Salisterra

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休息中

抹茶主題下午茶, 抹茶控的朋友千祈不要錯過, 我很喜歡這間ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ, 差不多轉新主題也食一次, 環境開揚舒適, 採光度很好, 落地大玻璃設計能飽覽高空美景, 一邊享受美食、一邊欣賞景色松露芝士泡芙 鴨肉甘脆蘑菇批煙三文魚沙律脆炸牛尾丸子 香提英式鬆餅抹茶牛油忌廉 柚子芒果醬抹茶焦香芝士蛋糕焙茶檸檬香梨撻黑芝麻抹茶紅豆泡芙迷你抹茶橘子冬甩抹茶法式焦糖蛋糕賣相精緻吸引, 鹹甜點水準高, 鴨肉甘脆香口脆卜卜, 配了梅子汁很開胃, 脆炸牛尾丸子牛味特別濃郁焙茶檸檬香梨撻酸酸甜甜解油膩、十分清新, 抹茶法式焦糖蛋糕, 非常香濃幼滑, 抹茶控必食推介香提英式鬆餅配上抹茶牛油忌廉/柚子芒果醬, 很特別的醬, 淡淡抹茶味忌廉、柚子芒果果香氣十足, 兩款味道仍然清香整體非常不錯, 亦是我常ᴇɴᴄᴏʀᴇ嘆下午茶的好地方

好開心book到星期六Upper House嘅Salisterra同朋友慶祝生日🎂鹹點用嘅材料都別出心裁，例如：有菇菌pastry，黑松露芝士泡芙，鹹牛肉紅菜頭配微酸嘅黑麥麵包。呢3款都係比較出色嘅鹹點😋其他嘅鹹甜點相對就比較普通啦😅不過都有加分位嘅～Salisterr tea set定價好相宜，$530/2位🤩五星級酒店afternoon tea嚟講，都算超值👍🏼加埋舒服嘅環境同埋有好開揚嘅Window seat😍仲有好好service 嘅staff，佢地都會細心咁介紹每一款食物，抵讚💯

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸打卡指數： 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🪑環境衛生：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤵🏻店員服務：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻fai.lok去左奕居 Staycation，個 package包左早餐，用餐就係奕居頂層49樓的Salisterra。想知道又靚又好玩地方? fai.lok.mode仲會係社交平台分享相片同攝影心得。______________________________早餐餐牌有中式﹑西式﹑日式等等，我地叫左一個西式同一個日式，西式早餐西式早餐有乳酪有藍莓﹑堅果同一啲乾果，所以吃落口感比較硬。多士烤得岩岩好少少脆，配上牛油同果醬，非常好食。大碟就有熟食有豬肉腸﹑薯餅﹑炒蛋﹑煙肉﹑大蘑菇﹑蕃茄，酒店早餐必備食物，正常發揮，始終酒店早餐都無咩點失手。反而梅漬蕃茄真係比較少見，而且味道都好好食。日式早餐有三文魚﹑玉子燒﹑麵豉湯﹑白飯﹑漬物，lok都係因為三文魚先叫，大大舊都燒得唔錯岩岩好，食落又juicy又有魚脂香。漬物有少少鹹，同埋望落唔太吸引。

醉愛抹茶 Salisterra X Matchali Afternoon tea🍴鹹點打頭炮系 - 松露芝士泡芙，鬆軟口感食落好舒服，松露味香而不濃，剛剛好。不過如果可以大件d就好啦 😆 🍴鴨肉甘脆伴梅子汁 - 非常酥脆，層次感分明，鴨肉味香且濃厚，個人認為乃上佳之作😋；不過梅子汁味道就唔凸出。🍴蘑菇批 - 剁得好細且均勻，口感好好，酥皮油香無掩蓋濃濃既菇蕈香，平衡做得唔錯。🍴煙三文魚沙律伴裸麥包 - 造型別緻，味道正常發揮無咩特別驚喜。呢個煮法黎講感覺有少少dry。如果可以多d醬汁系個煙三文魚沙律度會好d。🍴脆炸牛尾丸子 - 正常發揮，牛味香濃。🍴迷你抹茶橘子冬甩 - 脆脆地幾過癮，稍稍似港式沙翁。🍴抹茶焦香芝士蛋糕 - 迷你既份量剛剛好，芝士味香濃，同時唔會搶左抹茶香。美中不足系“焦香”呢個部分真係唔多覺，可以狂野d，焦香d？😂🍴焙茶檸檬香梨撻 - 可能整體太甜，焙茶味被掩蓋左，有少少失望。個cream好smooth，不過焙茶甜品個人都係覺得配合沙沙既口感會有feel d。🍴黑芝麻抹茶紅豆泡芙 - 整體感覺都係偏甜，尤其抹茶紅豆醬既部分；既然有黑芝麻，感覺可以利用更多黑芝麻甘香呢個

Upper House Matchali afternoon tea🍵 餐廳改名前嚟過呢度食過一次tea 已經覺得個環境好靚 野食味道又唔錯 今次再嚟試下先抹茶主題 本身都唔抱有太高期望去食 咸點係完全唔關抹茶事🤣 不過食落有surprise 應該脆嘅都好脆 不過有幾舊食落差唔多味😂 甜點多番d 抹茶元素 最重味係個cheesecake 不過真係好漏 要分幾次食 如果有多d酸酸地嘅野中和番會好🍩特別想提下個舊唔特別嘅砂糖冬甩 食落口係熟悉嘅味道 由3:00坐到5:30 好舒服嘅環境 不過佢上菜速度真係太慢了 等到勁肚餓都未有得食 呢樣要扣分

The Upper House 同 Matchali聯名推出嘅英式下午茶多謝男友留意到 訂定檯帶埋抹茶控嘅我去食Book位時request左窗邊位 先預約先排位於49樓嘅Salisterra 可以邊俯瞰維港景色邊用餐可惜落超級大雨 無藍天維港景不過灰懞懞到咁都係另類體驗黎嘅🙊整體鹹、甜點質素都唔錯 再加埋有抹茶主題嘅甜點抹茶控要一試🍵*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*🍴Matchali Afternoon Tea🤍鹹點：👉🏻一共有5款 其中最鍾意嘅頭三甲係「松露泡芙」、「炸牛尾丸子」、「磨菇批」👉🏻每樣的餡料都唔少 欣賞鹹點酥皮/炸皮都夠薄脆同乾身 🤍司康：👉🏻金提子乾scone 配抹茶clotted cream 和芒果柚子果醬 👉🏻scone一人一件 size都唔細 可以分幾口試哂兩種醬👉🏻上檯時scone仲係暖嘅 即食就很鬆脆和奶香味 口味不錯👉🏻果醬甜中帶酸 有果香味 都幾好食 仲會食到芒果肉👉🏻clotted cream 本身係我食scone時最鍾意配嘅 期待重抹茶味嘅感覺 可惜食落覺得抹茶味唔算太濃🤍甜點：//焙茶檸檬香梨撻👉

New menu and chef at SalisterraSecond meal at Salisterra with a new menu and chef who is on site rather than mail it in.  Can’t say Café Gray was bad, but the menu stayed the same for a long time and you could feel the staff was bored churning out the same dishes.  Let’s face it, most of that menu was copied from Lespinasse which opened in 1992.  Sadly, Salisterra number one never turned me on food wise- although the changes to the room remain great.  You feel like you’re in a special place and

之前去Upper house staycation，包埋呢度嘅早餐，餐廳環境好大而且對住個靚海景，心情都靚啲。早餐分咗中式、西式、日式同素食，我就揀咗日式，日式有三文魚、玉子燒、漬物、麵豉湯同白飯。三文魚燒得幾到位，食落去都算juicy，唔會好鞋口，而且食到魚脂香。玉子燒就一般般，冇咩蛋香味，同埋啲漬物同麵豉湯比較鹹，漬物最終我都冇食晒🙈。雖然早餐味道冇咩驚喜，不過值得一讚嘅係佢哋嘅service真係好好，服務員會好細心留意你嘅每個需要，加水叫嘢飲都即叫即到💕

幾個女朋友都定期去不同地方高茶☕️，少不免一定是相機食先，後品嚐，談談話⋯⋯說說笑！我們多數找好的地方，這個地方環境好絕對是符合我們的基本要求☺️。驚喜的是這裏的食品，鹹點甜點都是美味🤩，飲品也不在話下☕️，不是只賣弄外相，俱內涵和修養😋🥰，即有質素👍🏻，它們有獨特性及被用心做好味道的💕！我們一致決定這個是眾多嘗試過高茶而我們都推薦會再來的地方。當晚已經俾人包場，所以未能直落在此晚餐🥹😅。若不是有驚喜或獨特或用心做食物的地方我一般也不會post上來的☺️。

闊別一排, 由大家熟悉既Cafe Gray Deluxe轉做新餐廳Salisterra; 今次有同Matchali crossover既tea set, 加上疫情緩和, 我就過黎嘆tea咁岩當日有人拍攝, 我問職員轉枱, 佢地就轉窗口位俾我(感激)跟住我落單, 佢地快到5-7分鐘左右上枱, 而且介紹得幾詳細首先都係由scone開始, 質地較為濕潤, 搽埋柚子芒果醬係幾開胃首先試鹹點; “松露芝士泡芙” 同 “脆炸牛尾丸子” 有d驚喜😮 前者松露同芝士夠香濃, 後者夠香口同牛味十足; 蘑菇批夠足料👍🏻跟住試甜點, 我最鍾意 “抹茶焦香芝士蛋糕” , 茶味夠出之餘唔會好漏; “黑芝麻抹茶紅豆泡芙” 茶味唔錯, 外皮夠脆👍🏻另外由於係一人份既關係, 只有 “迷你黑芝麻冬甩” (可能係random)至於其他甜品例如matcha canele反而有d乾, 同埋 “焙茶檸檬香梨撻” 既焙茶味唔夠出😶原本想試其他揀抹茶cocktail, 但當日唔飲得, 於是就揀左經典既matcha latte, 好飲整體黎講, 我覺得鹹點比甜點較為突出; 可能係因為地中海菜, 鹹點大多數都係酥脆食物, 感覺唔健康;

一想到這餐廳，就被它窗外的景色所吸引。一坐下就有一種悠閒的感覺。我們叫了一個西式的早餐，乳酪配上了堅果及粟米片，是我喜歡的味道。另外早餐也10分豐富有炒蛋，香腸、薯餅等等，每一樣的味道也10分吸引。最後加上一杯咖啡，為這個早餐畫上了完美的句號。

網上見到Salisterra X Matchali 英式下午茶，抹茶愛好者的我必去試試🤩首先餐廳在酒店的49樓，望住呢個海景吹水食tea,真係冇得輸🥰甜品賣相精緻，有咸有甜，每款都有兩件，非常好。整體嚟講，甜點唔算太甜，所以唔會食到好膩。Scone口感濕潤，一啲都唔乾，幾好食😋（顧住吹水，無影到相😜）反而覺得咸點有些驚喜，因為有我最愛的黑松露🥹個Tea$598 跟兩杯飲品，我點了熱焙茶Latte,味道比我想像中淡😅這間餐廳的環境、服務、洗手間和座位舒適度都唔錯，下次如果再有特色美食，都會再嚟😊

清明節假期前2日先想起放假，唔使拜山就想要約朋友聚一聚，但因為太遲了，想要試的餐廳都fully booked， 一心諗住就乖乖去排隊吧，朋友就想起這家餐廳，因為位處金鐘，是office 的地方，放假可能反而無乜人，所以就碰碰運氣，原來逆向思維真的是成功，成功book 到枱，還是window seats ✌🏼這家店是sell 景色的,那個高居臨下的景色無得輸，很多人會來這裏食tea，但因為是日不太想食tea， 所以就選食午餐好了，lunch set $428/位，2小時還枱，都okay，所以同朋友就gogogo.Lunch set 係3-course, starter + main+ dessert, 還有coffee/tea, 其實都好飽， 杯類似橙汁既酒係唔包既，另外叫的，starter 揀咗：🔸Marinated peppers 🔸Duck leg confit salad Main 就揀咗：🔸Sea Bass🔸Osso Buco Tagliatelle呢個係燴牛仔膝，都幾好食，我喜歡。Dessert 就揀咗：🔸Caramelised pineapple 個caramelised

Forever grateful 😌Gastronomic feast 😋 Perfect vibe 😙 at Salisterra @upperhouse_hkg Salted Beef Cheek with beetroot and horseradish 🐮 8.5/10Langoustine Ravioli with broad beans and tomatoes 🦞🥟🍅 8/10Chargrilled Cauliflower🥦 with pomegranate, chicory and walnuts 7.5/10Chargrilled Veal Chop🐮🐷 with mousseron, tropea onions, parmesan 8.5/10Grilled Lamb Cutlets 🐑 with broccolini, anchovy, apricot vinaigrette 9/10📍Salisterra 49/F, Upper House, 88 Queensway, Admiralty食好啲啲 sichodd rating: 8.5/10

環境相信大家一見到就認得😂 門口🚪係由兩排蠟燭台🕯️組成既走廊打卡位，感覺係低調又有氣派既奢華😌 以前係Upper House既時候已經想試，跟住就變左做Salisterra，由拉丁語組成，Salis 指 鹽🧂，Terra指土地，寓意地中海賜比人既豐盛同美好，所以係主打地中海菜，裝修用大地色🟤，用左赤陶橙🟠，泥土酒紅🔴，礦物藍🔵，土灰綠松🟢同琥珀焦糖🟡，氣氛柔和舒適～ 見好少食地中海菜就黎試下～仲安排到坐窗邊，因為喺高層加落地玻璃🪟，所以俯瞰到金鐘一帶既景色，連維多利亞港後面既九龍半島亦一覽無遺，可以見到開揚既大海景😍 不過成日都變menu，呢個menu就當比大家參考啦😜 久唔久都有啲dish會翻兜～ 野食整體都唔錯，鹹點幾surprise幾得意，不過甜點真係普遍都甜左啲～ 呢到既tea set同平時既三層架唔同，係用白瓷碟分甜點同鹹點咁裝都幾靚～ 不過講左話要加生日牌，但係staff都係唔記得左... 最後另外加左喺朱古力盤到，上面放左啲橙皮果乾🍊，但食到最後已經好飽，加上甜得濟所以食左一兩舊就無食，呢個位扣左啲服務分，亦見到之前都有foodie分享過類似問題，希望佢地會注意⚠️啦(5