THE BOTTLE & STEAK

營業中

休息中

5成熟，都遇左叫外賣唔會係好好食，但塊扒係成塊都係筋，可以食嘅部分連10%都冇成個餐基本上只係得薯條同埋個舊麵包可以食😁留意返個餐係$118打左過去問，個店員寸到乜咁，話呢個部位係咁架，top blade係點都有筋💁🏻‍♀️我都明有筋但會唔會成塊扒都係筋💁🏻‍♀️然後連沙律菜全部都係黃哂唔知擺左幾耐咁👍🏻然後個車手送餐過黎個時遲左成半個鐘，佢同我講話呢間野出面有成十幾廿個外賣平台車手等緊餐⋯大家諗下值唔值得試💁🏻‍♀️

琴日見到IG show 咗呢間喺灣仔新開嘅餐廳有得鋸扒，擺盤又好似好靚咁，今日就嚟咗食lunch試試佢。入到去全場都坐爆曬，安排咗坐2樓。有一個好奇怪嘅現象出現咗，每次一有店員上嚟，全世界都望住佢，好似個個都諗緊拎上嚟嘅餐係咪我嘅。最後我哋明啦，因為我哋叫完嘢食之後等咗半個鐘多啲先有飯食，上到嚟啲嘢仲要係凍嘅…叫左3個lunch sets:★̆̈ 美國安格斯牛板腱扒 （$98）叫咗5成熟，牛扒好香有炭燒味，咬落肉味都好香同個烤汁都唔錯，但係好韌，有啲失望。★̆̈ 烤美式豬頸肉（$78）豬頸肉係叫嘅三樣嘢當中最好食，豬頸肉肉質鬆軟，油脂豐富，食落都有肉汁出嚟。★̆̈ 皇牌慢炆雜菜安格斯牛肉粒 （$88）個汁有啲似薯容味，牛肉粒完全煮到冇肉味，如果唔睇menu完全估唔到係咩肉，入面有啲紅蘿蔔仔，完全唔吸引。每個lunch set包左✐ 橄欖油香草中東包✐ 澳洲雞鹽薯條✐ 特式沙律✐ 果汁梳打/梳打水/罐裝咖啡（星期1-5先有）中東包食落幾香，但好少橄欖油，有啲乾；薯條唔脆，沙律睇落唔太新鮮。總括嚟講，都好失望 🫠

呢間餐廳一直都有bookmark到，第一間鋪係向西環個邊，既然開到嚟灣仔咁近返工位置，就要試試啦。初初睇門面以為得地下一層幾張枱，原來仲有一層，不過樓上樓底比較矮，所以當日lunch太多人嘅時候，就會有啲太嘈嘅感覺，上到去qr code落單，會有店員送餐上嚟。今次試左個法式油封鴨脾<$98>已經包左薯條沙律同中東包，再加1罐嘢飲，所以性價比都幾高，鴨脾幾好食有少少juicy唔會太乾，薯條佢係用粗薯條，所以口感一流，中東包亦都好驚喜幾好食，美中不足嘅係用紙碟上菜。

因為要去港島區上堂，放學後趁機約住在港島區的朋友，來了這間。事先預約下午茶時間，結果係包場，心諗點解咁少人，原來係試業同主打夜晚吃吃喝喝。後生仔店員好客氣又有禮貌，仲安排我哋上二樓乾淨闊落，又坐得舒服，不過唔記得影相。和友人同時吃了安格斯牛板腱扒：塊牛扒都幾入味，而且嫩，汁還好，個包一般，薯條唔夠脆。（友人：手機落單的選項幾好，幾成肉熟都可以選well-medium，而且又可以轉晒沙津同薯條。)（我：係咩？唔係間間都得？是但啦，快啲叫。)加點烤豬頰肉：係好食既，煙韌爽口，如果係配埋叫枝酒，應該好正。下次夜晚再出灣仔而又有時間，都會選試下佢個任食同其他小食。

有一晚行過先知開咗呢間The Bottle & Steak，上OpenRice先知原來係西環總店開既分店，試業中。晏晝試，以為得下層，點知上層都幾大，QR code落單，叫咗美國🇺🇸牛板腱6安士$98，有埋沙律🥗，我走醬同薯條🍟，可以再脆d，有埋牛扒gravy汁，牛扒🥩炭燒有網紋，性價比高，不過紙碟就格調低咗，餐湯加$15，今日係粟米🌽磨菇，比較細碗，但都好飲，上層冇侍應，要走落樓搵人

🩵 Bottle and Steak @thebottleandsteak | 灣仔前幾日見到呢間餐廳做緊試業，做緊$98一個lunch，決定試一試佢我地叫左一份牛扒，一份油封鴨髀；加左一杯 house beer！一邊等一邊滿心期待，呢個時勢有$98一個lunch究竟會係咩質素呢？唔知會唔會係我大驚小怪，但我食港式扒房都要$120，$98真係好高興。一黎到，我地見到好大份：一份沙律菜、一份粗薯條、一份意式白麵包，再一份肉～ 本身我會覺得個麵包有啲多，但見到麵包熱辣辣，香草香清新，反而覺得好夾！講番件牛扒，牛扒比較細塊，但切開有肉汁，粉紅色，medium rare，煎得好好！兩邊有燒烤香，感覺個爐夠火候，封好肉汁，胡椒入味，好食！鴨髀本身以為比較乾身，但點知拆開少少，感覺成塊髀都好入味，偏咸，肉質剛好，夾麵包真係好好食！兩個餐佢亦配左一個gravy 醬，同肉都好夾～我地一邊食依然係一邊驚嘆點解做到呢個價錢～佢一至五晚餐仲有個任食牛扒嘅menu，好想試！餐廳嘅啤酒款式同酒款都好多，雪櫃好多野款imported beer，可以慢慢揀～ tap方面，我地去到有佢嘅house beer同 bla

我和同事於2024年8月13日午飯時間用餐。餐廳仍在試業期間。我們坐在上層，由落單到上菜超過半小時，中間有落樓下催單，才得悉整張單甩咗。從觀察其他食客知道，他們亦都等了非常長時間仍未得到食品。正如其他食評一樣，這間餐廳的上菜速度非常慢。如果是附近的上班族，相信要做好心理準備。另外我坐在樓上的二人座位，點了牛扒。但餐枱好搖，用餐時很不舒服。除了送餐期間，樓上是沒有侍應候命。如果送錯餐或餐點有問題，需要客人捧餐落樓下反映。整體來說，極不推薦。希望試業期後會從客人角度改善整個流程。

呢間好似係一間小眾扒房，佢喺灣仔嘅廈門街，估唔到晏晝都可以平平哋咁食到唔錯嘅扒，咁喺呢一度就係首先揀嘢食俾咗錢之後先至上去上面嗰層坐低，咁佢就有幾個卡位同埋幾張枱，座位就唔算多，但係趁而家冇乜人快啲寫篇食評俾佢啦🤪咁整嘢食大概要15至20分鐘，咁話晒都煎塊扒俾你，呢個時間我哋都仲可以等到嘅！咁我哋今次就食咗佢個美國安格斯牛板腱扒背薯條同中東包，我朋友就試咗佢個王牌慢炆雜菜安格斯牛肉粒咁講返件牛扒先，佢係大概六安士，原本我都驚作為一個男仔會唔係好夠，但係佢配咗半個中東包同埋一堆粗薯條，個薯條仲要落咗雞鹽，喺出面好少食到呢一種薯條嘅配料，連我平時食薯條一定要點茄汁食呢一個薯條嘅時候都完全唔需要，件扒大概煎到五成熟，食落去唔會好硬，亦都好多肉汁，個人認為好抵食而我朋友嘅安格斯牛肉粒，亦都煮到好腍，唔會有種好老嘅感覺！呢間係一間值得再嚟嘅餐廳，遲啲多啲人認識嘅時候應該就要等好耐位！

現在灣仔返工，公司十分刻薄，食飯時間只有一小時，遲到早走要記名。寫字樓等𨋢搭𨋢層層停咁又無左10分鐘，所以食lunch既地方不能遠。只能去同公司一條馬路之隔既廈門街食，最近見到呢間The Bottle & Steak新開，上openrice search過佢西環既分店好似唔錯，於是膽粗粗試下啦。一落𨋢就衝過黎門口望望餐牌，見同分店一樣，於是就入去啦。我係第一個客，呢度先點餐揀野飲俾錢之後會安排入座。野飲可以加錢轉湯或者自己去雪櫃揀梳打水。野食我叫左個慢煮雞，本身叫薯條但佢可能聽錯最後變左薯蓉。點完餐就上左二樓等食。第一個客先見到既整齊吉位，我食完既時候係full house。由於每日lunch都好趕，的確做好最壞打算幾點未食得就唔食都要走，不過當然無咁既事啦。感覺上少少耐，不過就係等左15分鐘囉！由於我係第一個客，整先黎先要15分鐘，都係可以接受既。不過人多又唔係第一個客就可能未必食呢間，係有擔心食唔切。講返食物落單既時候拎左檸檬梳打等左15分鐘到了！慢煮雞！隻碟有啲頹，即棄既，可能新開無人洗碗。而味道就好好👍🏻香草包算係我最中意既包之一，好難得食到呢個味既包，好開心🥳雞肉就係期望中既