Jab Jab

營業中

休息中

好多人問我，點解你咁拆得，其實我係睇心情，仲要睇對手，對手既意思唔係我自己果對手，而係睇咩餐廳，咩菜式。如果對手係居酒屋，我能夠一路睇住個師傅一刀一刀切D魚生，又或者一路用爐端燒咁猛火轟d串燒，我胃口自然嘭嘭聲，食都食得jabjab聲，咁就仲好聽過啪啪聲啦。👇📌卷 物 -▪️ 加 州 卷 - $88▫️ 先黎個「加州卷」先，一啖食勻由青瓜、玉子、蟹柳、牛油果既卷物，食材夠新鮮，青瓜夠爽脆，飯身唔會一夾就散，口感豐富又飽肚，好食。📌一 品 料 理 -▪️ Prime 牛 肉 烏 冬 - $138▫️ 第二道「Prime牛肉烏冬」我覺得係必食，牛肉用左US Prime頂級牛肉，食落肉質相當滑溜，有入口即化既感覺；加上肉味濃郁，配搭熱辣辣煙煙韌韌既烏冬，比起市面上普通用肥牛做烏冬，更有誠意。▪️ 黑 松 露 鰻 魚 炒 飯 - $198▫️ 我朋友就嗌左呢款「黑松露鰻魚炒飯」，飯底炒得夠乾身，唔會太油膩，而鰻魚係原條上，師傅燒得帶少少脆口，肉質肥美腍滑，額外再附上鰻魚汁，份外惹味。📌廚 師 推 介 -▪️ 燒 雞 皮 餃 子 - $68▫️ 呢個小食「燒雞皮餃子」我超鍾意，用燒過雞皮包住個餃子肉，表面做到微

星期五放工緊係要搵個地方慢慢食飯放鬆心情迎接第二日嘅假期😆.中環寸金尺土，但原來好多商業大廈嘅樓上都唔少好嘢食，今次去呢間Jab Jab 真係名副其實食到Jab Jab聲🤤 已經決定黎緊會再去幫襯 👍🏻.金目鯛壽司新鮮食材，金目鯛爽口嫩滑，咬落口油香滲出🤤.燒牛舌由於另一半非常喜歡食牛舌，所以已經試過好多間嘅牛舌，燒得好壞都好易知🤣四大片牛舌，一望就知有厚度，表面燒得頗脆多汁，食落嫩口又有口感唔會靭，咬落去一啲都唔廢勁😋.鱈魚乾酥脆香口嘅鱈魚乾配上蛋黃醬，送酒一流🥰.煙肉荔枝外邊燒到微脆嘅煙肉再包住香甜冇核嘅荔枝，意想不到啲夾，食落口好清爽一啲都唔油膩🥓.海膽乳鴿卷🌮一早已經睇定食評，見好多人推介呢個海膽乳鴿卷，用鱈魚乾包裹住嫩滑乳鴿肉同沙律菜，面頭放上鮮甜海膽做點綴，配搭非常新穎又好食🤤.明太子雞皮墨魚滑香脆嘅雞皮包住爽彈嘅墨魚滑，仲配上明太子同紫蘇葉，口感超豐富😍 .雞心平時都怕內臟處理得唔好會腥，但佢地冇呢個問題，仲燒得好惹味🤤

中環商廈之中新開既日本菜，環境舒服裝修靚，餐具都好精緻～係中環咁既質素，呢個價錢，真係好親民～❤️牛油果天婦羅蝦卷 熟透既牛油果好creamy, 中間既天婦羅蝦一食就知好新鮮，口感彈牙，而外層金黃香脆～再加埋已調味既醋飯，好出色!!🧡大根豚角煮 豚角煮就係要肥美先好食，一層肥膏一層肉，食落肥而不膩非常軟淋，蘿蔔吸晒個醬汁，好甜又冇根!!💛鹽燒Prime一口牛 牛肉味好濃郁，火喉岩岩好，熟度適中軟嫩但又唔太生，簡單鹽燒已經好滋味💚Prime 牛肉烏冬 粉滑牛肉好嫩滑，湯底好清甜好好飲，而且份量都唔少

⬘ Jab Jab海膽鴿肉卷 ⬙⬘ 金目鯛刺身(8切) ⬙⬘ 明太子雞皮墨魚滑 ⬙⬘ 燒牛舌 ⬙⬘ 海膽吞拿魚腩卷 ⬙西日式裝修，主打串燒，壽司同刺身嘅居酒屋🏮 估唔到咁高質😋 呢度嘅dinner special Jab Jab海膽鴿肉卷😍 用鱈魚脆片包住沙律菜，面頭加左鮮甜嘅海膽，仲有帶少少咬口嘅乳鴿肉，口感好豐富，味道仲好夾添😋 兩款串燒都燒得剛剛好，香脆嘅雞皮包住彈牙嘅墨魚滑，面頭加左紫蘇葉同明太子，好食😋 牛舌好厚身，食落爽口彈牙，面頭加左啲黑胡椒調味，好食😋

【 好 食 到 𝗝𝗮𝗯 𝗝𝗮𝗯 聲 | 必 試 極 濃 郁 魚 湯 鳥 冬 】꧁𝗝𝗮𝗯 𝗝𝗮𝗯꧂ 𝘚𝘵𝘢𝘯𝘭𝘦𝘺 𝘴𝘵𝘳𝘦𝘦𝘵 11 可謂中環美食集中地，試過幾間日本菜小店都好不錯！今次就去了最近新開業的居酒屋𝗝𝗮𝗯 𝗝𝗮𝗯，串燒、天婦羅、壽司、刺身等一應俱全，而且款款都不錯，店內更設置魚缸供應活海鮮，難怪海鮮料理如此出色！✎ 魚湯濃湯雜菜烏冬 $𝟷𝟷𝟾最無期望但最有驚喜的菜式！奶白色的魚湯魚味超超超濃郁！質感亦好濃稠富膠質，非常真材實料，差點將整碗湯喝完！配上大白菜、蘆筍苗和鮮菇等雜菜味道更加有住家感覺，好温暖！當然烏冬的口感都好不錯啦~✎ 燒蟶子(2𝘱𝘤𝘴) $𝟷𝟹𝟼配搭牛油蒜蓉燒，特別惹味，熟度又控制得perfecto，咬落爽彈鮮甜不會韌，好食！✎ 鹽燒西班牙五花腩 (2𝘱𝘤𝘴) $𝟼𝟾✎ 雞軟骨 (2𝘱𝘤𝘴) $𝟺𝟾兩款串燒都不錯！豬腩燒到收油，外層帶微脆，食起來不油膩但又保留到脂香✎ 明太子雞皮墨肉滑 (2𝘱𝘤𝘴) $𝟻𝟾雞皮略嫌太厚太肥，有點韌;墨魚可以爽彈點的話口感會更好✎ 乳鴿手卷 $𝟼𝟾特色招牌小食，以鱈魚片包着鴿肉和海膽，好新鮮的配搭呢✎ 左口魚邊壽司 $𝟾𝟾超級

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中環 • 𝕁𝔸𝔹 𝕁𝔸𝔹 🏮📍中環士丹利街𝟙𝟙號𝟙𝟚樓:::::::::::::::::::::::::::::: 中環新開高質居酒屋！必食招牌海膽乳鴿脆手卷 🦆，以鱈魚片包著乳鴿肉、新鮮海膽及沙律菜，味道香口，配搭新穎！也推介熱騰騰的清酒煮蜆🍶及雞肉串燒🐓海鮮燒物經過磯燒及調味，帆立貝⚪️質地厚實，蟶子🦑彈牙鮮甜。法國生蠔🦪在做推廣 $20/隻，十分抵食。主食本來想點黑松露帶子炒飯的，後來決定來點清清的，決定一試魚湯濃湯什菜烏冬🍜，湯底濃郁鮮甜，烏冬偏幼身，不錯。

呢間樓上居酒屋位於中環蘭桂坊附近，主打串燒、壽司、刺身、煮物等送酒小菜🤣，好適合配sake：-1️⃣「免治雞肉棒🐔(2件)($98)」食到有雞肉粒，口感一流，一定要配蛋汁+燒汁~👍🏻-2️⃣「大根豚角煮🐷($98)」好足料，有幾塊大肉，煮得入味淋身，蘿蔔都好入味好正🤤👍🏻-3️⃣「鱈魚乾🐟($38)」香脆嘅魚乾配蛋黃醬好開胃！🐔-4️⃣「燒牛舌(2串) 🥩($58)」好香牛肉香味🥰，牛舌爽口彈牙！👍🏻-5️⃣「明太子雞皮蝦滑🍤($58)」蝦滑彈牙，但明太子偏鹹～-6️⃣「金目鯛壽司🍣(2件)($98)」7️⃣「鯛魚壽司🍣(2件)($58)」兩款壽司都OK新鮮，配左赤醋飯～-🐰💬除咗以上食物，小編仲試左八爪魚腳、燒鰻魚、燒粟米、燒菠蘿等等，不過以上嗰啲比較值得推介🤪

2023.03.07下班後在中環來轉Happy Hour🍻餐廳以新式居酒屋風設計🏮食物有刺身、壽司🍣串燒🍢小食、沙律🥗主菜🍲天婦羅🍤同限定時令優惠食材👍🏻飲品有紅白酒🍷梅酒、清酒🍶威士忌🥃啤酒🍻而每日6️⃣點至8️⃣點啤酒🍻紅白酒同清酒仲有買一送一優惠🤤同時提供多款無酒精飲品☕️🥤意大利🇮🇹既Peroni🍺 & 日本🇯🇵既Orion🍺 $88法國🇫🇷生蠔🦪 $20/隻係佢地既特別Promotion 所以超抵🗯️新鮮大隻好肥美😋Jab Jab 海膽鴿肉卷 🫔 $68/1餐廳自家Fusion菜之一😍由鱈魚片夾雜滿滿既嫩滑乳鴿肉🐦與新鮮爽口沙律菜🥬仲鋪上鮮甜海膽🥰新奇又好味😋串燒類🍢1️⃣雞心🐔 $38唔會燒到好乾身👏🏻有醬油調味帶咸香❤️食落一D都唔腥，香甜彈牙🦷2️⃣鹽燒🧂Prime👑一口牛 🐃$78燒到好香口！牛肉油脂超豐富🤩單加上鹽燒已經好惹味👅3️⃣鹽燒🧂西班牙🇪🇸五花腩🐷 $68一送上餐枱已經香氣撲鼻🐷半肥瘦好剛剛好，肉質有少少煙韌口感😉4️⃣蓮藕 $38唔係常見到既串燒蔬菜之一😳好爽口🤭加上醬汁同白芝麻更香口😛牛油果天婦羅🥑 $68作為牛油果迷🥑表示好歡喜😊炸到金黃色外脆內嫩滑既牛油果真係好滿足💯今日既Ha

《高質和風居酒屋🎌》———————————————-#jabjab 🏮-放工想同同事去chill下，佢推介咗呢間位於中環士丹利街新開嘅日式串燒店，店面細細但好有氣氛🎏-🍢串燒鹽燒西班牙五花腩好肥美，完全無豬騷味去到居酒屋又點可以唔食燒牛舌，厚切牛舌口感柔軟，帶有油脂香，十分高質😝-佢哋嘅燒雞皮餃子亦好特別，沾滿醬汁後燒得好香脆，認真食到jab jab聲🤤 而雞軟骨每份有兩串，都幾爽脆😆-🖤 黑松露帶子炒飯主食方面亦有唔少選擇，我哋嗌咗個炒飯，松露味非常之香，炒得粒粒分明，我哋掃哂成碟🤣-⭐ 參考價錢︰（另收加一）黑松露帶子炒飯： $228鹽燒一口西班牙五花腩： $68牛舌： $58雞軟骨：$48燒雞皮餃子： $68🍌 抵deal 指數：7/10💰人均消費：$250

今晚約左好耐無見嘅朋友仔食飯吹水, 揀左E間位於中環士丹利街11號嘅新餐廳, E到主打串燒／天婦羅／刺身／壽司, 食物種類繁多, 適合唔同party size, 聚會一流! ⭐鱈魚乾 次次去居酒屋都會點嘅鱈魚乾, 脆脆地又好食, 佐酒一流⭐煙肉荔枝 外層微焦, 咸咸香香嘅煙肉包住飽滿清甜多汁嘅荔枝, 一啖咬落去咸咸甜甜咁, 口感好豐富啊!⭐鹽燒Prime 一口牛一口牛肉油脂豐富, 燒得好香口, 配搭簡單嘅鹽巴已經好惹味⭐菠蘿外面有層薄薄地嘅焦糖, 咬落去外脆內軟, 酸酸甜甜好開胃⭐大蔥雞肉爽脆嘅大蔥配上滑嫩嘅雞肉, 食落啖啖肉好滋味⭐一口大蒽牛肉入口味道濃郁juicy, 配大蔥一流⭐八爪足（蒜香燒）E款佐酒小吃未食已經聞到好香, 入口煙韌軟腍帶點微脆, 沾上佢地嘅秘製醬汁, 忍唔住一啖接一啖, 車車好快就清哂lu⭐海膽乳鴿卷E個咁特別嘅卷係車車一早bookmark左必點嘅小食嚟, 外層係鱈魚片, 入面夾住爽脆嘅沙律菜, 鮮甜嘅海膽同柔嫩嘅乳鴿肉, 口感相當豐富, 超特別嘅組合, 估唔到個味又幾夾喎

Another nice lunch spot for those who work in Central! Located right on Stanley Street check out Jab Jab! This izakaya offers premium sashimi, sushi, yakitori, and various selection of sake and beer. Love the overall atmosphere of this bar with its soft lighting and the staff and service was delightful. My favourite definitely had to be the Sea Urchin Tuna Sushi roll, Truffle Eel Fried Rice, Prime Beef Skewers and Okra 🤤. The sushi roll’s rice was so soft, and it was packed with Tuna and Green o

［中環］Jab Jab.法國生蠔食剩指數：0/100法國生蠔20$一隻食落好新鮮生蠔都幾肥美口感幾creamy有海水味但唔算好咸.牛油果蟹籽沙律食剩指數：0/100沙律堆到成座山咁蟹籽好多青瓜絲好爽加埋牛油果油脂感幾好.海膽乳鴿手卷食剩指數：0/100呢個都算係呢度特色菜用鱈魚乾包住海膽,乳鴿,菜乳鴿肉幾香幾嫩海膽只係點綴一下醬汁甜甜地加埋菜既爽口整體幾balance.大根豚角煮食剩指數：0/100大根同豚肉都吸滿汁好入味豚角煮入口即溶肉同脂肪入口都化開但唔會好油膩大根入口無渣無豚肉質感咁軟但係都輕易咬開.魚湯濃湯什菜烏冬食剩指數：0/100魚湯好濃郁每一啖都好重魚味配上什菜同烏冬簡單配搭反而更顯出魚湯鮮味烏冬係較幼身都好滑好吸湯.地址：中環士丹利街11號12樓.psHappy hour(6-8pm) sake 同beer買一送一下次早d來飲吓先~

士丹利街11號在我心目中是「𨋢門打開隨便出去一層也不會出錯」的食店集合地，工業水泥感滿滿的石造電梯設計，質感之高不是一般食廈做得到。今天的𨋢門打開進入樓上居酒屋的世界，新開張的食店餐點樣樣吸引餓著肚子也沒想那麼多，趕快點餐然後看著窗外一閃一閃也是繁華之中稍休聚餐的好地方。幾乎每去一間串燒店都要點一串牛舌，仿佛是一種串燒店benchmark，因為我與隔離位也實在太愛牛舌，燒得好與壞咬半口便知。厚切牛舌中間又粉嫩又柔軟又有油脂丁點丁點在滲透出來，肉質在閃閃發光，出奇的是外層也做到爽嫩口感，咬下去不費力氣。不過說到本餐最喜愛，還是要數蕃薯天婦羅，口袋名單中某日本料理愛店的蕃薯天婦羅本是我首選，薄薄一片炸得好均勻，但這裡的特級厚切番薯實實在在地超越了同儕，甜得入心又軟綿綿的，咬了一口就忍不住咬多一口，炸皮不厚﹑天婦羅汁比一般更甜更香。我嚷著為了這個我要再回來吃，隔離位笑說把番薯弄得好吃的餐廳真幸運，明明是便宜的食材卻比牛肉海鮮甚麼的更吸引我。他也沒有說錯，店家的鹽燒一口牛與雞皮餃子也是特色餐點，黑松露鰻魚炒飯更在隔離位的小碗裡頭添了又添，但我最愛吃的始終是蕃薯。謝謝款待。❝Prime 鹽燒一口

*💭𝑱𝒂𝒃 𝑱𝒂𝒃位於中環新開的日式餐廳，主打串燒、天婦羅、刺身壽司，種類多不勝數。串燒價錢十分相宜，約$𝟓𝟎左右兩串。✏︎鹽燒𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦一口牛燒得香噴噴，咬下去相當美味多汁，牛肉脂肪比例不算高，但卻很稔，牛味重😋✏︎鹽燒一口西班牙五花腩大大塊的五花腩，油脂豐富，沒有豬騷味✏︎燒牛舌總共有四大塊，燒得又香又多汁，厚得黎不會太難嚼，點上些許檸檬汁，味道更加有層次☺️✏︎大蔥雞肉雞肉配有少少雞皮，雞皮香脆，雞肉多汁，大蔥爽口，吸了些許雞油後更美味😍✏︎燒菠蘿菠蘿即點即切，十分新鮮，菠蘿咬落香軟多汁，非常解膩😋整體來說，食物價錢合理，食材高質，𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦 ℎ𝑜𝑢𝑟時段更有啤酒買一送一優惠😍

Came here for the uni pigeon roll and it doesn’t disappoint For just $68You can have this very innovative crispy rollWith loads of uni Fresh and full of umamiTo pair with the chewy and crunchy pigeon slicesSeasoning is rather light but acidic to bring up your appetite Tempura platter is another must havewhat makes tempura different from other fried fare is its distinctive batter. It uses no bread crumbs and less grease than other frying methods, creating a light and crispy texture like no others