搭，可以話係口感上嘅絕配。呢個漢堡，係香港而言，可以話係一流水準。至於個Duck Fat Fries，亦甚有特色。佢有一種普通炸薯塊冇嘅厚實油感，幾香。啲薯塊唔係太脆，只係外面有層軟脆嘅皮，而皮同內裡嘅薯仔會有少少分開，口感算係特別。價格雖然有啲貴，但係呢種質素，絕對值回票價。

收工後與朋友於K11相眾談天。這家漢堡店也有一陣子沒有光顧了。這店的裝修也簡單友善，適合朋友談天吹水。這裡的牛的確是很不錯的，而且包也好吃。漢堡的SIZE比較少，也好，可以試一下這家的薯條和其他小吃。另外我們也點了BUFFALO WINGS，味道辣辣的，未必每個人也受得到。但這味道的確令我想回在美國時的佐酒小吃。間中放肆一下，吃雞翼真的很有男子浪漫的感覺（即使這話由小妹說出口是有點奇怪）。但是必須一提的，是這裡餐牌選擇不特別多，吃到的都是基本的美國漢堡。另外這裡的LEMONADE真的很難喝，下次還是點一罐可口可樂好了。總括而言，可以啦。作為漢堡迷的小妹，覺得在中環有好幾家其他漢堡店都比它好吃了。