kikusan (已結業)

是日晚上原本想去希慎食日式火鍋，途中見到呢間裝潢幾有氣氛又唔洗排隊既餐廳，店員有禮貌介紹係中日菜，就入去試試啦。餐廳中間有頗多圓枱，用餐應該空間感十足。被安排坐餐廳左邊既方枱，雖然都係二人枱但其實係同旁邊既枱貼住，有搭枱既感覺，大家講野都聽得好清楚，呢樣扣少少分。當晚點餐食物如下：kikusan卷招牌菜幾乎人枱一碟，海膽同明太子都食得出用料新鮮，溫度適宜，唔會太凍入唔到口。不過份量唔算多，cp值不太高。燒豚腩呢件五花燒得岩岩好，軟硬度適中同油脂配合得好好，不過同行友人話黑胡椒落得太重手搶左豚肉本身香味。燒雞串焦香味十足，可惜有好多位都焦黑，要咬走先食得，但juicy同肉質都ok。小籠包皮夠薄，餡料正常，湯汁如果再多少少就更好，no surprise。擔擔麵呢個唔推薦，花生味不夠濃，比較稀沒有擔擔麵既濃厚感，麵質正常。整體用餐經驗不錯，只是個別食物cp值較低，日式菜食料新鮮。

kikusan..... 我一向都喜歡食呢間餐廳嘅fusion 菜, 平安夜不知道到那裹可以食到 比較經濟嘅又坐得舒服嘅地方fusion 菜， 結果就嚟咗銅鑼灣希慎廣場。侍應跟我們說今天食滿400元就送兩杯飲品，下，咁抵？？ 兩杯嘢平時都差唔多要一百蚊而且只係食400元都相當容易食得到啫， 好啦聖誕夜就食多少少啦， 當獎勵下自己! 叫咗杯薄荷清酒， 個感覺好清新，完全唔似飲酒咁，好飲呢個係佢哋嘅皇牌，今日冇咗海膽呀。但待應已經特別通知我哋會冇海膽，我哋亦都接受，呢個堅好味，唔錯叫咗兩份三文魚刺身加一份， 加一份带子海胆， 帶子淨係睇相都覺得鮮甜。而三文魚因為厚切所以食落去嘅口感好肥美， 一分錢一分貨！好食！呢個糖醋骨超級好味，推介要食！ 醬汁包入排骨中，好感juicy ... 因為嗌咗個糖醋骨, 而又叫咗個炸雞翼, 但係因為個醬汁都係酸酸甜甜 , 所以個感覺就好似兩樣嘢都差唔多咁，所以我下次都係唔可以同一時間叫呢兩樣嘢！ 但係整體上雞翼都好脆口，熱食係非常之正嘅！呢個辣雞溫泉蛋飯就真係比較鬧咗少少啦，我平時食辣只可以食到小辣，呢個好超標， 但係如果鍾意食辣嘅朋友，應該都會覺得唔錯！

一班同事們一齊嚟到Hysan 食飯，六人係lunch hour 無訂位嘅情況下，等左大慨十分鐘就有位，店舖座位尚算充裕。Kikusun 卷 上年食既時候最鐘意叫哩個招牌卷食，因係因為海膽魚子俾得一啲都唔鬆手，可惜已經由六十幾蚊加到去八十二蚊，不過依依個portion 黎講都算係吾錯既選擇。串燒一般。豚角野菜咖喱飯同千層豬扒飯 都一般，豬扒炸得有點乾。鰻魚飯雖然唔係厚切不過肉質都算吾錯。唯一美中不足嘅係鰻魚汁唔係好夠。午餐如果諗唔到食咩都會選擇依度，主要係因為坐得舒服，但如果想食好食啲嘅嘢係哩個價錢範圍可以有更加好嘅選擇。

放工後接到好朋友電話，說在工作上遇到不開心的事，便相約到附近餐廳傾訴🥺銅鑼灣有非常多好嘢食，今次選擇一間日本上海fusion餐廳，食物及甜品都很有特色，而最重要是進食不計時，啱哂傾長計及聚會👍🏻1. 南瓜味噌湯牛肉溫泉蛋烏冬 $96南瓜與味噌很搭配，而溫泉蛋蛋黃令湯汁變得更濃稠及美味，烏冬很彈牙，牛肉很滑嫩2. 豚肉小籠包（四件） $48即叫即蒸，皮薄多湯汁，肉汁鮮甜，襯熱快食3. 壽司拼盤 $138食材很新鮮，香草三文魚、芝麻吞拿魚、黑松露帶子、千島劍魚等的配搭已很新穎，但我比較喜歡迷你kikusan卷，因為海膽、拖羅及三文魚籽的配搭更好味😋4. 脆炸軟殼蟹米紙卷 $128軟殻蟹炸得很酥脆，而米紙卷中有一塊薑片，蘸牛油果醬食，味道很清新。如果喜歡牛油果的朋友，會很喜歡這個，因為🥑味道很濃，就像這次跟我去的朋友🤣5. 綠茶紅豆驢打滾 $48糯米皮有很濃的綠茶味，包住不太甜的紅豆蓉，灑上椰絲及花生粒，適合不喜歡食太甜的朋友6. 梅子梳打（含酒精） $45朋友點的，名副其實是梅子味汽水，酒精味不濃，但我自己就不太喜歡7. 柚子金菊（含酒精） $45柚子和金菊，甜甜的味道很夾，有一點酒精更是

平時大多數在中環的Kikusan午餐，這天來到銅鑼灣還是選擇來這裡吃晚餐！首先就點了個暖笠笠的南瓜味噌湯牛肉溫泉蛋烏冬，一送上來就熱滾滾的好吸引！ 南瓜與味噌好搭配，烏冬都吸收了湯汁，質地又很彈牙呢！ 溫泉蛋超滑溜又流心，而牛肉肉質軟稔，份量也相當多呢！辣雞肉碎溫泉蛋飯是我們第一次試的，沒想過有驚喜呢！ 外表色彩繽紛好美，準備好就把溫泉蛋、青蔥和辣雞肉碎攪拌在一起！ 米飯被蛋汁和辣醬包裏著，再加上雞肉碎和蔥粒，口感非常豐富，味道也超惹味的！我們額外再點了壽司拼盤，下單時被告知沒有海膽改由魚籽代替，確實有點失望。 另外可能之前有吃Kikusan卷有了期望，覺得這個壽司拼盤略為遜色了點，魚生不及其他普通壽司店好吃。下次未必會再點了。

Kikusan嘅擔擔麵已經列入我必食嘅名單，而且係我食過咁多間擔擔麵入面嘅Top 3‼️今日就帶左媽咪去試下，因為佢平時都中意食麵食。我同媽咪分別都叫左千層豬扒擔擔麵。個湯底好香好濃，花生味非常突出。麵條係屬於幼細，好似kiki麵個啲。配上濃厚嘅湯底無得輸！辣味方面係屬於黎得快走得快個隻，唔會辣到食唔到，而係令人會越嚟越想食。豬扒方面亦炸得好香脆，而且層次分明。食落口有少少乾，但肉質算係正常水準。另外，我地仲叫左碟素餃子。唔好睇落好細，其實份量都幾多下，每一隻餃子都包住滿滿嘅菜。好足料！

I had an utterly disappointing lunch at Kikusan.  I  ordered  the  sushi platter set  knowing  that  there  would  be  4  Kikusan  rolls  that  typically  has  uni  on  top.  When  I  placed  the  order,  the  server  did  not  tell  me  they  were  out  of  uni  today.  If you lack a crucial ingredient in a dish that you are serving you have the responsibility to tell the customer that you lack such an ingredient and also whether or not they would accept any substitutions made. Remember, uni is

午市套餐選擇非常多午市套餐 包飲品一杯，柚子檸檬蜜滑蛋吉列千層豬扒飯~$96 蛋多而滑，味微甜，豬扒包著微脆吉列外皮，而豬扒肉質真是層次分明 味道適中黑松露野菌蒸雞飯~$98這款飯鋪滿了滑雞，葱花，而且內裏有好多好多(野菌)嫰冬菇的中式蒸飯，再配淡淡的松露味，又非常配合午市套餐可選點心一籠~豚肉小籠包一件菠菜皮蝦餃一件點心皮薄料多，即叫即蒸， 熱辣辣上枱或選 牛油果冷豆腐~豆腐大大件, 配日本沙律醋,再放上新鮮紫菜絲， 很健康，很開胃食後感:餐廳坐得舒服 ,侍應服務周到, 食物賣相乾淨,衛生,吸引,食材新鮮好味,健康。而且午市套餐選擇非常多。份量也很大，值得再次幫襯的餐廳

銅鑼灣一間日本菜，真係想推薦比大家試吓。佢嘅地理位置都幾優勝，只要喺銅鑼灣F出口10分鐘來就一定會到達。叫咗佢哋好出名嘅招牌海膽拖羅壽司，本身好驚食一啲唔新鮮嘅海膽，因為會覺得好腥，但係一款真係好好食，而且價錢實惠，性價比真係好高。吉列豬扒拉麵都係一人嘅份量，跟你豬扒浸左係湯搞到有少少林左，覺得另上會好少少，但係湯底濃郁，飲得出係豬骨湯煲出嚟。鰻魚飯就一般般，醬汁唔算特別多，感覺係普通日本店都會食到。

日本菜同上海菜平時吃得多了可是這兩個菜crossover你吃過沒有呢？🤘🏼🤘🏼今次來到這家店在銅鑼灣區來說價錢都算得上相宜🍣Kikusan 卷 HKD$68甘甜的海膽配上肥美的吞拿魚茸還有一些口感爽脆的三文魚子 🤪而且用料新鮮 份量也不少 有8件 性價比高👍🏻🍜南瓜味噌湯牛肉溫泉蛋烏冬HKD$98肉味、南瓜湯底味濃🤤烏冬應該採用又讚岐烏冬口感彈牙🥰忘了拍照🤭🥜花生黑芝麻驢打滾 HKD$48上菜的時候暖暖的 口感有點像脆口的大福、糖不甩 😚加上花生、糖、芝麻 非常香口👍🏻Follow Me : eatwegohk

👉🏻Kikusan roll🍣💲82👉🏻chilli sesame and peanut soup ramen with minced pork and layer pork cutlet 千層豬扒擔擔拉麵🐷🍜💲78👉🏻glutinous rice pancake with peanuts and black sesame filling 花生黑芝麻驢打滾🥜💲48👉🏻Bacon and rice cake wrap 煙肉年糕串🥓💲30👉🏻Grilled rice skewer 飯團棒💲22黑仔 呢間我食過三次 三次食kikusan roll都係冇海膽🌚千層麵冇以前咁好食 少咗花生味 塊豬扒layer冇咁明顯😪驢打滾好食👍🏻但皮略為厚咗少少 煙肉年糕一般 個飯團棒唔好食 冇味嘅仲要冇少少食到痴牙🤧整體覺得質素差咗 仲要貴咗🤦🏻‍♀️ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰📍Kikusan (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1301號舖🔗#7eating銅鑼灣#7eating中環#7eating日本菜#7eating上海菜

碰巧與友人平日下午放假，便到銅鑼灣行逛。經過hysen, 友人表示想試這間kikusan很久了,我當然奉陪:）咁岩仲做緊下午茶餐,我們點了茶餐清酒雞擔擔麵,還散叫了豚肉小籠包及綠茶紅豆驢打滾～清酒雞入味,雞肉幾滑,加埋上面d蔥食口感更豐富,味道更出🤓👍🏻擔擔面同樣出色,湯同面都好好食,唯麵分量有點小🤔豚肉小籠包雖然我張相影得佢有d奇貌不揚,但皮薄多汁,肉汁鮮美,食兩個真係唔係幾夠😖綠茶紅豆驢打滾都ok,只係無前面提到既咸點咁出色我們還點了香橙薑梳打及士多啤梨威士忌梳打,老實說,野飲真的有待改善,感覺求奇整體食物出色,配搭新穎,價錢約每位$150(但下午茶時段相對會平小小) 下次會再黎試試其他食物😝

打着fusion嘅旗號kikusan有唔少出邊揾唔到嘅奇怪野😂主食方面叫左一個香橙冷烏冬同吉烈豬排擔擔面個冷烏冬好彈牙好夠凍個汁鹹鹹酸酸幾開胃個擔擔面湯底好杰 但同吉豬唔多夾 一般般另外叫左個kikusan卷係海膽三文魚籽+吞拿魚小卷都新鮮 但無咩特別最後仲叫左串燒個豬腩厚薄適中彈牙有咬口燒到微焦加左岩鹽香口好食

週日, 朋友約了我到這間餐廳聚下傾下計,我早到了, 問了職員，餐廳進食是不計時的, 十分好的安排, 很合適假日朋友聚會。今次是朋友根據她以往光顧經驗去點菜1.Kikusan卷_HKD82 壽司材料有 海膽,三文魚子,免治拖羅,蔥, 青瓜卷，當日點菜時, 職員說沒有海膽,由於我朋友說這是它家的招牌, 所以照點左. 果然味道不錯的. 免治拖羅和三文魚子很新鮮, 三文魚子一粒粒光澤很好, 一咬就爆開, 完全都吾覺得腥. 伴碟係一些蔥絲, 來來配搭三文魚子, 可能目的是減少腥味, 哈哈. Washabi 好似係由真材料磨出來, 突顯對食材的要求。2. 千層豬排擔擔麵_HKD78湯底好香濃野味, 千層豬排用吉列做法炸過的, 食到有幾層豬排組成, 由於千層豬排的做法令豬排切得較薄, 所以食不到Juicy的感覺, 但十分香口, 配上香濃擔擔麵湯, 一絕! 擔擔麵口感都適中, 不太硬, 不太淋.3. 煎九菜豚肉餃_HKD42/4隻九菜豚肉餃好大隻, 煎得好脆口, 內面九菜豚肉好juicy. 配合餃子汁和醋食用, 很好食4煙肉露筍串_HKD30/一串露筍的清新爽嫩, 煙肉的香薰味, 配合一起好好食5

一直都想試下中日fusion，之前lunchtime想試過幾次都試唔到，好多人等位... 好彩今日朋友黎揾定位等我，先有機會試到！ Lunch menu都有幾多選擇，我叫左千層豬扒擔擔麵，朋友就叫左鰻魚飯。另外，lunch menu包冷豆腐或者點心同一杯柚子蜜。 我地揀左點心，有蝦蛟同豚肉小籠包各一粒，精緻得黎都幾好味至於千層豬扒擔擔麵就有驚喜！個豬扒真係有一層層，食落有口感又唔會好乾！個麵軟韌適中，擔擔湯就有少少辣。不過我偏愛擔擔麵多啲芝麻醬，所以就略嫌佢唔夠好食🙈