O'rm

-O’rm 🇰🇷最近位於上環有間韓式小酒館「O'rm 」開設係由OBP前主廚 主理 主打佐酒小食 而菜單上每道菜式都會有列出wine pairing建議 餐廳大半位置都係吧枱 可以同廚師近距離交流想講廚師們都好熱情 果日仲推左我地柚子酒 真係勁好飲！整體用餐體驗同氣氛都非常好🤩「O'rm 」名字靈感來自於濟州島既一座小山丘象徵純粹同無可挑剔 而每道菜都真係非常純粹 非常好食 🐚涼拌蜆肉 조개무침 ($118)🌟🌟🌟🌟🌟必點！用韓國醋辣椒醬同紫蘇油黎涼拌新鮮本地大蜆 食落有峰蜜既香甜、微酸微辣醒胃勁好味🥩乾炸海苔片生拌牛肉 김부각 육회 ($168)🌟🌟🌟🌟🌟乾炸海苔片上裝住生拌牛肉粒、梨粒 再伴有魚子醬、吉士醬同新鮮韓國海苔 大大提升鮮味 味道層次勁豐富🥳 如果份量再多啲就好啦🤤🐟季節海鮮生魚片 계절 생성 회무침 ($168)今次食既季節海鮮係油甘魚生魚片配韓國辣椒醬再同多種生菜、紫蘇葉、洋蔥等等撈埋一齊食第一次食到韓式生魚片係會覺得好味！！🌟🌟🌟🌟🥟黑松露餃子 트러플 만두($148)🌟🌟🌟🌟🌟大推！必點— 皮薄餡令不在話下 入面包住和牛、蝦肉再有即刨黑松露、黑松露油同蘋果醬油 看似好清 實則勁濃郁超級好味 完全可以媲美最近我係韓國食既Fine Dining！🦀花蟹辣海鮮湯麵 게 짬뽕 ($168)🌟🌟🌟🌟🌟 點下去就對了😍!完全有番我之前去濟洲食辣海鮮湯麵既味道🥹蟹肉份量沒在跟你開玩笑 好似食左3-4隻花蟹 鮮味滿滿（望落去好似好難 但我食開十小辣既人都完全handle到）🥩炭燒豬腩肉 돔베고기 ($188)🌟🌟🌟🌟配上秘製蔥蒜醬 個人超中意連埋醬油漬紫蘇葉同包飯醬一齊食 大滿足🥳🥩炭燒韓牛板腱肉 살치살 ($368)🌟🌟🌟🌟同樣配蘋果包飯醬同醬油漬紫蘇葉比起豬腩肉 油脂香更加犀利 配埋生菜食好啲🍝拌蕎麥麵 비빔 메밀 국수 ($138)同泡菜、白蘿蔔、小黄瓜等配料 再淋上拌麵醬撈埋黎食岩晒而家夏天食 襯埋燒肉食都好夾！🌟🌟🌟🌟🍧米酒雪冰 미니 막걸리 빙수 ($98)🌟🌟🌟🌟🌟神奇既雪冰 — 竟然會有軟糯軟綿口感主廚話係因為米酒有經過特別壓縮過整成同時米酒香氣極濃 仲有脆脆米餅（放心唔會醉的🤣）🍸사라오름 Sara Orm Cocktail ($118)🍸라이스트밋츄 야쿠르트 막걸리 Rice To Meet You-Yakult Makgeolli 6% ($58)…查看更多

來一個人氣預約困難新店速訪!!.隱身於上環九如坊的 O’rm，自開業以來就成為炙手可熱的新晉韓式餐廳。門面低調，卻一到營業時間就坐滿客人，熱鬧得像日式居酒屋。餐廳空間不大，主要以兩條長吧枱為核心，客人彼此坐得靠近，氣氛親密直接。由於話題性高，目前訂位已經排得滿滿，特別是 chef table 更是場場爆滿，可見熱度之盛。.牆後一整排酒櫃，擺滿米酒與韓國烈酒，由 bartender 精心挑選推介。最吸引的還是主廚 Choi Junwoo 本人，親力親為地坐鎮吧枱，帶領 Oppa 團隊與客人互動，舉杯暢談，將餐廳氛圍推向高潮。.主廚過往曾於人氣韓式餐廳任職，對現代韓式料理有自己的一套演繹。餐單靈感來自濟州島，將傳統元素結合摩登手法，菜式擺盤講究但不造作，味道與觀感並重。店內氛圍既有韓式親切，又帶點都市摩登感，難怪短時間內成為預約困難的熱門選擇。.當晚品嚐的 先有김부각 육회 Yuk hoe，幾乎是枱枱必點的招牌。和牛生拌肉鋪在香脆紫菜片上，再以魚子醬點綴，油香與鹹鮮互相襯托，層次豐富。另一道 조개무침 Clam muchim 亦是亮點，本地蜆肉鮮甜爽口，配上酸辣調味，帶少許紫蘇油香，開胃清新。燒烤部分則試了 항정제육볶음 Spicy pork jowl，豬頸肉火候掌握得好，外層微焦香脆，肉質軟嫩多汁，上枱時還伴隨煙霧效果，視覺上相當吸引。.其餘如 간장 치킨 Soy fried chicken 外層帶甜味的醬汁，鹹甜兼備；컬리플라워 강정 Cauliflower Gangjeong 以韓式辣醬調味，素食者亦合適。Buckwheat Noodle 蕎麥拌麵滿清新屬主食之選。最後的 츄러스 Korean churrus 屬於韓式版本的西班牙油炸甜點，蘸上紅棗醬，甜度收斂，帶少許傳統風味。整體體驗偏向輕鬆分享型，適合朋友聚餐，亦可單純坐在吧枱邊享受與主廚互動的樂趣。.✿ Yuk hoe 紫菜脆片拌和牛肉 💲168✿ Clam muchim 涼拌本地蜆 💲118✿ Soy fried chicken 醬油炸雞 💲138✿ Cauliflower Gangjeong 韓式甜辣花椰菜 💲118✿ Bibim buckwheat noodle 蕎麥拌麵 💲138✿ Spicy pork jowl 辣炒豬頸肉 💲188✿ Korean churrus 韓式西班牙油條💲88…查看更多

I have been to a bunch of Korean spots in Hong Kong, and ORM is easily one of the best out there. From the service to the food, everything hit the mark. The staff were super attentive, and you can really see the care they put into each dish, especially if you’re sitting at the bar and watching the chef work up close. It’s impressive.Here’s what I had:1. Yuk HoeThis was the star of the show. The beef was insanely soft, just melted in my mouth, and the crunchy seaweed gave it a great texture. They didn’t hold back on the caviar either, so I’d say the price is totally worth it. Definitely a must-order.2. Mini Crab KimbapNothing wrong with it, just nothing too special for me. The crab was sweet and meaty, but compared to the other dishes, this one felt kinda basic. Still a safe pick if you’re not feeling adventurous.3. Seafood PancakeI usually like my pancakes crispy all the way through, but this one was a bit doughy in the middle. That said, they packed it with fresh, chunky seafood, and the sauce it came with was awesome. Depends on your texture preference.4. Pork BellyI’m not usually into pork belly, but the staff recommended it so I gave it a shot and wow, glad I did. It looked plain and was boiled, but tasted amazing. Not greasy at all, perfect if you want something lighter than grilled meat.…查看更多

.上環·型男Oppa主理·人氣話題韓式料理店.O'rm📍上環安和里2及8號地舖.➰今日到訪的「O'rm」位於上環九如坊附近，新張開業不久迅速成為城中人氣話題餐廳，店鋪門面裝潢低調優雅，進入餐廳內即別有洞天，一瞬間氣氛點燃，餐廳格局有E人最愛嘅主廚長型吧枱，可以與一眾Oppa廚師交流。.餐廳還有一排酒櫃陳列，侍應及主廚們更會輪番上陣，不時拎出珍藏與客人們舉杯盡興，非常熱鬧。餐廳主打韓式料理，由主廚Choi Junwoo 帶領，特意搜羅本地時令食材，融合韓式料理元素，變奏出一道道傳統與創新於一身的招牌料理。.➿ ❀ Yuk hoe 紫菜脆片拌和牛肉 💲168 ⭐️4.3/5⭐️ 𖥕 Clam muchim 涼拌本地蜆 💲118 ⭐️4.2/5⭐️ ❀ Soy fried chicken 醬油炸雞 💲138 ⭐️4.3/5⭐️ 𖥕 Cauliflower Gangjeong 韓式甜辣花椰菜 💲118 ⭐️4.2/5⭐️ ❀ Bibim buckwheat noodle 蕎麥拌麵 💲138 ⭐️4.2/5⭐️ 𖥕  Spicy pork jowl 辣炒豬頸肉 💲188 ⭐️4.4/5⭐️ ❀ Korean churrus 韓式西班牙油條 💲88 ⭐️4.2/5⭐️.落座後，Oppa侍應及主廚都非常熱情介紹餐牌及招牌菜式，再邀請我們品嚐餐廳的特式韓式美酒，入口微醺開胃。.接下來正式品嚐兩道前菜，分別是紫菜脆片拌和牛肉和涼拌本地蜆，前者是主廚招牌作之一，每枱必點，賣相精緻討好，將和牛生拌肉放上紫菜片上，再伴以魚子醬增添咸鮮感，入口層次相當豐富鮮美;另一道涼拌本地蜆用上韓式制法融合本地食材，鮮甜蜆肉配搭韓式甜辣醬及紫蘇香油，令味道更為昇華。.韓國料理當然少不了炸雞，品嚐了醬油炸雞及韓式甜辣花椰菜，兩者都炸得外脆內嫩，非常香脆，甜辣花椰菜更幾可亂真，非常適合素食者。之後主食方面挑選了蕎麥拌麵及招牌辣炒豬頸肉，前者賣相精緻，麵質入口清新爽彈，很不錯。另一招牌辣炒豬頸肉更有驚喜，炭燒令豬頸肉非常惹味，鎖住肉汁，主廚上枱時更會大玩煙燻效果，非常有氣氛。.甜品方面挑選左變奏版嘅韓式西班牙油條，主廚更展示自家製嘅紅棗醬，配搭西班牙油條，甜度適中，更適合香港人口味。.➰總結餐廳主打韓式料理，整個用餐體驗氣氛非常熱情，主廚與侍應們更不時與客人互動分享，食物水準亦相當出色，很有主廚的個人風格與特色，難怪新張開業已成人氣餐廳，值得推薦。.➿➿➿#O'rm#上環美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#Oppa #Korea#YukHoe#SpicyPorkJowl…查看更多