Mint & Basil (海堤灣畔)

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呢日同朋友一齊嚟咗呢間 Pan Asian 餐廳🍴，叫咗幾樣食物全部都幾好味🤣$248「泰式靑檸辣椒汁蒸魚 Pla Suay」：魚係盲鰽魚 大大條肉質細滑鮮甜😋，加咗 南薑、青檸、香茅、香蔥、紅蘿蔔絲、芹菜、車厘茄、芫荽、椰菜 等，材料真係幾豐富😋，咁樣更加惹味得嚟又可以辟腥👍$98「咸魚粒炒芥蘭 Phad Kha Na Pla Kam」：芥蘭菜🥬新鮮爽脆，加埋好有鹹香嘅鹹魚一齊炒，惹味🤣$68「雞肉烤溥餅 Chicken Murtabak」：呢個應該係印度🇮🇳食物👍，餐牌寫住 Tender and spiced chicken sauteed and stuffed in pan-fried bread 🤣，薄餅裏邊有雞肉同埋脆脆哋嘅洋蔥，出奇地好味🤣$108「芒果糯米飯 Khaow Niav Mamueng」： 芒果🥭好鮮甜😋；糯米飯有3種顏色：紫色、白色、綠色🤩，加上甜椰漿，食得好開心😁$42「Cappuccino ☕️」： 夠香濃😋店長哥哥睇落係嚟自 South Asia 好好招呼廣東話仲講得好好，讚👍

🏝️東涌海堤灣畔的東南亞餐廳Mint & Basil ，主打正宗的印度菜和泰國菜。佈局充滿東南亞風情: 融合木材和綠色植物、色彩鮮艷的條紋座位、民族掛畫、露天座位等，任意地享受陽光和美食，寫意非常☀️🍶Acqua Panna(Hk$40): 入座會問still or sparkling，兩者均要收費🍍菠蘿海鮮炒飯(Hk$148): 菠蘿體型較少，炒飯色澤金黃、飯粒濕潤。配上各式海鮮，鮮甜美味🥘Butter Chicken (Hk$128): 奶油咖哩雞肉質嫩滑，奶油味重、酸中帶甜唔會辣🍨芒果糯米飯(Hk$108): 甜品和主菜份量相當，有3款糯米飯(原味、紅米、斑斕)香濃椰漿配香甜芒果，泰滿足了🍸The blue Seaview (Hk$58): 天藍色Cocktail很吸睛，以Vodka, Rum 和Curacao作基調，沁凉清新🥛Mango shake Smoothie (Hk$48): 本身諗住係清涼沙冰，點知係黏稠的奶昔，不過都香滑清香(All subject to 10% service charge)📍Mint & Basil東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖(港鐵東涌站 C

今日去到東涌呢間主打東南亞菜嘅餐廳 佢地有齊泰式 越式 印度菜 我比較偏愛泰式沙嗲串燒 $128我哋揀咗雞肉豬肉各一半 每款有3串雞肉烤得好香 豬肉就更出色 口感一流泰式蝦炒河粉 $138做法非常正宗 有齊豆乾豆卜芽菜花生雞蛋同辣椒碎個醬汁調味都非常啱我地口味越式生牛肉片湯粉 $138配料都幾足料 有幾片牛腱同生牛肉 湯底同平時食開有少少分別 味道偏甜 而麵質幾有咬口芒果糯米飯 $108糯米飯有三種顏色 原味 斑蘭同黑糯米 上面加咗滿滿嘅椰漿 唯一係個芒果唔夠甜

Must-try in Tung Chung- Indian, Vietnamese & Thai fusion | Mint & BasilOne of the best Indian-Vietnamese-Thai restaurants in Tung Chung, Mint & Basil, located in Seaview Crescent. They got both indoor and outdoor seats. Pretty chill! Quality of food is good with reasonable price. Highly recommend if you are in the neighbourhood! Beef Salad was super good! Refreshing but good with the source of protein haha healthy!Grilled squid was also on point! Perfectly grilled. Kari Kanum Pwng Nuae Poo is th

今晚係東涌食飯，search到呢間可以食泰國野同印度嘢，都幾好呢個組合。餐廳都幾大，有酒吧feel，外面有得坐有得睇下波。前菜叫左大蝦米紙捲。大蝦新鮮彈牙，配上煙韌嘅米紙，幾開胃。然後試咗海鮮冬蔭公湯，湯底濃郁鮮甜，開胃，份量好大差d飲唔曬。叫左泰式青咖哩雞同印度嘅chicken tikka，兩者風味都獨特。青咖哩香濃醇厚，雞肉入味多汁；而chicken tikka則香烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，香料調味恰到好處。仲配左garlic naan，雖然係配泰式青咖哩，但都幾夾。整體而言，呢間餐廳菜式多元豐富，泰國同印度風味兼備，味道地道正宗，而且份量非常大都好抵食。

一講起東涌有咩食，大家係咪淨係諗起東薈城嘅餐廳呢😆 其實佢喺隔籬嘅海堤灣畔，地下都有幾間唔錯嘅餐廳，好有異國風情，夜晚仲好有氣氛添😎 今日朋友帶我去呢一間Mint & Basil, 有泰國菜食，仲有印度菜🤩 好有驚喜🤩 🌟酸辣椰汁雞湯每次食泰國嘢，我最鍾意叫呢個湯😆 呢度嘅味道都唔錯，上枱非常熱🥰 個湯夠酸，加咗好多香茅，正👍 雞肉份量好多，夠滑，加分🫶🏻 🌟泰式青木瓜海鮮沙律清新開胃，沙律汁酸酸甜甜，仲有少少辣👍 青木瓜絲非常爽口，最正係加咗花生粒，味道更加鹹香，口感豐富🫶🏻 仲有爽口彈牙嘅蝦肉🫶🏻 呢個沙律夏天食真係唔錯👍🌟原隻炭燒魷魚隻魷魚size好巨型😎 炭燒過嘅魷魚非常香口，非常新鮮，肉質彈牙🫶🏻 佢配嘅酸甜醬汁，真係好夾🥰 🌟Butter Chicken 叫咗咁多泰國菜，梗係要試埋佢嘅印度菜😎 朋友推薦我食呢個Butter Chicken😌 果然冇介紹錯，超好食😍😍 用印度牛油（Ghee）同大量蔬菜煮食嘅醬汁超級香濃惹味，我覺得佢味道係偏甜，非常啱我胃口😍 配白飯或印度烤餅真係好好食🫶🏻 佢嘅雞肉用大量嘅香料醃製過，好入味，食到停唔到口😎 🌟印度烤餅呢個印度烤餅配butte

東涌係美食沙漠，難得有間裝修幾靚嘢食好味嘅餐廳。😂「牛油咖喱雞」 $128「蒜蓉薄餅」 $35🍽️： 咖哩完全唔會辣，啱唔食得辣嘅朋友！雞肉唔會太乾，幾鍾意呢個汁！「燒牛肉沙律」 $98🍽️：燒牛肉仲保持到肉汁，配埋啲酸辣汁，好開胃，好適合做一個前菜！「沙嗲串燒（豬肉及雞肉）」6串 $138🍽️： 燒得好香口，份量都多，個人鍾意豬肉，肉質彈性，好味😋「泰式辣椒炒蜆」 $138🍽️： 好惹味，蜆肉大粒飽滿，第一次食泰式炒，幾有特色！

Mint & Basil 的內部裝修充滿了東南亞風情，營造出一種溫馨而異國情調的氛圍。餐廳的設計融合了現代與傳統元素，大電視。燈光柔和。音樂播放。使用了大量的木材和綠植，讓人感覺仿佛置身於熱帶雨林中。餐廳內部寬敞明亮，還設有戶外座位區，非常適合享受陽光和美食。//泰式烤魚大大條新鮮烤魚的外皮經過高溫烘烤，變得酥脆，帶有一點焦香味。內部的魚肉保持嫩滑多汁，特別是魚肚填滿多種香料.魚肉吸收這些香氣，增添風味。再加上特制醬汁。非常出色。//抽子鮮蝦沙律鲜虾的嫩滑与柚子的脆爽形成对比.沙律既有水果的清新，又有海鲜的鲜美，再加上香料和坚果的多重口感，非常适合作为开胃菜享用。//香辣咖喱羊肉羊肉经过慢炖后醇厚又非常嫩滑，入口即化。咖喱醬汁浓郁的香辣味道。非常适合搭配米饭一起享用。//MINT & GREEN APPLE LEMONADE这款饮品既有薄荷的清凉，又有苹果的甜脆和柠檬的酸爽，再加上雪碧的气泡感，非常适合在炎热的夏天享用。新鲜薄荷叶带来清凉的感觉，给饮品增添了一层清新的香气。//MINT & BASIL MOJITO这款鸡尾酒既有草本植物的清香，又有酸甜的平衡，再加上朗姆酒的醇厚，非常适

去東涌outlet行街，但又唔想喺裏面食，所以今次就向外探索。睇google map以為要行好遠，但其實喺東薈城過條天橋就已經到了，地點都算方便。餐廳都幾有氣氛，仲有室外座位，可惜嗰日去落緊雨，不過夜晚坐下應該幾有feel~ 餐廳有泰菜同印度菜menu，本來想試下印度咖喱，但好多都係羊，所以都係返回泰菜menu嘅懷抱。黃咖喱蟹肉($168)都幾抵食，本來以為只有面上少少嘅蟹肉，原來裏面仲有好多喺裏面，足料！要左一份印度酥油薄餅($40)，但以咖喱嘅份量，建議可以叫多份薄餅，或者叫碗飯都唔錯。泰式雞炒河粉($138)份量好大，兩個人夠食有餘。Phad Thai炒得好香口，酸酸地，好開胃，味道都好還原泰國嘅風味。鑊仔炒雜菜($88)加入左好多唔同款蔬菜，出去食飯係要叫份菜嚟平衡嘅。菜式正常發揮，但對於我唔食紅蘿蔔嚟講，紅蘿蔔略嫌有啲多XD本身想要個椰青，但賣晒咁就就試下Strawberry Lassi ($48)。未試猶自好，一試先知自己好鍾意！Lassi其實即係乳酪，所以飲落去就好似士多啤梨乳酪奶昔咁，冰冰涼涼。睇menu見有鹹嘅lassi，下次有機會都想試下！另一杯Mango Shak

來東涌食異國料理，餐廳主打泰印越料理，主餐牌分為兩本，泰國菜、印度菜與各一，樣式選擇豐富。☘️Yum Som O清爽的泰式柚子沙律，酸甜好滋味。鮮蝦肉質彈牙很新鮮，開胃菜的首選。☘️Naan印度烤餅有四種口味選擇，現點現烤上桌時很燙手。烤餅口感有咬勁，蒜味的烤餅蒜香味十足，不喜歡蒜味的朋友可以試試奶油味的，都很有水準。即使單吃都很美味，沾上咖哩更加出色。☘️Kari Kanum Pwng Nuae Poo平時烤餅搭配的都是印度咖哩，這次嘗試與泰式的蟹肉黃咖哩組合。蟹肉黃咖哩香氣濃郁，蟹肉鮮甜，醬汁微辣不會太濃稠，沾著烤餅也相當合適。☘️Young Coconut鮮開的椰子水，清涼又天然的飲品，絕對是搭配印泰料理的最佳選擇。總體而言，餐廳桌距寬坐的舒適，餐點選擇多，道道口味都在水準之上，適合家族聚會或品嚐異國料理的好地方。

一間設户外內用餐位置的餐廳，有齊泰菜/印度菜/印尼菜/越南菜，滿足你四個願望！（就是離市區有點遠🥴泰式牛肉沙律薄切牛扒簡單地煎過，但醬汁的調味很重手😳，自己覺得有點過辣了，不吃辣的要小心..😳串燒拼盤雞豬各三串，肉質軟熟，很輕易就能從竹籤拆下來，沙嗲醬有粒粒花生🥜，真的啖啖肉！泰式酸辣醬汁燒蝦現烤這點要讚，蝦膏鮮甜，蝦肉也爽彈，鋪了芝士再烤，非常重牛油味，是本日mvp～冬陰功湯麵比一般冬陰功湯底帶更重的蕃茄味，湯裡有大蝦、青口和魷魚，刀削麵也很吸湯，好開胃～

去左東涌玩，同朋友搵咗一間東薈城旁邊嘅餐廳，環境好chill，d野食都唔錯～泰式柚子鮮蝦沙律蝦球大隻，肉質結實爽彈，加上柚子同唔同嘅香料，例如香茅，花生同紅蔥等等，非常惹味，食完好開胃酸辣椰奶雞湯勁多雞件，而且雞肉幾嫩滑。個湯有南薑同檸檬葉既香，亦帶左d椰奶既甜味，整體濃郁開胃～泰式蝦炒河粉上枱後擠d檸檬汁，再將金邊粉、豆芽同辣椒等配料撈埋，調配屬於自己既完美比例~😋馬拉盞通菜通菜翠綠，口感唔老，食落幾爽口，配埋馬拉盞嘅醬汁，滿滿嘅泰國風味芒果糯米飯熱辣辣嘅糯米飯，淋埋香濃嘅椰漿，口感軟糯香甜😍白色係原味，紫色係紫米，綠色係斑斕味，加埋酸甜嘅芒果食，好食～

東涌走離東薈城一點，由地鐵站走來約10分鐘也有不少多元化餐廳，今次去左Mint & Basil 食印度X 泰國菜。對比東薈城的喧鬧，這邊是出奇的寧靜，餐廳有一半是露天座位，內部有一幅大壁畫，整體甚有情調。💫炭燒香茅西冷牛肉好好食！大推！西冷牛捲係香茅上，又香又嫩又多汁，味道好有驚喜！可以選蘸沙嗲醬和泰式辣醬辣，都一樣好味。旁邊有啲越式濱海。我自己喜歡拼生菜捲埋黎食，多重口感！💫原隻炭燒魷魚一上菜已經聞到好香。墨魚大大隻好彈牙。蘸上泰式辣醬夠哂惹味～💫 samosa 鷹嘴豆加土豆，不是三角形的炸物，而是一碟像燉菜一樣的形態，四件個samosa，上面舖上滿滿的酸奶油，乾脆面，鷹嘴豆，還有一個酸酸的綠色的。酸酸甜甜，非常開胃！也非常正宗地道的印度菜～再配以mango lassi~ summer 在這兒輕鬆渡過週末挻寫意～

初頭搵呢間餐廳諗住食泰菜，見人入面坐得幾舒服，仲有cuhsion都幾chill下。好，坐低睇下有咩好食先，侍應比左兩個menu有Thai同India，好驚喜，一次可以試兩款菜。冬陰功大蝦湯配海鮮，個湯酸辣適中，仲有各款海鮮，非常豐富。印度烤雞肉，雞有少少辣，用上印度香料，好香好特色。個青色醬汁係涼涼地，薄荷味，後勁帶微酸，點雞肉件好fresh香辣咖哩牛肉，侍應提我地，呢個好辣架，我地都決定試下，牛肉好腍，個辣係好有印度香料味，辣得黎又接受到喎，好正！蒜蓉烤餅，個烤餅就咁食都已經好好食，暖笠笠又香蒜味。The blue seaview，叫左杯cocktail chill下先，用左Rum，Vodka同Blue Curacao個藍色真係好靚，少少果味甜同酒香。

放假又去左東涌shopping，平時shopping 都會嚮outlet商場內搵食，今次就試試走出東薈城，去發掘一啲隱世美食！餐廳都唔算難搵，由東薈城行天橋出黎，好快就搵到餐廳。餐廳有露天用餐區，環境幾chill, 放假嚮度食野傾計都幾relax。餐廳檯與檯之間的位置寬敞，令人有種舒適感。而牆上更別出心裁地畫著泰國唐人街，幾有心思。餐廳同時有泰菜同印度菜menu ，任君選擇，可以一次過滿足哂兩個願望😆泰式青木瓜海鮮沙律 Som Tam Talay木瓜絲同大蝦配上花生、粟米粒、豆角等配料，加上酸酸辣辣的醬汁，好開胃好fresh，夏天食呢個又消暑又開胃。冬陰功海鮮湯麵 Tom Yum Noodles with Seafood冬陰功海鮮湯麵超足料！大蝦、青口、帶子、魷魚圈樣樣齊，麵的份量都唔少，配搭住冬陰功湯底嚟食，味道好夾，湯底味度調教得好好，少有地連湯底都飲哂！印度烤雞肉 Chicken Tikka雞肉跟隨鐵板一同上菜，上檯的時候發出“滋滋”聲。烤雞呈現吸引的色澤，上面灑滿左香草。 食落口的時候，雞的香辣味係我口中迴盪！而難得的是，烤雞件仍然保持濕潤。這道菜非常出色！傳統咖哩羊肉 Lam