Salisterra

營業中

休息中

應該已經是我第三次來到這個地方，喜歡是他的格局，喜歡也是他的私隱，大前提各樣都符合自己，今年決定在此吃一個簡單生日飯遇上農曆假期，店內用上中午餐取待平日午外飯。。。價錢是HK$618. 另加一服務當日餐前麵包依舊係外脆內軟熟酸種包，好吃，是現時自己吃過那麼多之中最認為心意的一款⭐️⭐️⭐️⭐️前菜分別要了生蠔魚及Egg Benedict. 生𧐢尚算鮮，【沒有照片】水波蛋在刀鋒界下之一刻每每都很療癒，煎過鬆餅有脆口，加上荷蘭醬，味美⭐️⭐️⭐️⭐️主餐分別揀(蟹肉意粉同埋牛面頰)，蟹肉意粉料多便是味美加上簡單的天然調味（香蒜/香茜/檸檬/辣椒及巴馬臣芝士）這一份絕沒有閃失⭐️⭐️⭐️⭐️牛面頰烹製得很稔，側邊的不是一般薯蓉，而是用上芝士製造成的玉米蓉，配上西式菠菜及牛肉汁感覺蠻好⭐️⭐️⭐️⭐️甜品分別要了一份菠蘿片Pineapple carpaccio及泡芙老公的一份甜品自己就沒有嘗試，出來的評價是比較酸反而我覺得芒果雪葩較好吃而自己的一份泡芙外圈為了一層小小的梨肉粒，就略嫌餡料比較少了一點⭐️⭐️⭐️【沒有相片】這裏的套餐是包括餐飲，我們自己各要了一份凍的Cappuccino和latte味道及份量也屬正常至於平時午餐會贈

作為一家精品酒店, 定位和連鎖集團的高級飯店有所不同, 雖然是同樣的高格調, 但是私隱度更高, 而且餐廳不用多, 有一家高質素而又可以包含早午晚三餐, 甚至是晚上喝兩三杯聊聊天就可以. Salisterra就有這樣的功能, 而且窗邊位置可以從49樓遠眺維多利亞港及中環的景觀, 單純這樣比很多酒店的西餐廳來得出色.Salisterra也不是第一次品嚐, 基本上吃的就是地中海菜, 所以會吃到有法國及意大利結合的風格. 今次因為人多關係可以品嚐多幾度菜式, 最吸引的當然是原條骨上的肉眼扒, 以及馬賽魚湯. 前者肉質夠嫩, 肉汁豐富, 不會骨邊位過生而其他部位過熟; 後者的湯頭比一般的更濃, 而且賣相更精緻, 看起來似魚肉和海鮮更為突出, 湯頭味道夠鮮, 再加上微微酸味, 吃起來很舒服.蕃茄乾是環繞整餐晚餐都出現的角色, 從頭盤的牛肉他他, 到之前提及過的馬賽魚湯也有, 這裏的蕃茄乾果酸到剛剛好, 再浸過橄欖油之後, 更能突出其果甜, 甜酸柔和結合, 雖然不是主角, 但在提升食物味道之餘, 也更好表達其地中海菜的風格.

🤍 Afternoon Tea Set for Two 🤍𝒮𝒸𝑜𝓃𝑒 🥧- Raisin Scones, Cornish Clotted Cream, Strawberry & Ginger Jam𝒮𝓌𝑒𝑒𝓉 🍰- Vanilla Kumquat Mousse- Sesame Chocolate Ganache - Raspberry Canele- Coconut and Red Bean Mousse - Macaron𝒮𝒶𝓋𝑜𝓇𝓎 🍴- Fried Taro Dumpling & Hoisin Duck - Abalone & Chicken Puff- Crispy Prawn with Plum Mayonnaise - Brassica Green, Carrots, Mushrooms & Fungus Tart𝒟𝓇𝒾𝓃𝓀𝓈 🫖- Ginger Blossom Tea- Breakfast BlendWe had an afternoon tea at Salisterra recently. The food were satisfying in general, an

坐落奕居頂層的Salisterra，主打地中海/法國菜，窗邊位置可一覽海景景色，是味覺和視覺的雙重享受，慶祝周年生日也很不錯。Tasting menu $1088@1OysterGravlaxBouillabaisseMadeleines5 course menu以海鮮為主題，最為印象深刻的是主菜的Bouillabaisse，以紅鰹魚、帶子、青口香、黑橄欖，紅花蛋黄汁及瑞士芝士燴製的海鮮湯，香辣鮮甜，細滑的魚肉沾滿湯汁，入口即化。Aglio Olio，平平無奇的蒜香意粉，賣相非常不怎麼樣ʕ•̠͡•ʔ，味道也毫無驚喜之處。貝殼蛋糕充滿檸檬和果仁香，灑上糖霜像一顆顆寶石，很可愛；最後還送上了糖漬橙皮和巧克力，甜食控一定會喜歡💕。

一直都好中意食cookie department既曲奇，見到今次有同upper house合作就即時book位去試下個tea set由於遲左少少到，已經安排唔到海景位坐，但都依然望到成個view~想打卡既朋友仔記得早少少到等啲staff可以幫忙安排~1st: Mini pancake & 黃糖scone• Mini pancake少少漏，唔要牛油都ok~• Scone外脆內軟2nd: 3種口味曲奇• 3種味都好fresh, 有少少薄荷味，幾特別~除左士多啤梨外唔係好知食緊咩味 :目3rd: 碎蛋芝士包，牛油果雞肉，煙三文魚包，藍莓yogurt• 碎蛋正常，芝士包略硬• 牛油果雞肉咸點中最好食• 煙三文魚包都係個包略硬，味道正常• 藍莓yogurt..no thanks for me 有另外上左個French Toast (唔係太影到)，甜甜地又唔會太漏基本上成個set都正仲好飽肚~本身唔中意食藍莓所以個yogurt對我黎講係唔ok之外，其他都唔錯的~另外啲staff好nice, 咁岩個位比大陽曬住，好快幫我地落簾~埋單仲會比2張cookie dept 既買一送一既coupon買走~

I like sweet treat panna cotta the most. It is so silky. The sweetness of peach purée 🍑 and the acidity of raspberry sauce blends into one which brings a refreshing sensation. Not only tea or coffee these ☕️🫖complimentary drinks can be selected, but also summer iced tea. I opted for Peach Jasmine iced tea, 🍹and Mango chamomile iced tea. Look how photogenic it is😜Don’t forget to request sofa seats beside window to capture sunlight and the stunning harbour view☀️💙📷

國慶假期留港消費，約了朋友試weekend brunch， Appetizer居然有一般甜品時間才叫的pancake 和waffle 揀我和朋友最後都揀了egg Benedict，一個選smoked salmon 一個選傳統的ham，味道都很好，不過傳統的ham有配波菜但smoked salmon 便只有salmon主菜我揀咗紙封鱸魚，做法很特別，上菜時真係有啲似中式紙包雞⋯⋯哈哈不過魚肉很嫰，配上炒薯仔同香料（有茴香，乾蔥，檸檬，羅勒，蕃茄）味道很獨特甜品有五個choices 算多，我揀咗鮮果配果香草及薄荷雪葩，好清新朋友楝嘅法式車厘 子布甸就稍為over-cooked。呢個brunch 有三個course ，連coffee or tea 加無敵海景，五星酒店服務，$618加一不算平宜但很適合聚舊傾計，渡一個悠閑周末

今次嚟到upper house食食下午茶，環境非常舒適，喺酒店嘅高樓，仲有免費泊車🤩座位都幾舒服㗎，通常都會坐卡位, 下午茶時間基本上有兩至3小時，店員服務態度超級好，佢哋好客氣，每一個下午茶餐會包一杯凍飲或者熱飲。鍾意打卡嘅女仔一定要嚟食！下午茶餐唔同嘅月份餐廳都會定期轉Menu。本身我比較鍾意食鹹嘢，呢度啲鹹點唔錯！食完都唔會話好飽搞到食唔落晚餐😂😂至於甜嘢就好靚好有心思😍不過我個人鍾意食鹹嘢多啲，餐廳都好好咁樣幫我又甜嘅換咗鹹嘅😉餐廳最近同行李篋牌子做緊promotion，食完之後仲收到兩個行李排同埋優惠券😍😍😍

- 週一至四| HK$680/ 2位 - 週五至日及公眾假期 | HK$718/ 2位  Upper House頂樓餐廳Salisterra 近期聯乘 TUMI 推出以行李箱為靈感嘅下午茶 食完仲有TUMI為是次聯乘設計嘅禮品同優惠券 可以係 Pacific Place 嘅TUMI舖頭使用✌🏼 鹹點因應夏日調味比較清新 包括有 ⚪️龍蝦檸檬魚子醬餡餅 ⚪️番茄凍批 ⚪️雞油菌黑松露雞肉三明治 ⚪️黃瓜三文魚撻  而除咗scone之外 甜點方面仲有 🔴焦糖慕絲白蘭地啫喱 🔴白桃雲尼拿奶凍 🔴多重士多啤梨窩夫撻 🔴芒果椰子撻 🔴開心果馬卡龍  另外有以下三款以夏日時令水果調製嘅清爽冰茶供選擇 🍹蜜桃蘋果茉莉花茶 🍹士多啤梨薄荷伯爵茶 🍹芒果百香果洋甘菊茶  最喜歡Salisterra環境舒適景觀開陽  同朋友坐幾個鐘傾吓偈啱晒☺️

期待已久的一個美麗下午茶🫖位於高樓層、望盡維港景色落地玻璃令陽光感十足☀️優雅的室內設計令到整體觀感帶來一種高貴然後來到一個三層架的afternoon tea set ($718) for 2每層的糕點都十分精緻當中最好吃的是開心果味的Macaron 皮脆薄 macaron的「裙邊」都十分整理另外有個Vanilla panna cotta都是我個人很喜歡 配了raspberry sauce 酸酸甜甜的每樣都十分有特色推介大家來一試～🤍

Upper House staycation 嘅口碑一直相當好，今次黎到 49/F 嘅Salisterra 試試佢嘅 weekend brunch set，無論環境、食物質素、服務水準都係近期難得嘅天花板！［3 courses HK$618+10%］-Homemade Mediterranean black olive bread 🍞🫒 熱辣辣 + crusty crust ! 😋-Starter 1 - Pissaladiere 🧅🐟 Puff pastry with caramelized onions & rocket，咸同甜嘅味道、口感平衡得非常好！Starter 2 - Frittata 🥚🧀 芝士焗蛋批，正常發揮-Main - Roast to share 🍖 (marinated lamb rack + maqluba with lamb + tomato with onion)見到個羊架非常誇張，俾3個人食都得！我地叫左medium，稍為有少少筋位，但唔影響食味，羊肉用蒜、芥末、rosemary醃過，焗得好香！個飯原來係Arabic rice dish，用料好豐富：有羊

呢間有不同報導過食地中海菜見報告話開店有米芝蓮主廚設計menu今次就叫2種1種就set lunch1種散叫😉set lunch前菜 onion tart網上食評👍🏻原本以為係洋蔥粒炒香放係撻底實情係有陣陣牛油煎香左條狀卷成既洋蔥配上撻底個撻底好酥脆夾埋上面好吸油又做到香味既效果👍🏻set lunch barramundi呢種魚係 盲曹印象無食過感覺係厚肉既桂花魚無骨，大磈肉既魚👍🏻魚皮好膠質好彈夠香口200g Wagyu Beef(5成熟，單點)上枱見到正方形咁上面淋左一層汁還有黃芥末醬原本見表面咁深色會吳會厚/硬身好易切啦🤩肉分佈好平衡入口食咬感入口有濃郁既牛味😋之後會有烤香既牛味😯一般5成熟不多不少都會有血水切左片又吳會有feel到拿捏剛好👍🏻結: 本人十分推介200g Wagyu beef🤩👍🏻煮牛最重要係溫度呢到處理好好🫶🏼好多細節位例如 碟係暖上服務人員會溫馨提示小心#Wagyubeef#salisterra

當日是陰天，但無損去搵食嘅心情，早在數個月前曾經來臨幫襯, 今次重返不多不少都是為了他的餐前(餐包)，冇錯係真的有一半是為着他而衝着來，(外脆内柔軟)夾著不少的黒橄欖，獨有的自我風格至今也念念不忘, 今次朋友仔預訂的位置亦都很好, 二人入座分配上是靠近窗邊的位置，兩個人慢慢食慢慢傾，真是寫意。。。前菜，分別點來了兩款（Broccolini西蘭花苗）（Prosciutto & peach意大利火腿及桃）自己嘅西蘭花苗覺得選擇正確 ，加上香蒜與及乳酪，口味上有丁點辣，但如果舌頭不是太敏銳的，其實完全感受不到⭐️⭐️⭐️⭐️至於朋友仔要來的意大利火腿底層有好好味的稔身桃肉，所謂不時不食，桃在這個月下是非常匹配，加上身旁小小的雞油菇菌，心裏想，如果一個人可以有兩份前菜，你話是多麼的好⭐️⭐️⭐️⭐️主菜方面自己揀了羊膝，羊膝相信是經慢煮而炮製得來，手作撕成絲狀，一點也不柴皮，底層加上米型意大利麵，和烤過的茄子/甘筍作伴碟及裝飾之用，整體上我覺得很好味，而且飽肚⭐️⭐️⭐️⭐️至於朋友仔就選擇了盲曹魚，自己同朋友都覺得他的熟成度都非常好，朋友仔對於魚的魚腥味道很是敏銳，他都全數清碟，而且據說一點腥味都沒有，保存的魚鮮道

Salisterra x Butter Cookies 下午茶🍪 第二次黎，依然覺得upper house 景觀一流！侍應安排左個靚位比我地，一覽維港景色，仲要咁啱個日超好天🤩 今次試黎個下午茶cross over Butter cookie（2位 $680）首先飲杯桂花蜂蜜奶昔，第一啖覺得幾好飲，桂花味道清香，不過飲到尾就覺得太甜😖 scone 有兩大舊，口感鬆軟，暖暖地配埋clotted cream 同士多啤梨jam 好食👍🏻 個人覺得佢全部鹹點都唔錯，比甜點出色🧐 鹹點嘅叉燒三文治面頭加埋塊芝士味道唔錯！牛筋肉汁三文治可以點個肉汁黎食更加juicy👌🏻 四川龍蝦卷食落有少少香辣，龍蝦肉彈牙可口🦞 最後有燒鴨三文治有d 似食片皮鴨嘅感覺🤣 甜點真係麻麻地，我同有人都基本上每樣試下都食唔曬🥲 分別有山核桃批、甘筍蛋糕、牛油撻、粒粒朱古力曲奇、檸檬裂紋曲奇，全部嘢都超級甜🥴 初初對佢嘅曲奇期望好高，但係佢夾埋d 餡料同cream 我覺得仲冇咁好食… 另外佢嘅合桃撻同甘筍蛋糕香料味道超濃，我同友人都唔係好接受到佢地嘅味道🥲 另外順帶一提，因為今次係慶祝友人生日，訂位嘅時候有同餐廳講左聲，

今次𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡𝐭𝐢𝐦𝐞來到位於奕居𝐓𝐡𝐞 𝐔𝐩𝐩𝐞𝐫𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞頂層的𝐒𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚。這裡以地中海的豐沛色彩與萬千風味為靈感，帶來層次豐富的聚餐新體驗，每道菜都盡顯出別具一格的地中海風情。 ——— ✤ 𝟑-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐭 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟓𝟐𝟖套餐包括𝐚𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫、𝐦𝐚𝐢𝐧以及𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭。我們總共試了𝟑款𝐚𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫、𝟑款𝐦𝐚𝐢𝐧以及𝟏款𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭🍮𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧 ✰ 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐭 洋蔥撻⭕️推薦推薦⭕️牛油味濃郁的酥脆千層𝐭𝐚𝐫𝐭上面鋪滿𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐢𝐳𝐞𝐝過的焦糖洋蔥🧅香甜多汁搭配爽脆𝐣𝐮𝐢𝐜𝐮的口感實在好味😋調味主要以乾蔥、烤蔥和青醬為主。✰ 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐭𝐨 & 𝐏𝐞𝐚𝐜𝐡 意大利火腿及桃相對比較簡單的這款𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐜𝐮𝐭同樣開胃，酸甜醬汁配合帶少許苦澀的火箭菜超級𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡🚀✰ 𝐒𝐪𝐮𝐢𝐝 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 魷魚沙律夏日炎炎最適合吃點𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠的沙律！這款魷魚沙律配上烤意大利青瓜、蕃茄乾以及不少蔬菜🥬𝙈𝙖𝙞𝙣✰ 𝐋𝐚𝐦𝐛 羊膝 燉煮過的羊膝肉質軟糯稔爛，羊騷味不重味道濃郁，搭配口感滑溜色米狀意麵，蕃茄𝐛𝐚𝐬𝐞的醬汁